Ten przepis na włoskie pieczone udka z kurczaka z czosnkiem i cytryną jest bardzo aromatyczny, ale łatwy do wykonania. Zamarynuj i upiecz, aby uzyskać łatwy posiłek.
Jeśli byliście w tych miejscach na Miss Allie’s Kitchen przez jakiś czas, wiecie, że KOCHAM udka z kurczaka. Chwała Bogu, że lata 90-te i ich niskotłuszczowy ruch opuściły budynek. Te włoskie pieczone udka z kurczaka z cytryną i czosnkiem są podstawą w naszym domu, i ty też je pokochasz.
Dlaczego tak bardzo kocham udka z kurczaka? Z 3 powodów – smak, soczystość (dziękuję ci, tłuszczyku) i przyjazność dla budżetu. I wiem, że wy też, ponieważ te pieczone udka z kurczaka z kością są jednym z najpopularniejszych przepisów na mojej stronie już od 2 lat!
Co jest w cytrynowo-czosnkowej włoskiej marynacie?
Uwielbiam proste, proste marynaty. Wszystko, co ma zwariowaną listę składników, nie nadaje się do przyrządzenia w naszym domu. Ta ma:
- olejek z oliwek
- czerwony ocet winny
- cytrynę
- miód
- czosnek
- przyprawy włoskie
- sól &pieprz
Patrzcie? Powiedz mi, że nie masz większości z nich w domu!
Jak upiec udka z kurczaka, aby były zarówno soczyste, jak i chrupiące?
Gdy opracowywałam ten przepis na pieczone udka z kurczaka, odkryłam sekret wspaniałych udek z kurczaka – znoszą one wysoką temperaturę, ponieważ mają dużo tłuszczu. Dzięki temu gotuje się je szybko i pozostawia soczyste, z doskonałą, chrupiącą skórą zewnętrzną. Jeśli lubisz bardziej chrupiące, nie krępuj się wrzucić je pod brojler na minutę przed podaniem.
Oh, i jeszcze jedno: nie zapomnij odpocząć udek z kurczaka 7-10 minut przed podaniem. To robi WSZYSTKIE różnice w przypadku każdego rodzaju mięsa, ponieważ soki są wchłaniane z powrotem. Zaufaj mi.
Kochasz udka z kurczaka? Spodoba Ci się to tutaj! Sprawdź mojego kurczaka w glazurze z rodzynkami, udka kurczaka w miodzie, udka kurczaka w garnku instant i udka kurczaka wędzonego.
Description
This Italian baked chicken thighs recipe with garlic and lemon packs a flavorful punch, but it’s easy to make. Marynuj i piecz dla łatwego posiłku.
Składniki
Skala 1x2x3x
Dla marynaty:
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki. czerwonego octu winnego
- 1/2 cytryny, wyciśnięty sok
- 3 ząbki czosnku, rozbite i grubo zmielone
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki. pieprz
Dla kurczaka:
- 2 lb. uda z kurczaka – z kością lub bez kości, lubię skórę usuniętą do tego przepisu
- 1 łyżka włoskiej przyprawy
- 1/2 łyżeczki. czosnku w proszku
Instrukcje
- Aby przygotować marynatę, ubij razem oliwę z oliwek, viengar, sok z cytryny, ząbki czosnku, miód, przyprawę włoską, sól i pieprz.
- Dodaj uda z kurczaka do worka zip-top lub miski z pokrywką i zalej marynatą wszystkie uda, upewniając się, że każde z nich jest dobrze pokryte.
- Pozwól kurczakowi marynować się przez co najmniej godzinę, lub do 4 godzin. Pozwól udom kurczaka dojść do temperatury pokojowej w marynacie przez 30 minut przed gotowaniem. Zapewnia to równomierne gotowanie i chrupkość.
- Gdy jesteś gotowy do gotowania, rozgrzej piekarnik do 400F.
- Upiecz kurczaka na dnie patelni lub naczynia do pieczenia. Nie spłukuj mariandu. Posyp włoską przyprawą i czosnkiem w proszku.
- Umieść naczynie do pieczenia lub patelnię w piekarniku i piecz przez 30-35 minut, aż soki będą czyste, lub aż cyfrowy termometr odczyta 165F.
- Postaw kurczaka na 7-10 minut przed podaniem. To zapewnia soczystość kurczaka!
- Kategoria: Mains
- Metody: Pieczenie
- Kuchnia: włosko-amerykańska
Nutrition
- Wielkość porcji: 1 udo
- Kalorie: 202
- Cukier: 1 g
- Sód: 522 mg
- Tłuszcz: 8 g
- Tłuszcz nasycony: 2 g
- Tłuszcz nienasycony: 2 g
- Tłuszcz trans: 0 g
- Węglowodany: 2 g
- Błonnik: 0 g
- Białko: 30 g
- Cholesterol: 140 mg
Słowa kluczowe: udko z kurczaka, kurczak pieczony, włoski
Let’s Be Friends
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze i jako pierwszy dowiadywać się o przepisach.
