Un dietista es un experto en alimentación y nutrición. Los dietistas dan consejos dietéticos, ayudan a promover hábitos alimenticios saludables y desarrollan dietas específicas para las personas.

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Los dietistas traducen la ciencia de la nutrición en información cotidiana sobre los alimentos para la salud y el bienestar. Pueden tratar al individuo o trabajar con grupos de población; trabajando tanto por la prevención como por el tratamiento.

Los dietistas pueden trabajar en una serie de áreas que incluyen los sectores de la salud de agudos y de la comunidad, como educadores de la salud, en la práctica privada (freelance), en el servicio de alimentos y la industria, en el deporte, la investigación, en los medios de comunicación y en la salud pública.

El trabajo diario de un dietista puede incluir:

• educar y asesorar a los clientes sobre cómo los alimentos y los hábitos alimentarios saludables pueden prevenir enfermedades y lograr y mantener una salud óptima
• escribir libros para el público
• educar y asesorar a una amplia gama de pacientes sobre cómo las dietas terapéuticas y la terapia dietética pueden mejorar el manejo de sus condiciones
• calcular los requerimientos nutricionales del individuo utilizando ecuaciones estándar basadas en evaluaciones de la química sanguínea, temperatura, estrés, movilidad y otros factores relevantes
• analizar el contenido nutricional de los alimentos
• diseñar planes de alimentación y manipular recetas
• impartir sesiones de grupo a una variedad de audiencias, incluyendo niños y grupos de pacientes
• educar a otros profesionales sanitarios y no sanitarios sobre temas de alimentación y nutrición;
• trabajar con grandes empresas para apoyar programas de bienestar para el personal
• asesorar a los departamentos de restauración sobre requisitos dietéticos específicos
• dirigir clínicas en los departamentos de consultas externas de los hospitales o en las consultas de los médicos de cabecera (GP) para los pacientes que han sido remitidos por los consultores del hospital, asesorar a atletas y deportistas sobre cómo la dieta puede optimizar el rendimiento y la recuperación de lesiones
• redactar informes y notas de casos y mantener registros precisos
• realizar visitas a los domicilios, incluyendo residencias de ancianos
• preparar paquetes de información, folletos y otros materiales promocionales
• escribir para los medios de comunicación, medios sociales, relaciones públicas
• investigación y desarrollo profesional continuo
• asesoramiento a la industria alimentaria y farmacéutica
• visitar escuelas y comunidades para ofrecer componentes de nutrición en las campañas de promoción de la salud
• ejecutar campañas de marca en las redes sociales

Los dietistas trabajan hoy en día en una gran variedad de áreas. Usted encontrará que la mayoría habría estado seguro de haber completado al menos unos pocos años de trabajo «de base» en los hospitales, trabajando con una amplia gama de condiciones clínicas. Pueden ser generales o complejas.

Esto significa que la mayoría de los Dietistas tienen un ámbito de práctica bastante amplio cuando se trata de terapia dietética. Puede confiar en que un dietista sabe de nutrición.