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- Yummly
Al final me he rendido. Soy una chica de cocina lenta de por vida. Hay algo tan liberador en poner unos pocos ingredientes en mi olla de cocción lenta, poner la tapa y tener el almuerzo o la cena o incluso un fabuloso aperitivo listo para ir sólo unas horas más tarde. Y ya que estoy compartiendo recetas para el Cinco de Mayo esta semana, este sabroso y tierno Pollo Desmenuzado en Olla de Cocción Lenta tenía que estar en el menú.
Pollo Mexicano Desmenuzado en Olla de Cocción Lenta
Cómo Hacer Pollo Mexicano en la Olla de Cocción Lenta
No hay ningún ingrediente secreto para este plato – bueno, tal vez unas palmaditas de mantequilla para mantener el pollo húmedo. Es un plato básico fácil que es perfecto para tacos, nachos, enchiladas, burritos y ensaladas. Como he mencionado, la mantequilla mantiene el pollo húmedo, el condimento para tacos proporciona sabor sin ser abrumador y los tomates y chiles ayudan a sazonar y ablandar el pollo.
Sólo tiene que echar todo en su olla de cocción lenta, dejar que se cocine durante unas 4 horas a fuego alto y luego abrir la tapa a este …
El pollo debe desmenuzarse fácilmente con dos tenedores. Yo siempre devuelvo el pollo desmenuzado al líquido de cocción para mantenerlo húmedo y coger un poco más de sabor antes de amontonarlo en un bol para la comida o la cena o dejar que se enfríe un poco y meterlo en la nevera. Este pollo desmenuzado en olla lenta es una comida estupenda para hacer con antelación. Se recalienta muy bien y hace unas sobras increíbles (¡si es que sobra algo!). También es divertido servirlo en tazas de wonton crujientes como aperitivo.
Puede duplicar fácilmente esta receta para una fiesta o una reunión, sólo asegúrese de extender el tiempo de cocción para que todo el pollo se cocine y se desmenuce fácilmente. El pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta sería una adición deliciosa a una barra de tacos o nachos!
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Descripción
Este sabroso, ¡tierna Slow Cooker Shredded Chicken es una comida fácil de hacer por adelantado perfecto para tacos, nachos y ensaladas! ¡Se puede duplicar fácilmente para una multitud, también!
Ingredientes
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- 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas (sin piel)
- 1 lata de Rotel (suave o picante al gusto de su familia)
- 1 paquete de condimento para tacos
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
Instrucciones
- Coloque las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta.
- Espolvorear con el condimento para tacos.
- Esparcir el Rotel sobre las pechugas de pollo sazonadas.
- Cortar cada cucharada de mantequilla en unos cuantos trozos y colocarlos encima del pollo.
- Ponga la olla de cocción lenta a fuego alto y cocine durante 4-5 horas o hasta que el pollo se desmenuce fácilmente con dos tenedores.
- Deje que el pollo desmenuzado se cocine a fuego lento en el líquido de cocción hasta que se sirva.
Palabras clave: pollo mexicano desmenuzado
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