Receta de pasta de camarones al cilantro y limón besada con sabores de la isla! Este sencillo plato de pasta con camarones se puede hacer en minutos en la estufa o en su Olla Instantánea (¡cocina a presión eléctrica!)

Pasta de Camarones de la Isla con Ajo Cilantro y Lima

La pasta es la plataforma acogedora definitiva para cada proteína, ingrediente de temporada o combinación de sabores. No estás de acuerdo?

Digo realmente, ¿qué no va con la pasta?

A veces pensamos que la pasta es un alimento de invierno. Sin embargo, con tanta abundancia de verano disponible ahora mismo, echarlo todo en un plato de pasta es una obviedad.

Fresco + reconfortante = perfección comestible. ¡

Me encanta esta sencilla mezcla de pasta, jugosas gambas rosas, ajo, cilantro y zumo de lima, mezclada con mantequilla y nata para hacer una salsa ligera y sedosa.

¡Le da a la pasta un sabor veraniego de la isla, y es tan satisfactorio!

Fácil pasta de gambas al cilantro y lima – de dos maneras!

Aunque el tentador sabor de los mariscos y la mantequilla de ajo es difícil de superar, mi aspecto favorito de esta receta de pasta de camarones es que se puede hacer ya sea en la estufa o en una olla instantánea!

De cualquier manera, se tarda unos 10 minutos en cocinar.

En la cocina, es mejor cocinar la pasta por separado de los camarones, para acelerar el proceso de cocción. Luego se echan las gambas al ajillo y la pasta juntos al final.

Sin embargo, en la olla a presión, todo va en una sola olla para limpiar menos.

Pasta de gambas al cilantro y limón Ingredientes

• Gambas jumbo crudas. Me gusta comprarlos ya pelados y desvenados, para reducir el trabajo de preparación. Y realmente, ¿a quién le gusta desvenar las gambas?
• Mantequilla. Para dar a las gambas ese clásico sabor a base de «scampi».
• Ajo. Utiliza ajo fresco picado para conseguir una intensa esencia herbácea. Con el ajo, siempre digo que cuanto más mejor, pero ajusta esto a tu gusto.
• Zumo de lima fresco. No compres el zumo de lima embotellado. Utilice limas frescas para crear el mejor sabor.
• Hojas de cilantro. Recién picadas.
• Pasta seca pequeña. Puedes usar cualquier forma que te guste. Las pajaritas, las conchas y los fusilli tienen un buen tamaño en comparación con las gambas.
• Nata líquida. Si no tienes una olla instantánea o una olla a presión eléctrica… O simplemente te gusta ver todo mientras se cocina, haz esta Pasta de Camarones al Cilantro y Lima en la estufa.
  1. Hierve la pasta en un quemador. Luego cocine los camarones en otra hornilla, para que estén listos más o menos al mismo tiempo.
  2. Añadir la pasta a las gambas.
  3. Después, añadir el zumo de lima, el cilantro y la nata para crear una salsa de hierbas ácida.

  Técnicamente, se podría cocer la pasta en una olla, escurrir el exceso de agua, y luego cocer las gambas y la salsa en la pasta caliente para hacer este plato en una sola olla.

  Sin embargo, creo que se tiene más control sobre el resultado cuando se utiliza una sartén y una olla.

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  Pasta de camarones con cilantro y lima en olla instantánea

  ¡En la olla instantánea, esta receta fácil se convierte en un verdadero plato de una sola olla!

  1. Cocina a presión la pasta.
  2. Incorpora los camarones y los ingredientes de la salsa.
  3. Cocina a fuego lento para cocinar los camarones y espesar la salsa.

  ¡Obtenga la receta completa (imprimible) de la pasta de camarones al cilantro y limón con ambos métodos de cocción!

  

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  Pasta de camarones al cilantro y lima

  Tiempo de preparación: 10 minutos

  Tiempo de cocción: 10 minutos

  Tiempo total: 20 minutos

  ¡Receta de pasta de camarones con lima al cilantro besada con sabores de la isla! Este sencillo plato de pasta con camarones se puede hacer en minutos en la estufa o en su Olla Instantánea (¡ocina a presión eléctrica!)

  Raciones: 8

  Ingredientes

  • 2 libras de camarones jumbo crudos, pelados y desvenados
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 5-7 dientes de ajo, picados
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/2 taza de hojas de cilantro picadas
  • 12 onzas de pasta seca pequeña
  • 1/2 taza de crema espesa
  • Sal y pimienta

  Instrucciones

  • Instrucciones de la estufa: Poner una olla grande de agua a fuego alto y llevar a ebullición. Añade unas pizcas de sal. A continuación, cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Por lo general, de 6 a 9 minutos para la pasta al dente. Escurra la pasta en un colador.
  • Mientras tanto, ponga una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade la mantequilla, el ajo y las gambas. Espolvorear con sal y pimienta. Cocine durante 3-4 minutos, hasta que los camarones estén rosados. Deben parecer C’s, no O’s. La O significa que están demasiado cocidas.
  • Añada el zumo de lima y la mitad del cilantro. Revuelva bien. A continuación, añada la pasta cocida, la nata y el resto del cilantro. Remover durante 1-2 minutos para cubrir la pasta y permitir que la salsa se espese. Sirva caliente.
  • INSTRUCCIONES PARA LA OLLA INSTANTÁNEA: Coloque la pasta en la olla instantánea. Añade la mantequilla, el ajo, 1/2 cucharadita de sal y 3 tazas de agua. Cubra y cierre la tapa en su sitio.
  • Ponga la Olla Instantánea en «Cocción a presión alta» durante 4 minutos. Una vez que termine de cocinarse, apague la Olla Instantánea, luego presione el botón para «Liberar rápidamente» el vapor, hasta que el botón de la válvula baje.
  • Desbloquee la tapa y revuelva el jugo de limón, los camarones crudos, el cilantro y la crema. Ponga la olla instantánea en «Saltear» y cocine durante 3-4 minutos, revuelva y cocine a fuego lento hasta que los camarones estén rosados. Pruebe, entonces sal y pimienta según sea necesario. Servir caliente.

  Video

  Nutrición

  Porción: 1,25 tazas, Calorías: 377kcal, Carbohidratos: 33g, Proteínas: 29g, Grasas: 13g, Grasas saturadas: 7g, Colesterol: 321mg, Sodio: 940mg, Potasio: 216mg, Fibra: 1g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 460IU, Vitamina C: 7,2mg, Calcio: 188mg, Hierro: 3mg

  Curso: Plato principal, Pasta

  Cocina: Americana, Caribeña

  Autor: Sommer Collier

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