Ananasens historia
Hans ursprung
Historiker tror att ananasen har sitt ursprung i Brasilien i Sydamerika. Den importerades senare till Europa. Man tror också att Christopher Columbus och hans besättningsmedlemmar förmodligen var de första få människor från den europeiska kontinenten som fick smaka på frukten.
De importerade frukten och odlade den i heta hus. Medlemmar av europeiska kungafamiljer utvecklade snart en förkärlek för den. Den blev gradvis tillgänglig för de rika, de adliga och eliten.
James Dole gjorde mycket för att popularisera frukten och göra den överkomlig med sina ananas
plantager på Hawaii, hans mål var att ha den bekväma konserverade ananasen i varje
livsmedelsbutik i landet.
Ordet har sitt ursprung
Ordet ananas på engelska antecknades för första gången 1398, då det ursprungligen användes för att beskriva fortplantningsorganen hos barrträd (numera benämnda tallkottar). När europeiska upptäcktsresande upptäckte denna tropiska frukt kallade de dem för ananas (termen registrerades för första gången i den betydelsen 1664) på grund av deras likhet med vad som nu är känt som tallkottar. Begreppet tallkottar registrerades för första gången 1694, och användes för att ersätta den ursprungliga betydelsen av ananas
Mer intressanta fakta om ananas
Recept och fakta om ananas
|
Historien om ananas Upside Down Cake Down Cake |
Grillad ananas Shake |
|
>
Mer fakta om ananas
Ananasens naturliga (eller vanligaste) pollinerare är kolibrierna. Pollinering krävs för fröbildning; närvaron av frön påverkar fruktens kvalitet negativt. På Hawaii, där ananas odlas i jordbruksskala, är import av kolibrier förbjuden av denna anledning.
Vilda ananasar
Vissa fladdermuspollinerade vilda ananasar, som tillhör bromeliadfamiljen, gör precis tvärtom mot de flesta blommor genom att öppna blommorna på natten och stänga dem på dagen
Förr i de tidiga bosättningarna i Amerika gavs en ananas traditionellt sett som en gåva för vänskap.
Det tar lång tid för en ananasplanta att producera frukt, normalt två år.
I större delen av världen är frukten känd under namnet. Ananas,
som är ett ord från de brasilianska Tupi-indianerna som betyder
”Utmärkt frukt”
Sydostasien producerar numera majoriteten av världens ananas.”
James Dole anses vara ”Ananasens kung”
Du kan odla din egen ananas genom att plantera toppen av ananasen i jord.
Att dra blad från en ananas är inte en indikation på mognad som många tror.
Del Monte slutade producera ananas på Hawaii 2006.
Henry Ginaca uppfann den första maskinen för att skala och urkärna ananas 1911. Dessförinnan skalades och urkärnades ananasen för hand. Ginacas maskin urkärnade och skalade 35 ananasar per minut.
Varje ananasplanta producerar en ananas varje år.
En ananas anses vara ett kluster av 100-300 små frukter.
Man kan inte använda ananas i gelé eftersom dess innehåll av bromelain hindrar den från att gelera.
En ananas kan inte mogna mer efter att den har plockats.
En omogen ananas smakar inte bara hemskt, den kan också vara giftig.
Ett av sätten att avgöra om en ananas är mogen är genom att lukta på den.
Bland ananasfakta finns en som anger att Thailand producerar fler ananasar än något annat land i världen.
Efter att Columbus först hittade ananas började man använda den på fartyg för att förhindra skörbjugg.
På Hawaii är ordet för ananas ”Hala kahiki.”
År 2005 producerades 212 000 ton ananas på Hawaii.
Bromelainet i ananas används som köttmjukningsmedel.
Ananasens frukt, skal och saft sägs ta bort vårtor.
Ananasens kärna är ätbar.
Det var en övergångsritual i Karibien för unga män att springa genom ananasplanteringarna och uthärda smärtan från de taggiga bladen utan att avslöja den.
En ananas kan vara mogen även om utsidan är grön.
Att äta ananas tros framkalla livmodersammandragningar under graviditeten.
Ananasmassan som blir kvar efter juicetillverkning används i djurfoder. Det är mycket rikt på vitamin A.
Blanda inte mejeriprodukter med ananas förrän strax före servering.