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Mi comida china favorita es el Pollo General Tso. Me encanta y, por suerte, tengo una receta estupenda para no tener que pedir siempre comida para llevar.
También es la favorita de mi hija pequeña, así que la hacemos muy a menudo.
A mi hija mayor le encanta el Pollo a la Naranja, ha sido su plato principal durante años.
Sin embargo, la última vez que compramos comida china para llevar, decidió salir de su zona de confort y probar el Pollo Chino con Piña en su lugar y me alegro mucho de que lo hiciera.
Desde que nos mudamos a Vermont, la comida china se ha convertido en nuestra única salvación para llevar. No hay muchos restaurantes de comida para llevar donde vivimos, pero hay un gran restaurante chino a pocos pueblos de distancia.
Es lo suficientemente fácil de llegar cuando soy demasiado perezoso para hacer la cena y la comida está todavía caliente cuando llego a casa con ella. Sin embargo, es caro, así que no lo compramos a menudo.
En lugar de buscar lugares para conseguir comida para llevar, he estado tratando de hacer algunos de nuestros favoritos en casa. Así que, cuando mi hija me pidió que hiciera Pollo Chino con Piña, me entusiasmó la idea de probarlo.
También me alegro de haberlo hecho, ¡porque estaba increíble! Puede que se convierta en mi nuevo favorito y estoy muy contenta de haber descubierto cómo hacerlo.
No es que fuera tan difícil. Simplemente utilicé la receta que siempre uso para el Pollo a la Naranja y utilicé piña en lugar de naranja.
¡Fácil-fácil!
Mi receta de Pollo a la Piña Chino sabe un poco como una combinación de Pollo General Tso y Pollo a la Naranja con un toque más dulce, sólo requiere pollo, una lata de piña y unos simples ingredientes de despensa.¡
Además, está lista en 30 minutos o menos!
Así que, la próxima vez que busques una nueva receta que no te lleve mucho tiempo hacer, pruébala – ¡te sorprenderá lo mucho que te gustará!
¡Sólo por diversión, también he añadido el tiempo que se tarda en completar cada paso de la receta!
Suministros necesarios:
- Cuchillo afilado
- Bolsa de un galón con cremallera
- Cacerola mediana
- Wok o sartén grande
- Tazón grande para mezclar
- Batidor
- Utensilios
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Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas, pechugas de pollo sin piel
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas + 2 cucharadas de aceite de canola
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 lata de piña, triturada
- 1/2 taza de jugo de piña, reservado de la lata
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa picante (me gusta la Sriracha, pero cualquier salsa picante sirve)
- 2 cucharadas de harina
Instrucciones
- 2 minutos – Cortar las pechugas de pollo en cubos pequeños, del tamaño de un bocado, y colocarlas en una bolsa con cierre de galón.
- 1 minutos – Ponga la harina, la sal y la pimienta en la bolsa con el pollo. Agitar para cubrirlo.
- 5 minutos – Verter 2 tazas de aceite en una olla mediana y calentar a temperatura media-alta hasta que el termómetro alcance los 325 grados Fahrenheit.
- 10 minutos – Introducir la mitad del pollo en la olla y cocinarlo durante 3 ó 4 minutos o hasta que esté dorado. Retirar del aceite y escurrir en una toalla de papel. Repetir con la segunda mitad del pollo. Reservar.
- 2 minutos – Verter 2 cucharadas de aceite de canola en un wok o sartén grande. Añadir el ajo picado. Caliente a temperatura media hasta que el ajo chisporrotee.
- 2 minutos – Combine la piña triturada, el zumo de piña, el azúcar, el vinagre blanco, la salsa de soja, la salsa picante y la maicena en un bol grande para mezclar.
- 3 minutos – Vierta la salsa de piña en el aceite de ajo. Bata para combinar. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que la salsa comience a espesar.
- 5 minutos – Agregue el pollo a la salsa y revuelva para cubrirlo. Continuar la cocción durante 5 minutos más.
Tiempo total de preparación y cocción: 30 minutos
Notas
Sirva el pollo chino con piña con brócoli al vapor y puré de patatas, o verduras mixtas y arroz, para una comida completa.
¡Disfruta!
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