Como parte de la nueva y audaz iniciativa de etiqueta limpia de Pei Wei -The Wei Forward- y de su compromiso de tener un menú que satisfaga a todos los clientes, el restaurante asiático de comida rápida ha ampliado su oferta de menús sin gluten.

Hecho para ti. Este es uno de los tres principios en los que se centra The Wei Forward. Porque cada comensal es un individuo, Pei Wei cree que cada plato debe ser personalizable, hecho a la medida y siempre preparado en casa. El menú está diseñado para adaptarse a todas las dietas, incluidas las sin gluten y las vegetarianas.

Ahora, los clientes de todos los locales de Pei Wei del país pueden disfrutar de cuatro platos populares que ofrecen nuevas opciones sin gluten: kung pao, mongol, brócoli con jengibre y arroz frito.

«Prometimos ampliar nuestro menú sin gluten cuando lanzamos la iniciativa Wei Forward», dice el director general de Pei Wei, J. Hedrick. «El Wei Forward es la filosofía que impulsará nuestra marca en el futuro. Este es uno de los muchos cambios que hemos planeado para que la experiencia de Pei Wei sea excepcional para nuestros clientes».

Como parte de esta nueva iniciativa, Pei Wei está lanzando una asociación con AllergyEats, la guía dominante para encontrar restaurantes aptos para alérgicos en todo Estados Unidos.

The Wei Forward encarna la creencia de la marca de que la comida debe comenzar con ingredientes sanos y frescos que crean un sabor audaz, y que la transparencia en los ingredientes y los métodos de cocción es la mejor manera de capacitar a los clientes para tomar decisiones inteligentes. Pei Wei dio el pistoletazo de salida a The Wei Forward el mes pasado con la publicación de la Declaración de Ingredientes completa de su plato más vendido: el Pollo a la Naranja Wei Better, fresco, de carne blanca y nunca congelado, así como de otros platos seleccionados. En los próximos meses, se publicarán más platos hasta que todo el menú sea completamente transparente.

Tras la presentación de The Wei Forward, Pei Wei solicitó formalmente a la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. que obligara a los restaurantes a revelar los ingredientes de su menú para que los consumidores pudieran tomar decisiones informadas sobre lo que comen. Desde entonces, casi 2.000 personas se han unido a la campaña por la transparencia de los menús firmando la petición de Pei Wei en change.org.

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