Estos Molinetes de pollo a la búfala (cinco ingredientes) son el aperitivo perfecto para una fiesta que a todos les encantará. Coloca pollo fresco asado, salsa búfalo Frank’s, cebolla verde y queso crema en tortillas de harina, enróllalas y córtalas en pedacitos de cielo.
Moldes de Pollo al Búfalo (Cinco ingredientes)
¿Qué sucede cuando se combina un marido amante del búfalo, una botella de salsa picante y una necesidad imperiosa de preparar un aperitivo en menos de 20 minutos?
Moldes de Pollo al Búfalo. O Rollos de Pollo al Búfalo. ¡Como quieras llamarlos!
Estos son una oda a mi aperitivo favorito de los potlucks, los pinwheels de tortillas de queso crema. Si los veo en cualquier lugar dentro de un radio de cinco pies de mí, no puedo evitar bajar al menos media docena o más.
La versión de hoy está rellena de queso crema ligero, salsa Frank’s buffalo, pollo desmenuzado y mucha cebolla verde. Como la mayoría de los molinetes, estos se enrollan en tortillas de harina, se cortan en rebanadas del tamaño de un bocado y están listos para ser servidos.
A primera vista, esta receta parece que se acerca a algo demasiado simple, pero estos pequeños son -a falta de una palabra mejor- increíbles.
En su día, no publicaría la receta aquí, porque yo era TODO lo que tenía que ver con recetas complicadas y nunca vistas, PERO he tenido algunas peticiones de algunos platos sencillos y rápidos y estos fueron arrebatados tan rápido, que sabía que tenían que ser compartidos.
¿Qué tiene el búfalo que absorbe a todo el mundo? Es casi como si tuviera una atracción magnética, porque incluso los amantes de la comida más snob parecen desmayarse por el producto. Ni siquiera sabía cuánto me gustaba la salsa de búfalo hasta que Kevin me pidió que le preparara alitas picantes fritas cuando empezábamos a salir.
Transformación de los molinillos de tortilla de queso cremoso
Me obligué, e incluso tomé nota de uno de los amigos de Kevin que consideraba que «hacía las mejores alitas de la historia». La sencilla receta consistía sólo en harina, sal, pimienta de cayena, mantequilla y salsa picante Frank’s Red, y eran, como prometía, las mejores alitas de la historia.
Desde entonces soy una ávida amante de las alitas y del búfalo, tirando al viento mi actitud presumida hacia la comida y saboreando la ardiente adicción. Las posibilidades son infinitas cuando se trata de variaciones de las alas de búfalo, pero la mayoría de las veces, el resultado final de una receta es algo de naturaleza picante y burbujeante.
Así que, aunque las alas de pollo búfalo y la salsa de pollo búfalo pueden ser perfectas cuando se está en casa, no son exactamente un buen augurio para las reuniones al aire libre.
Como he dicho antes, uno de mis mayores placeres culpables en las fiestas de fútbol y en los tailgates son esos molinillos de tortilla de queso cremoso rellenos hasta los topes de queso cremoso, aceitunas negras y jalapeños. Es una de esas comidas para picar que nunca puedo decir que no.
Cuando tuve menos de 24 horas para planear un tailgate para la Serie Mundial hace unos años, y vi una botella medio vacía de salsa picante y un bloque de queso crema en la nevera, supe lo que había que hacer.
Salsa de pollo a lauffalo (la favorita de Kev) + molinillos de tortilla (mis favoritos) = el aperitivo perfecto para el día del partido.
Con sólo cinco ingredientes, estos chupetes se preparan en menos de 20 minutos. A continuación, darles un rápido enfriamiento en la nevera que permite el queso crema, pollo y salsa picante mezcla solidificar. Rebane y vea a sus invitados inhalar.
Cómo hacer Pinwheels de Pollo Búfalo
- Agregue el queso crema suavizado, la salsa picante, las cebollas verdes y el pollo desmenuzado a un bol. Mezclar para combinar.
- Distribuya el relleno uniformemente en cuatro tortillas.
- Enrolle las tortillas al estilo gelatina.
- Envolver en papel plástico y guardar en la nevera durante 30 minutos. ¡
- Cortar en rebanadas de 1/2 pulgada y servir!
¿Qué salsa picante hay que usar para los molinillos de pollo buffalo?
Yo prefiero la salsa picante Frank’s, pero sinceramente lo que más te guste funciona muy bien.
¿Se pueden hacer los molinillos de pollo a la búfala con antelación?
¡Sí! Y de hecho NECESITAN hacerse con al menos 30 minutos de antelación. Debido a que el queso crema es suave y luego añadimos la salsa picante a eso, el queso crema necesita para establecer de nuevo en la nevera. Esto hace que el corte sea mucho más fácil y menos sucio. Sólo hay que sacarlos justo antes de servir, cortarlos en rodajas y colocarlos en una bandeja.
Variaciones de los molinillos de pollo a la búfala
- Añada a la mezcla queso gorgonzola desmenuzado
- Para obtener más textura, añada aceitunas negras picadas, pimiento rojo en dados, zanahorias ralladas o apio finamente picado.
- ¡El queso boursin también estaría delicioso!
Sustituciones y consejos y trucos para el éxito de la receta
- Asegúrate de que tu queso crema está a temperatura ambiente, de lo contrario no se extenderá fácilmente sobre las tortillas.
- Enfría los roll ups de tortilla ya cortados en la nevera, necesitarán solidificarse después de montarlos.
- Utiliza un cuchillo MUY afilado para cortar los molinillos.
- Utiliza queso crema bajo en grasa o entero, cualquiera de los dos sirve. Pero NO utilices uno sin grasa.
- ¡Sirve con aderezo de queso azul o ranch para mojar!
Para el perfecto pollo de búfalo para untar, esto o esto.
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Buffalo Pinwheels de pollo (Cinco ingredientes)
Los Pinwheels de pollo al búfalo (Cinco ingredientes) tienen todos los sabores del dip de pollo al búfalo metidos en un pinwheel de tortilla. ¡El bocado perfecto!
Ingredientes
- 1 taza de pollo cocido desmenuzado
- 6 onzas de queso crema ligero ablandado
- 1/4 taza de salsa Frank’s Red Hot
- 2 cebollas verdes, rebanadas
- Tortillas de harina de 46 pulgadas
Instrucciones
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Mezcla el pollo, el queso crema, la salsa picante y las cebollas verdes en un tazón mediano hasta que se combinen. Dividir uniformemente el relleno entre las tortillas. Extiende hasta los bordes.
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Envuelve las tortillas al estilo jelly-roll. Meter en la nevera para que se enfríen entre 30 minutos y una hora. Si se va a servir más tarde, envuelva los rollos individualmente en plástico (antes de cortarlos) y enfríelos en la nevera. Corta en molinillos de 1/2 pulgada cuando estés listo para servir. Adorne con cebolla verde en rodajas.
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