¿Qué es?

El sorbitol es un alcohol de azúcar de origen natural con un sabor dulce que se encuentra en muchas frutas, bayas y verduras comestibles. El sorbitol se descubrió por primera vez en el jugo fresco de las bayas de fresno de montaña en 1872. El sorbitol que utilizamos procede del maíz. En su estado natural, el sorbitol se presenta como un polvo cristalino blanco.

¿Qué hace?

Debido a su sabor y a su capacidad superior para retener la humedad, el sorbitol tiene muchos usos en productos de consumo. Puede incluirse como potenciador del sabor, espesante y agente acondicionador de la piel. Se utiliza con frecuencia en chicles sin azúcar, helados y jarabes para la tos. Utilizamos el sorbitol principalmente en nuestras pastas de dientes en gel y productos de enjuague bucal como humectante, porque proporciona una mayor claridad que la glicerina.

¿Cómo se fabrica?

Nuestro modelo de gestión nos guía para seleccionar los ingredientes que han sido procesados de una manera que apoya nuestra filosofía de la salud humana y ambiental.

Para producir nuestro sorbitol, el maíz pasa por un proceso de molienda húmeda para hacer los productos básicos de almidón, gluten, fibra y aceite de maíz. El componente de almidón se expone a las enzimas y se descompone en azúcares simples para producir glucosa (dextrosa). A continuación, la adición de hidrógeno sobre un catalizador metálico convierte la glucosa en sorbitol.

¿Cuáles son las alternativas?

La glicerina y el propilenglicol son las alternativas más utilizadas.

¿Es esta la opción adecuada para mí?

El sorbitol no presenta riesgos conocidos para su uso en nuestros productos. Se ha utilizado de forma segura tanto en productos para el cuidado de la piel como para el cuidado bucal durante casi 100 años, y está incluido en la lista de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos como un ingrediente generalmente reconocido como seguro (GRAS).1