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Esta receta fácil de Stir Fry de gambas está hecha con gambas frescas, mezcla de verduras y salsa para saltear, todo hecho en 15 minutos. Es la cena perfecta para las noches de semana ocupadas.
Sirve con arroz o fideos. Este plato es rápido y fácil como mi Pollo Fácil con Sésamo o el Pollo a la Naranja.
Una de las cenas más fáciles que puedes hacer es sin duda el salteado. Es tan versátil y todo se cocina en una sola sartén. Esta receta lleva gambas frescas y una colorida mezcla de verduras. Todo se une con una salsa salteada súper sencilla. ¡La cena está hecha y en la mesa en 15 minutos!
Ingredientes necesarios:
- Gambas medianas o jumbo (desvenadas)
- Pimiento rojo
- Pimiento naranja
- Amarillo cebolla
- zanahorias
- brócoli
- salsa de soja
- aceite de sésamo
- vinagre de arroz (o vinagre de sidra de manzana)
- azúcar moreno
- ajo fresco
- jengibre fresco
- almidón de maíz
- sal y pimienta
- aceite de oliva
¿Cómo hacer salteados con gambas?
- Quitar las cáscaras y enjuagar las gambas. Dar unas palmaditas con papel de cocina.
- Calentar el brócoli en el microondas.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén.
- Añadir las gambas y salpimentar.
- Cocinar durante 2 minutos por lado, hasta que estén bien rosadas.
- Retirar las gambas a un plato y reservar.
- Añadir más aceite a la sartén.
- Añadir las verduras a la sartén y saltear hasta que estén blandas.
- Bate todos los ingredientes de la salsa en un bol pequeño y añádelos a la sartén.
- Cocina hasta que empiece a espesar.
- Añade las gambas y el brócoli al vapor.
- Cocinar todo junto durante 2 minutos.
¿Puedo usar verduras congeladas para hacer esto?
¡Sí! Si se usan congeladas, descongélalas. Como tendrán bastante humedad, saltearlas no funcionará. Puedes simplemente verter la salsa en la sartén y cocinar a fuego lento hasta que empiece a espesar. A continuación, añada las verduras y cocínelas hasta que se calienten. Agregue los camarones y cocine durante 2 minutos. Servir.
¿Puedo hacer este plato con antelación?
Este salteado puede hacerse con antelación y guardarse en la nevera hasta 3 días. Lo mejor es guardarlo en un recipiente con tapa.
Otras verduras que puedes utilizar:
- Guisantes de nieve
- Castañas de agua
- Maíz pequeño
- Setas
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Esta receta fácil de salteado de gambas está hecha con gambas frescas, mezcla de verduras y salsa salteada, todo hecho en 15 minutos. Sírvalo con arroz o fideos.
- 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
- 16 onzas de gambas he utilizado de tamaño medio, limpios y desvenados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 2 zanahorias medianas cortadas en rodajas finas o en tiras
- 1 pimiento rojo cortado en dados
- 1 pimiento naranja cortado en dados
- 1 cebolla amarilla mediana cortada en dados
- 1/4 de taza de salsa de soja baja en sodiosalsa de soja baja en sodio
- 1/4 de taza de agua o caldo de pollo
- 2 cucharaditas de maicena
- 3 cucharadas de azúcar moreno envasado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz o de manzana de manzana
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de ajo picado
-
Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande.
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Agregar los camarones y sazonar con sal y pimienta.
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Cocinar hasta que estén rosados, unos 2 minutos por lado.
-
Retirar los camarones a un plato y reservar.
-
Agregar la cucharada restante de aceite en la sartén.
-
Añadir las verduras (excepto el brócoli) y saltear hasta que estén blandas.
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Cocinar el brócoli en el microondas (colocarlo en un bol y añadir 1/4 de taza de agua; calentar en el microondas durante 2 minutos; escurrir y utilizar).
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Bastar los ingredientes de la salsa en un bol pequeño. Añada a las verduras y deje que hiervan a fuego lento.
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Cuando la salsa empiece a espesar, añada el brócoli y las gambas y remueva. Cocine a fuego lento hasta que todo esté bien caliente.
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Sirva sobre arroz o fideos.
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Barnice con cebolla verde y semillas de sésamo.
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar dependiendo del producto que utilice. La información de abajo es una estimación. Utilice siempre un contador de calorías con el que esté familiarizado.
- Puede utilizar otras verduras, como setas, tirabeques, floretes de coliflor, etc.