Parece una cosa rara para comer (y compartir) ya que últimamente he estado haciendo mucha cocina vegetariana o casi vegetariana, y los muslos de pollo son definitivamente todo lo contrario. ¡Pero la semana pasada vi un paquete de muslos de pollo orgánico de lujo en la venta de dos dólares, ya que tenía que ser comido, como, ayer, por lo que se le ocurrió este lil miel habanero adobo de pollo porque no puedo resistir una ganga, la gente!

(Esto me recuerda a una vez que mi abuela nos llamó para invitarnos a cenar porque tenía unas chuletas de cerdo que estaban «a punto de estallar» y ya os digo que esa no es forma de planificar una cena).)

La marinada es fácil (y pegajosa) para aquellos que disfrutan siendo perezosos (y teniendo hormigas arrastrándose por todo el cuerpo). Es sólo jugo de limón, miel, mantequilla, ajo, sal y un chile habanero. Pero no es muy picante, aunque podrías picar el habanero para liberar más calor si quieres. Yo lo haré la próxima vez. Si no eres un fanático de las salsas barbacoa dulces y demás, tal vez quieras reducir la miel a una cucharada. Es un poco dulce con dos cucharadas pero creo que se equilibra con el ajo y la lima. Pero bueno, hombre, no te conozco.

Yo serví esto con remolacha en escabeche picante (una de mis recetas favoritas) arroz de coliflor y una ensalada verde. Adelante, copia todo mi menú si te sientes derrotado y quieres acabar con él. Si no, este pollo dulce y picante también estaría bien con una ensalada de brócoli picante y un buen arroz blanco con mantequilla.

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