Esta receta de pescado griego en papillote está inspirada en los sabores griegos. Es saludable y se hace en sólo 20 minutos. Es bonita y divertida para servir a la compañía. El pescado tiene un aspecto impresionante cuando se abren los paquetitos. Está súper rico!
¡Muy bien, estoy cumpliendo mi promesa de volver de mi viaje y compartir recetas griegas con vosotros! Considera esta la primera de muchas:
Déjenme decirles por qué estoy tan emocionada de compartir esta receta con ustedes.
Está inspirada en los sabores griegos, con los que actualmente estoy obsesionada ya que acabamos de regresar de nuestro viaje a Grecia y Turquía.
Es saludable y se hace en sólo 20 minutos. ¿Quién no necesita más comidas así en su rotación de cenas?
¡Es una receta de cocina en paquete! Esta es una de mis formas favoritas de cocinar (¡especialmente cuando estoy acampando!).
Es bonito y divertido para servir a la compañía. El pescado tiene un aspecto impresionante cuando se abren los paquetitos.
Está súper rico.
Curiosamente, desarrollé esta receta *antes* de ir a Grecia.
Creo que estaba súper emocionada por toda la comida maravillosa que íbamos a comer y no podía esperar más para empezar a disfrutar de la cocina de estilo mediterráneo.
Debería haber esperado, porque cuando volvimos de Grecia ya estaba un poco cansada de este tipo de comida.
Puedes ver en mis recetas que me gusta comer una gran variedad de platos y cocinas a lo largo de la semana, así que dos semanas seguidas de comida griega fue un poco exagerado para mí.
La buena noticia es que puedo decir oficialmente que esta receta tiene auténtico sabor griego. En primer lugar, coloca todos los deliciosos ingredientes juntos en un trozo de papel de pergamino (utiliza un rollo de este
, no las hojas precortadas).
Cierra el paquete, ponlo en una bandeja de horno (me gustan estas de Caphalon
), y mételo en el horno de 8 a 12 minutos.
Aquí viene la parte divertida: abrir el paquete y aspirar ese increíble aroma a limón y orégano.
¡Coger un tenedor y comer!
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¿Listo para entrar en la mentalidad mediterránea?
¡Aquí tienes la receta!
Ingredientes
- 2 filetes de pescado blanco firme de cuatro a seis onzas (tilapia, pargo, bacalao)
- 1 limón, cortado en rodajas
- 2 cucharaditas de mezcla de especias de condimento griego
- 1 cebolla roja pequeña cortada en rodajas
- 1/2 taza de tomates cherry o uva cortados por la mitad
- 1/2 taza de aceitunas kalamata sin hueso
- 4 ramitas de orégano fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Precaliente su horno a 375 grados Fahrenheit.
- Dividir las rodajas de cebolla roja entre dos cuadrados grandes de papel pergamino, colocándolas en la mitad derecha del cuadrado con una pulgada de espacio entre las cebollas y el borde del papel.
- Colocar cada filete de pescado encima de la cebolla. Sazone cada filete con una cucharadita de mezcla de especias griegas y rocíe con una cucharada de aceite de oliva.
- Coloque la mitad de las rodajas de limón sobre cada pieza de pescado, luego coloque los tomates y las aceitunas alrededor del exterior de los filetes. Coloque dos ramitas de orégano fresco sobre la parte superior de cada pieza de pescado.
- Doble el lado izquierdo de uno de los trozos de pergamino sobre la parte superior del pescado. Doble el papel de pergamino alrededor de los bordes en pliegues de 1/4 de pulgada para crear una forma de media luna. Asegúrese de presionar mientras dobla los paquetes para sellarlos bien, de lo contrario el vapor se escapará. Coloque los paquetes en una bandeja para hornear. Hornee hasta que el pescado esté bien cocido, entre 8 y 12 minutos, dependiendo del grosor del pescado.
- Deje enfriar durante tres-cinco minutos. Servir colocando los paquetes sellados en platos individuales y dejando que los invitados los abran en la mesa.
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Sazonador Griego Cavenders, 8 oz
Información nutricional
Rendimiento 2Tamaño de la porción 1
Cantidad por porciónCalorías 617Grasa total 24gGrasa saturada 4gGrasas trans 0gGrasas insaturadas 19gColesterol 320mgSodio 2114mgCarbohidratos 17gFibra 5gAzúcar 7gProteína 82g
La información nutricional ha sido autocalculadacalculada para su comodidad.
¿Has hecho esta receta?
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