Den här gammaldags apelsinsaftkakan är otroligt fuktig och sprängfylld av färsk citrussmak! Dessutom går den enkla efterrätten ihop på några minuter med hjälp av en ask kakmix och vaniljpudding.

Total tid: 2 timmar 55 minuter

Den här gammaldags apelsinjuicetårtan är otroligt fuktig och sprängfylld med fräsch citrussmak! Det bästa av allt är att den enkla hemmagjorda bundtkakan går ihop på några minuter tack vare hjälp från en låda kakmix och vaniljpudding. Det är en enkel efterrätt som är perfekt för alla tillfällen!

Old Fashioned Orange Juice Cake

En liten butik nära vårt hus, Yoder’s Country Market, säljer den bästa Amish Orange Juice Cake. När jag nyligen kastade en blick på etiketten på kakans förpackning och såg att den var gjord med gul kakmix och pudding, insåg jag att jag lätt kunde tillaga kakan hemma! Jag vände mig till min mammas klassiska recept på Lemon Bundt Cake (som är väldigt likt), men modifierade det för att skapa en apelsinpokecake med apelsinjuice. Receptet på orange bundt cake är indränkt i en apelsinglasyrsås för den mest fuktiga och smakrika kakan någonsin!

An Orange Bundt Cake Recipe Made with Pantry Staples

Vi har alla haft de där stressiga dagarna när vi inser att vi behöver en efterrätt i sista minuten – oavsett om det är en potluck i kyrkan, en skolbakelse eller en improviserad familjesammankomst – och vi vill inte springa ut till mataffären. Den här kakan kan göras med bara en handfull grundingredienser som du förmodligen redan har i ditt kök. Förvara kakmixen och puddingblandningen i skafferiet och du kan röra ihop en snabb gammaldags apelsinjuicetårta när du behöver en god efterrätt… snabbt!

Varför lägga till pudding i kakmixen?

En del bagare använder apelsingelé i stället för vaniljpudding, men oavsett vilken ingrediens du väljer gör gelatinkomponenten tårtan superfuktig. Det är också den hemliga ingrediensen som gör din tårta mer fluffig!

Ingredienser i Amish Orange Juice Cake

• Låda med gul kakmix
• Låda med instant vaniljpuddingmix
• Orangejuice
• Vegetabilisk olja
• Ägg
• Orangezesten
• Pulveriserat socker
• Mör

Hur man gör apelsinjuicekaka

Detta enkla dessertrecept har lagats i bondgårdskök och till och med i professionella bagerier i generationer eftersom det är absolut utsökt (och så förbaskat enkelt). Tårtan har en perfekt balans med en rik, fuktig smak och en lätt, fluffig smula. Den är inte lika tät som en klassisk gräddfilspuddingtårta, och den är indränkt i en utsökt apelsinjuiceglasyr för maximal smak och fukt.

Steg 1: Blanda smeten

I en stor skål använder du en elektrisk mixer för att kombinera tårtblandningen, den torra puddingblandningen, apelsinjuicen, oljan, äggen och apelsinskalet.

Steg 2: Grädda

Överför smeten till en smord och mjölad Bundtform och grädda i en 350 graders ugn i cirka 40 minuter (eller tills en tandpetare som sätts i mitten av kakan kommer ut ren).

Steg 3: Gör apelsinjuice Cake Glaze

Medans kakan fortfarande är varm förbereder du apelsinglasyrsåsen genom att koka upp det drivna sockret, apelsinjuicen och smöret i cirka 2 minuter på medelvärme.

Steg 4: Peta kakan och ringla över apelsinglasyrsås

Använd en gaffel eller tandpetare för att sticka hål över hela toppen av den varma kakan.

Häll långsamt den varma glasyren över den varma kakan och gör en paus så att kakan får suga upp så mycket av glasyren som möjligt. En del kommer att droppa ner på sidorna, vilket är bra!

Steg 5: Kyl

Låt kakan svalna helt innan den skärs upp och serveras.

Orange Juice Loaf Cake

Om du inte har en Bundtform kan du baka den här kakan i två brödformar. Tillagningstiden blir ungefär densamma eller något kortare, så börja kontrollera brödkakan vid cirka 30 minuter.

Behövs kakan kylas?

Tilltäckt löst håller sig den här kakan i rumstemperatur i cirka 2 dagar. För att förlänga kakans hållbarhet kan du förvara den i kylskåpet i upp till 1 vecka.

Kan man frysa in apelsinjuicekakan?

Absolut! Den här gammaldags kakan fryser in vackert. Jag skär ofta den stora Bundt-kakan på mitten så att vi kan njuta av en del av den nu och spara den andra halvan till senare. Låt kakan svalna helt, packa in ordentligt och frys in i upp till 3 månader.

Tips för det bästa fuktiga apelsinkakereceptet

• Smörj Bundtformen riktigt bra genom att stryka på smör och sedan damma av med mjöl. Alternativt kan du använda en matlagningsspray som är speciellt gjord för bakning (som den här). Dessa alternativ kommer att se till att din tårta hoppar direkt ur formen när den är klar!
• När du skalar apelsinerna, se till att du bara skrapar bort det yttre skiktet av skalet (det är där de eteriska oljorna och den utsökta smaken finns). Var noga med att inte riva något av det vita märket från frukten, för det är bittert och definitivt inte vad du vill ha i din tårta.
• Färsk apelsinjuice är bäst om den finns tillgänglig, men du kan säkert använda butiksinköpt apelsinjuice i den här tårtan också.
• Tårtan blir bättre när den ligger och vilar, så det här är ett trevligt dessertalternativ att förbereda dagen innan du planerar att servera den.
• För en vacker garnering kan du pudra den svalnade kakan med florsocker strax före servering.

Receptvarianter

• Apelsinjuicetårta med gelé: Använd en ask apelsinjuiceblandning med 4 portioner i stället för vaniljpuddingblandningen. Om du använder apelsinjello kan du utelämna apelsinskalet i kakan eftersom du får gott om apelsinsmak från jellon.
• Använd en låda vit kakmix i stället för gul kakmix.
• För extra citrussmak använder du citronpudding i stället för vaniljpudding.
• Recept på apelsinstråleskola: När kakan har svalnat helt, ringla en enkel frosting över toppen. För att göra en apelsinjuice frosting, vispa ihop 2 koppar pulveriserat socker, ¼ kopp apelsinjuice och ½ tesked vaniljeextrakt till en jämn smet. Späd med små mängder apelsinjuice om det behövs. Ringla över den svalnade kakan och låt glasyren stelna i minst 10 minuter innan den skärs upp och serveras.
• Apelsinjuicekaka med pekannötter: Tillsätt 1 kopp hackade pekannötter till smeten.

Fler tårtrecept som du kanske gillar:

• Old-Fashioned Apple Cake
• 7UP Pound Cake
• Watergate Cake
• The Best Carrot Cake