Vara prăjită este una dintre rețetele mele preferate de garnitură. Varza devine dulce și fragedă și absoarbe delicioasa aromă sărată afumată a slăninii. Rezultatul este o garnitură simplă, excelentă pentru a fi servită cu piept de pui la grătar sau file de porc!
Vara prăjită din sud este gătită încet și înăbușită în suc propriu împreună cu bacon și ceapă tăiată cubulețe (uneori adaug și un cățel de usturoi) și se potrivește cu alte mâncăruri reconfortante, cum ar fi friptura la ceaun, chiftelele și cârnații polonezi.
Știți că iubesc orice și toate lucrurile cu varză, de la rulouri ușoare de varză la o supă de varză sănătoasă. Crescând cu o bunică poloneză, am avut întotdeauna tot felul de mâncăruri cu varză și acum îmi amintește doar de copilărie.
Cum se prăjește varza
Vara este atât de ușor de prăjit. Dacă o gătiți încet și încet, va deveni fragedă și dulce.
- Pregătiți slănina până devine crocantă. Îndepărtați baconul fiert, dar lăsați scurgerile delicioase în tigaie.
- Adaugați ceapa și gătiți-o în scurgerile de bacon până se înmoaie (aceasta are o aromă maximă).
- În cele din urmă, amestecați varza și gătiți-o încet și încet aproximativ 20 de minute.
- Asezonați cu sare, piper și fulgi de chili după gust. Acoperiți cu bacon crocant și serviți fierbinte.
Cerbeceală pură.
Să fiți creativi cu arome și adaosuri și gândiți dincolo de doar varză prăjită și bacon! Adăugați un strop de lămâie, un strop de parmezan. Prăjiți ardeii verzi tocați împreună cu ceapa, adăugați resturi de șuncă la cuptor sau capere. Posibilitățile sunt nesfârșite!
Cât durează să prăjiți varza
Depinde de mărimea tigăii, de cantitatea de varză pe care o folosiți și de ce altceva mai este în tigaie. Varza se gătește cel mai bine atunci când este gătită la foc mediu, iar cât de fragedă o doriți este o preferință personală. Cu cât o gătiți mai mult și mai încet, cu atât va deveni mai fragedă și mai dulce.
Pentru a o înmuia încet, este nevoie de aproximativ 20 de minute. Dar, un stil rapid în stil stir fry va dura doar 10 minute sau cam așa ceva! Experimentați și distrați-vă cu ea.
Mai multe rețete care vă vor plăcea
- Rețetă de fripturi de varză la cuptor – o garnitură excelentă
- Varză roșie înăbușită – colorată și distractivă!
- Ghidul suprem al verzei – tot ce trebuie să știți
- Rețetă Colcannon (varză și cartofi) – clasică!
- Crock Pot Cabbage Roll Soup – foarte ușor
Revizuire Rețetă
Ceapă prăjită
Timp de preparare 10 minute …
Porții 4 porții Autor Holly Nilsson Curs Side Dish Bucătărie Americană Ingrediente
- ▢ 6 felii de bacon tocate
- ▢ 1 ceapă mică tăiată în cubulețe
- ▢ 6 căni de varză fără miez și tocată
- ▢ ¼ linguriță fulgi de ardei roșu sau după gust
- ▢ sare și piper după gust
Instrucțiuni
-
Pregătiți baconul la foc mediu până devine crocant. Scoateți-o cu o lingură cu fantă și lăsați-o deoparte.
-
Adaugați ceapa în scurgerile de șuncă și gătiți-o până se înmoaie.
-
Incorporați varza și gătiți-o 18-20 de minute sau până se înmoaie.
-
Asezonați cu sare, piper și fulgi de chili după gust. Încorporați baconul și serviți.
Informații nutriționale
(Informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile ingredientelor folosite.)
.