|
Faceri rapide pentru copii
Calmar |
|
|---|---|
 |
|
| Calmarul de recif Bigfin, Sepioteuthis lessoniana | |
| Clasificare științifică | |
| Regat: | |
| Filum: | |
| Clasă: | |
| Subclasă: | |
| Subclasă: | |
| Superordin: | |
| Ordine: |
Teuthida
A. Naef, 1916
|
Calmarii sunt cefalopode din ordinul Teuthida. Ele sunt grupul înfrățit cu octopodele. Calmarii sunt carnivori și, la rândul lor, sunt vânați. Cele mai mari calmaruri, calmarul gigant și calmarul colosal, sunt mâncate de către cașaloți și rechinii somnoroși.
Există aproximativ 300 de specii de calmaruri.
Caracteristici
Chiarile, ca și sepiile, au opt brațe dispuse în perechi și două tentacule mai lungi cu ventuze.
Toate calmarurile au o gură cu radulă și se propulsează cu jet cu ajutorul sifonului din manta. Radula este un organ răzuitor în gură care răzuiește substanțele nutritive din sursele de hrană.
Tentaculele sunt folosite pentru putere de locomoție și pentru capturarea surselor de hrană. Toți calmarii sunt carnivori; ei mănâncă alte animale, nu plante.
Ca și alte cefalopode, calmarii sunt animale inteligente. Calmarii au o structură asemănătoare capului, cu organe de simț și creier în partea din față. Deși calmarii nu au carapace exterioară, ei au o carapace vestigială în interior, făcută din chitină.
Piața este acoperită de cromatofori, care permit calmarului să-și schimbe culoarea în funcție de mediul înconjurător, ceea ce îl face să se camufleze eficient. Controlat de sistemul nervos, camuflajul se poate schimba în „timp real”.
Reproducerea calmarului
După ce un mascul și o femelă se împerechează, femela calmarului depune ouă. Ouăle sunt depuse în interiorul unei cutii de ouă. Deoarece calmarul face parte, de obicei, dintr-un banc, acesta este depus împreună cu multe alte cutii de ouă de la mulți alți calmari, iar apoi este ancorat pe fundul mării. Din acest motiv, ouăle de calmar sunt adesea (de multe ori) găsite în grupuri, iar aceste grupuri arată adesea ca o floare.
De multe ori, masculul va muri la scurt timp după împerechere, iar femela va muri după ce și-a eliberat ouăle. Din acest motiv, calmarii depun de obicei ouăle o singură dată. Calmarii nu trăiesc foarte mult timp. Deși există câteva specii longevive, majoritatea calmarilor trăiesc doar unul sau doi ani.
Mărime
Cele mai multe calmaruri nu au mai mult de 60 de centimetri (24 in) lungime, deși calmarul gigant poate ajunge la 13 metri (43 ft).
În 1978, ghearele ascuțite și curbate de pe ventuzele tentaculelor de calmar au tăiat stratul de cauciuc de pe corpul navei USS Stein. Dimensiunea a sugerat că era cel mai mare calmar cunoscut la acea vreme.
În februarie 2007, o navă de pescuit din Noua Zeelandă a prins un calmar colosal care cântărea 495 de kilograme și măsura aproximativ 10 metri (33 ft) în largul coastelor Antarcticii. Acest specimen este cea mai mare nevertebrată descoperită vreodată. Calmarul are cei mai mari ochi din regnul animal.
Calmarul gigant apare în literatură și folclor cu o conotație înfricoșătoare. Kraken este un monstru legendar cu tentacule, posibil bazat pe observarea unor calmaruri gigantice reale.
Utilizări umane
În literatură și artă
Calmarul gigant a figurat ca monstru al adâncurilor încă din epoca clasică. Calmarii uriași au fost descriși de Aristotel (secolul al IV-lea î.Hr.) în Istoria animalelor și de Pliniu cel Bătrân (secolul I d.Hr.) în Istoria sa naturală. Este posibil ca Gorgona din mitologia greacă să fi fost inspirată de calamari sau de caracatițe, animalul însuși reprezentând capul tăiat al Meduzei, ciocul fiind limba și colții proeminenți, iar tentaculele sale fiind șerpii. Monstrul marin cu șase capete din Odiseea, Scylla, ar fi putut avea o origine similară. Legenda nordică a krakenului ar putea, de asemenea, să fi derivat din observații ale unor cefalopode mari.
În literatură, povestirea lui H. G. Wells „The Sea Raiders” prezenta un calmar mâncător de oameni din specia Haploteuthis ferox. Scriitorul de science-fiction Jules Verne a relatat o poveste despre un monstru asemănător unui kraken în romanul său din 1870 „Douăzeci de mii de leghe sub mări”.
Ca hrană
Calmarul formează o resursă alimentară majoră și este folosit în bucătăriile din întreaga lume, în special în Japonia, unde este consumat sub formă de ika sōmen, tăiat în fâșii asemănătoare vermicelului; ca sashimi; și ca tempura. Trei specii de Loligo sunt folosite în cantități mari, L. vulgaris în Marea Mediterană (cunoscut sub numele de Calamar în spaniolă, Calamaro în italiană); L. forbesii în Atlanticul de nord-est; și L. pealei pe coasta de est a Americii. Dintre Ommastrephidae, Todarodes pacificus este principala specie comercială, recoltată în cantități mari în tot Pacificul de Nord, în Canada, Japonia și China.
În țările vorbitoare de limbă engleză, calmarul ca aliment este adesea numit calamari, adoptat din italiană în engleză în secolul al XVII-lea. Calmarul se găsește din abundență în anumite zone și asigură capturi mari pentru pescuit. Corpul poate fi umplut întreg, tăiat în bucăți plate sau feliat în inele. Brațele, tentaculele și cerneala sunt, de asemenea, comestibile; singurele părți care nu se mănâncă sunt ciocul și gladius (stiloul). Calmarul este o sursă bună de hrană pentru zinc și mangan și are un conținut ridicat de cupru, seleniu, vitamina B12 și riboflavină.
Pescuitul comercial
Potrivit FAO, captura de cefalopode pentru 2002 a fost de 3.173.272 tone (6,995867×109 lb). Dintre acestea, 2.189.206 tone, adică 75,8%, au fost calmaruri.
Imagini pentru copii
-
Bathyteuthis abyssicola
-
Histioteuthis reversa
.
-
Onychoteuthis banksii
-
Fossil Rhomboteuthis from the Lower Callovian of La Voulte-sur-Rhône, Franța
-
Schemă compusă care ilustrează caracteristicile de bază ale calmarului (aspect ventral)
.
-
Vedere ventrală a viscerelor femelei de Chtenopteryx sicula
.