Este Pollo al Limón en Sartén es un plato de pollo y verduras, con una salsa de crema muy simple rociada sobre los sabores asados, para una comida de la semana! Mira el video!
Hoy comparto una comida fácil para la semana, una receta de Pollo al Limón en Sartén! Es una receta deliciosa para poner en su rotación de menú semanal.
Recibir fácilmente el pollo al limón en sartén
Amigos, ¿no es una comida juntos la expresión más hermosa de nuestro deseo de ser conocidos, y amados? La mesa, la comida, las bebidas, las historias, los «recuerda cuando» …
¡Me encanta una comida sencilla que se puede poner en la mesa con una ensalada y un poco de pan crujiente caliente!
La semana pasada en Bend, nos reunimos con una de mis mejores amigas de la infancia, y su marido, para cenar. Fue como los viejos tiempos. Mi marido conoció mejor a su marido, y mi amiga y yo nos reímos hasta llorar. Compartimos tantos recuerdos de nuestros años de crecimiento.
Unidad y paz
Henri Nouwen lo dice muy bien: «Cuando comemos juntos, somos vulnerables unos a otros. Alrededor de la mesa no podemos llevar armas de ningún tipo. Comer del mismo pan y beber de la misma copa nos llama a vivir en unidad y en paz»
Una comida realmente agradable y pacífica reúne a las personas para disfrutar de los mejores momentos de la vida, para encontrar juntos la armonía.
Henri continúa diciendo: «¿No crees que nuestro deseo de comer juntos es una expresión de nuestro deseo aún más profundo de ser alimento los unos para los otros?»
Me ha encantado esta parte del libro que estoy leyendo, Amado. Porque es verdad. Decimos, «esa fue una conversación muy nutritiva»
Mi esposo y yo decimos eso todo el tiempo, cuando sentimos que hemos sido alimentados espiritualmente alrededor de nuestra mesa. Es refrescante, y cuando estamos practicando la verdadera hospitalidad, nuestro deseo más profundo es darnos a los demás.
El lado doloroso de la hospitalidad
El otro lado de este tipo de hospitalidad es cuando una persona en la mesa tiene desprecio o desdén hacia ti, o es grosera o irrespetuosa, o arruina toda la experiencia de la mesa para todos – donde nos hemos visto obligados a poner algunos límites en el pasado.
Esto no nos ha sucedido mucho, pero es la realidad de la mayoría de la gente – incluso de la gente que admiramos y admiramos en gran medida. He empezado un post sobre esto, ¡pero es muy difícil de escribir! Posiblemente para otro día.
Pollo al limón a la sartén
Disfruta de este plato reconfortante, de la revista Cooking Light.
La sartén se utiliza de varias maneras inteligentes: Empezar a cocinar el pollo y las verduras en la estufa, terminando en el horno. Luego, una salsa de crema muy simple rociada sobre los sabores asados en la sartén. Aquí tienes otras recetas de pollo favoritas: Pollo al limón al horno y aceitunas, Shawarma de pollo al limón y una de mis recetas favoritas, Receta de pollo asado con uvas y romero.
Esta receta es deliciosa con el sabor del limón!
Y, por cierto, siempre asocio los limones con la primavera y el verano. Quizá tenga que ver con la limpieza, con cocinar recetas saludables, con beber agua con limón o con el hecho de que mi limonero esté ahora mismo a rebosar de flores.
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Pollo al limón a la sartén
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 6 onzas sin piel, mitades de pechuga de pollo deshuesada
- 3/4 de cucharadita de sal kosher, dividida
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, dividida
- 8 onzas de zanahorias baby
- 8 onzas de patatas rojas pequeñas, partidas por la mitad
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 8 rodajas finas de limón, sin semillas
- 1 1/2 tazas de leche entera dividida
- 1 1/2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1/3 de taza de perejil fresco de hoja plana
Instrucciones
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Precalentar el horno a 425°.
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Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el aceite; haz un remolino para cubrirlo. Espolvorear el pollo con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Agrega el pollo a la sartén; cocínalo 5 minutos o hasta que esté dorado. Dale la vuelta y cocina 2 minutos. Retirar el pollo de la sartén. Coloca las zanahorias y las patatas, con el corte hacia abajo, en la sartén; espolvorea con tomillo. Colocar la sartén en el horno; hornear a 425° durante 10 minutos. Vuelva a colocar el pollo en la sartén; cubra con las rodajas de limón. Hornee a 425° durante 12 minutos. Retire la bandeja del horno. Coloque el pollo y las verduras en un plato.
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Combine 1/2 taza de leche, la harina y la corteza en un bol. Vuelva a poner la sartén a fuego medio-alto (no limpie la sartén). Añadir la mezcla de harina y la 1 taza de leche restante a la sartén, raspando para aflojar los trozos dorados; cocinar 3 minutos. Añade la 1/2 cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta. Añada el pollo y las verduras a la sartén. Espolvorea con perejil.
Vídeo
Notas
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