Esta receita de coxas de frango assado italiano com alho e limão embala um ponche saboroso, mas é fácil de fazer. Marinar e assar para uma refeição fácil.
Se você já anda por estas partes aqui na cozinha da Srta. Allie há algum tempo, você sabe que eu Amo coxas de frango. Louvado seja que os anos 90 e o seu movimento de baixo teor de gordura deixaram o edifício. Estas coxas de frango assadas italianas com limão e alho são um grampo em nossa casa, e você vai adorá-las também.
Por que eu amo tanto as coxas de frango? 3 razões – sabor, suculência (obrigado, gordura) e economia. E, eu sei que vocês também gostam porque estas coxas de frango assado com osso têm sido uma das receitas mais populares no meu site há cerca de 2 anos!
O que há na marinada italiana de alho-limão?
Eu adoro marinadas simples, atirar juntas. Qualquer coisa com uma lista de ingredientes maluca NÃO se faz num dia de semana em nossa casa. Este tem:
- azeite
- vinagre de vinho vermelho
- limão
- mel
- alho
- tempero italiano
- sal & pimenta
Ver? Diz-me que não tens a maior parte disso em casa!
Como se assam as coxas de frango para que sejam suculentas e estaladiças?
Quando estava a desenvolver aquela receita de coxas de frango assadas encontrei o segredo para grandes coxas de frango – podem tolerar muito calor porque têm muita gordura. Isso as cozinha rapidamente e as deixa suculentas, com um exterior muito crocante. Se você gosta de mais crocante, sinta-se livre para jogá-las debaixo do frango de carne por um minuto antes de servir.
Oh, e mais uma coisa: não se esqueça de descansar as coxas de frango 7-10 minutos antes de servir. Isto faz TUDO a diferença com qualquer tipo de carne porque os sucos são absorvidos de volta. Confie em mim.
Ama as coxas de frango? Você vai gostar disto aqui! Confira a minha Golden Raisin Glazed Skillet Chicken, Honey Honey Chicken Chicken Thighs, Instant Pot Chicken Thighs, AND Smoked Chicken Thighs. Marinar e assar para uma refeição fácil.
Ingredientes
Escala 1x2x3x
Para a marinada:
- 1/4 de chávena de azeite
- 2 colheres de sopa. vinagre de vinho tinto
- 1/2 limão, sumo
- 3 dentes de alho, esmagados e picados
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de sopa de sal. pimenta
Para o frango:
- 2 lb. coxas de frango – com ou sem osso, gosto da pele removida para esta receita
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1/2 colher de chá de tempero italiano
- 1/2 colher de chá de tempero italiano
- 1 colher de chá de tempero italiano pó de alho
Instruções
- Para fazer a marinada, bata o azeite, viengar, suco de limão, dentes de alho, mel, tempero italiano, sal e pimenta.
- Adicionar as coxas de frango a um saco ou tigela com fecho de correr e verter a marinada sobre todas as coxas, certificando-se de que cada uma está bem revestida.
- Deixe o frango marinar durante pelo menos uma hora, ou até 4 horas. Deixe as coxas de frango chegar à temperatura ambiente na marinada durante 30 minutos antes de cozinhar. Isto assegura até mesmo o cozimento e a crocância.
- Quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça o forno a 400F.
- Arrange o frango no fundo de uma frigideira ou assadeira. NÃO enxaguar a mariande. Polvilhe com o tempero italiano e alho em pó.
- Coloque a assadeira ou frigideira no forno e asse por 30-35 minutos até que o suco fique límpido, ou até que um termômetro de leitura digital leia 165F.
- Ponha o frango no forno durante 7-10 minutos antes de servir. Isso garante um frango suculento!
- Categoria: Principal
- Método: Cozimento
- Cozinha: Italiana Americana
Nutrição
- Porção: 1 coxa
- Calorias: 202
- Açúcar: 1 g
- Sódio: 522 mg
- Gordura: 8 g
- Gordura Saturada: 2 g
- Gordura Insaturada: 2 g
- Gordura Trans: 0 g
- Hidratos de Carbono: 2 g
- Fibra: 0 g
- Proteína: 30 g
- Colesterol: 140 mg
Palavras-chave: coxa de frango, frango assado, italiano
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Ingredientes
Escala 1x2x3x
Para a marinada:
- 1/4 de chávena de azeite
- 2 colheres de sopa. vinagre de vinho tinto
- 1/2 limão, sumo
- 3 dentes de alho, esmagados e picados
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de sopa de sal. pimenta
Para o frango:
- 2 lb. coxas de frango – com ou sem osso, gosto da pele removida para esta receita
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1/2 colher de chá de tempero italiano
- 1/2 colher de chá de tempero italiano
- 1 colher de chá de tempero italiano pó de alho
Instruções
- Para fazer a marinada, bata o azeite, viengar, suco de limão, dentes de alho, mel, tempero italiano, sal e pimenta.
- Adicionar as coxas de frango a um saco ou tigela com fecho de correr e verter a marinada sobre todas as coxas, certificando-se de que cada uma está bem revestida.
- Deixe o frango marinar durante pelo menos uma hora, ou até 4 horas. Deixe as coxas de frango chegar à temperatura ambiente na marinada durante 30 minutos antes de cozinhar. Isto assegura até mesmo o cozimento e a crocância.
- Quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça o forno a 400F.
- Arrange o frango no fundo de uma frigideira ou assadeira. NÃO enxaguar a mariande. Polvilhe com o tempero italiano e alho em pó.
- Coloque a assadeira ou frigideira no forno e asse por 30-35 minutos até que o suco fique límpido, ou até que um termômetro de leitura digital leia 165F.
- Ponha o frango no forno durante 7-10 minutos antes de servir. Isso garante um frango suculento!
- Categoria: Principal
- Método: Cozimento
- Cozinha: Italiana Americana
Nutrição
- Porção: 1 coxa
- Calorias: 202
- Açúcar: 1 g
- Sódio: 522 mg
- Gordura: 8 g
- Gordura Saturada: 2 g
- Gordura Insaturada: 2 g
- Gordura Trans: 0 g
- Hidratos de Carbono: 2 g
- Fibra: 0 g
- Proteína: 30 g
- Colesterol: 140 mg
Palavras-chave: coxa de frango, frango assado, italiano
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