• El ceto, o la dieta cetogénica, se ha convertido en una forma popular y aprobada por las celebridades para perder peso, pero viene con algunos conceptos erróneos.
• La dieta alta en grasas y baja en carbohidratos es un cambio drástico de la dieta que el USDA recomienda para los estadounidenses.
• La dieta también cambia drásticamente su metabolismo.
• Y aunque se ha demostrado que la ceto ayuda a perder peso, la dieta puede tener efectos secundarios, como la notoria gripe ceto.
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Lo siguiente es una transcripción del vídeo.

La dieta cetogénica alta en grasas y baja en carbohidratos , o «ceto» para abreviar, se ha convertido en una forma popular de perder peso . Y aunque se ha demostrado que la ceto ayuda a perder kilos, es un gran cambio para el metabolismo de su cuerpo y puede venir con algunos efectos secundarios graves.

Apártate, Atkins. Hay una nueva dieta de moda en la ciudad.

La dieta cetogénica, o keto para abreviar. Celebridades como Halle Berry, Kourtney Kardashian y Vanessa Hudgens la siguen. Está demostrado que te ayuda a perder kilos rápidamente. Pero hay más en esta dieta de lo que parece.

Keto básicamente reemplaza los carbohidratos con grasa. Una dieta típica de ceto se parece a esto:

70% de grasa
25% de proteína
5% de carbohidratos

Es un cambio drástico con respecto a la dieta que el USDA recomienda para los estadounidenses:

menos del 30% de grasa
20-35% de proteína
al menos 50% de carbohidratos

Y también es un cambio significativo para el metabolismo de su cuerpo. Normalmente, cuando comes carbohidratos, como una patata con almidón, las enzimas de la boca, el estómago y el intestino delgado los descomponen en una forma de energía azucarada, llamada glucosa, que el cerebro y el cuerpo utilizan como combustible.

Por lo tanto, cuando te saltas los carbohidratos, los primeros días puedes experimentar fuertes antojos de azúcar. Porque tu cuerpo está cambiando de marcha, pasando de quemar carbohidratos a la única energía que le queda: la grasa.

Una vez que estés quemando grasa con regularidad, empezarás a ver cómo se desvanecen los kilos. Dependiendo de su peso, puede perder hasta 3,5 libras en la primera semana. A medida que se quema más grasa, los niveles de insulina, la hormona que almacena la grasa, se reducen significativamente. Esto desencadena que sus riñones liberen grandes cantidades de sodio en la sangre.

Lo que en realidad puede conducir a un efecto secundario común conocido como la «ceto gripe». Muchas personas que hacen dieta ceto informan de síntomas como, náuseas, dolores de cabeza, mareos, calambres musculares y bajos niveles de energía.

Pero la mayoría de estos síntomas se producen sólo en el primer par de semanas después de comenzar la dieta.

Después del primer mes, la balanza se verá mejor. Pero parte de ese peso perdido no es realmente grasa. Es agua.

Porque algunos de los carbohidratos que has metabolizado incluyen glucógeno, que retiene agua y, por lo tanto, ayuda a mantenerte hidratado. Como resultado, es probable que orine más, lo que reducirá sus niveles de sodio aún más, lo que lleva a la deshidratación, el estreñimiento o la diarrea, y el mal aliento.

Una vez que usted está un par de meses en, usted puede golpear la meseta ceto notoria. Es un término común en la comunidad ceto y se refiere a cuando la gente encuentra más difícil seguir perdiendo peso. Un estudio, por ejemplo, encontró que las personas con sobrepeso perdieron un promedio de 15 libras en el primer mes y otras 11 libras en los dos meses siguientes, pero después de eso no vieron ningún cambio en el peso corporal – a pesar de seguir la dieta ceto.

En este punto, muchas personas abandonan ceto. Por eso los investigadores suelen tener dificultades para estudiar los efectos a largo plazo de la dieta. Pero, resulta que hay un grupo que normalmente se adhiere a la ceto.

No está claro por qué, pero se ha demostrado que la ceto reduce los síntomas de la epilepsia. Y los estudios demuestran que los niños epilépticos que permanecen con dietas de ceto muy restringidas durante varios años pueden sufrir de: cálculos renales, colesterol alto , y fracturas óseas.

Pero una dieta típica de ceto no será ni mucho menos tan estricta, y si quieres probar el ceto, deberías hablar con un médico primero.

Mientras tanto, sigue adelante y disfruta de ese pan. Y recuerda, la mejor dieta es una equilibrada de grasas, proteínas y -sí, incluso- carbohidratos.

NOTA DEL EDITOR: Este vídeo fue publicado originalmente en enero de 2019.