Kära bror/syster,
Äpplen, dadlar och andra frukter som innehåller naturlig alkohol används för att framställa vinäger.
Är vinäger halal?
Alla fiqh-forskare är enhälligt överens om att ättika som produceras i en miljö med syre genom ättikbakterier är halal.
I själva verket säger Allahs budbärare (frid vare med honom) följande: ”Ättika är en så trevlig krydda”. (Muslim, Sahih, Ashriba 164-169)
Är vinäger som framställs av vin halal?
Fiqh-forskare är enhälligt överens om att när vin, som är haram, omvandlas till vinäger genom att vänta, blir det halal. (Wahba Zuhayli, al-Fiqhul-Islami wa Adillatuhu, III, 541)
Är vinäger som framställs av vin genom människans ingripande halal?
Det finns olika uppfattningar om dekretet om att förvandla vin till vinäger genom människans ingripande och om huruvida denna vinäger är tillåten att använda eller inte:
Enligt Hanafi madhhab är det tillåtet att framställa vinäger av vin och att konsumera den. Denna ättika är halal och ren.
De bevis som de grundar sin åsikt på är följande: ”Din bästa vinäger är den som du producerar från vin”. (Bayhaqi, as-Sunanul-Kubra, VI, 38, nr: 11534)
Enligt shafiis, hanbalis och vissa malikis är det inte tillåtet att förvandla vin till vinäger genom medvetet ingripande eftersom det förlorar sin renhet.
De bevis som de baserar sin åsikt på är följande:
Enligt vad som rapporterats från Hz. Anas b. Malik, när Abu Talha frågade vad han skulle göra med vinet som lämnades till föräldralösa barn som arv, sa Profeten (frid vare med honom): ”Häll ut det”. Abu Talha frågade: ”Ska jag inte göra vinäger av det?”. Profeten (pbuh) sade: ”Nej!” (Tirmidhi, Buyu 58)
Enligt vad som rapporteras från Hz. Anas b. Malik, när Allahs sändebud frågades om det var tillåtet att göra ättika av vin sa Allahs sändebud ”Nej!”. (Muslim, Ashriba 11)
Hz. Umar uttalade följande: ”Vinäger gjord av vin genom mänsklig inblandning är inte halal. Men om Allah den Allsmäktige förvandlar vin till vinäger (det vill säga om vin förvandlas till vinäger spontant) blir det halal”. (Bayhaqi, es-Sunanul-Kubra, VI, 37, nr: 11532)
Enligt dessa lärda blir vinet inte rent om det förvandlas till vinäger genom att lägga, bröd, lök, jäst eller något annat i det. Dess orenhet kvarstår. Det som läggs i det blir också smutsigt. Denna vinäger blir aldrig ren.
Enligt Abu Hanifa, Awzai och Lays blir dock vinet rent när någon förvandlar det till ättika.
Det finns tre berättelser från Imam Malik. Enligt den sundaste är det haram att göra ättika av vin. Den som gör vinägern är olydig mot Allah. Den ättika som görs är dock ren. Enligt den andra uppfattningen är det haram. Vin blir inte rent när någon förvandlar det till ättika. Enligt den tredje åsikten är det halal och rent.
Frågor om islam