Apple Spice Cake med Cinnamon Buttercream Frosting är gjord med äkta äppelbitar och äppelmos. Denna fuktiga och smakrika tårta är ett sant recept som fulländats. Missa inte det bästa receptet på äppelkryddkaka från grunden!

Detta recept på äppelkryddkakaka kommer garanterat att bli en favorit i ditt hus. Super fuktig och full av smak, detta är den perfekta Thanksgiving eller jul efterrätt, eller när som helst du vill ha en äppelkrydda fix!

Vad som är ännu bättre med den här kakan är att du kan göra den i förväg och den förblir fuktig och förlorar inte sin smak. Se till att prova det här receptet och låt mig veta vad du tycker.

Kan man frysa in äppelkryddkaka?

Ja, du KAN frysa in äppelkryddkaka så länge du följer ett par enkla steg. (Observera att detta endast gäller tårtlagren och inte kanel-smörkrämglasyren, som kan göras upp till tre dagar i förväg.)

1. Först gör du tårtan enligt instruktionerna. Grädda tills en tandpetare som sätts in i mitten av kakan kommer ut ren.
2. Kyl kakorna på ett galler för kylning. Ta bort pergamentrundorna från tårtbottnarna och låt dem svalna tills tårtorna har rumstemperatur.
3. Nästan, linda in varje lager av tårtan individuellt med hjälp av pergamentpapper. Linda sedan in igen, tätt, med hjälp av plastfolie. Se till att använda tillräckligt med plastfolie för att helt och hållet slå in de enskilda tårtlagren så att de blir lufttäta.
4. För att säkerställa en lufttät förslutning innan frysning, lägg slutligen de enskilda tårtlagren i ziplockpåsar i gallonstorlek. Tryck försiktigt ut eventuell kvarvarande luft och försegla för att stänga.

I det här skedet kan du säkert frysa in din äppelkryddkaka i upp till en månad. Se bara till att placera i ett område i frysen där tårtlagren inte kan störas eller få några tunga föremål placerade på dem.

Ta ut tårtan ur frysen cirka tre timmar före servering. Eller så kan du tina en dag i förväg i kylskåp. Frosta med rumstempererad frosting så att den sprider sig lätt.

En helt glaserad Apple Spice Cake kan kylas i upp till två dagar före servering.

Äppelkryddkaka med äkta äpplen och äppelmos

Det som gör den här kakan så speciell är kombinationen av att använda både äppelmos och tärnat äpple.

Om du aldrig bakat med äppelmos är det en utmärkt ingrediens att använda i stället för olja och det hjälper till att göra kakan extra saftig. Här använde jag det för att verkligen förstärka äppelsmaken samt se till att kakan får den perfekta konsistensen.

När det gäller den riktiga äppelkomponenten i det här receptet ger ett stort Honeycrisp-äpple den perfekta biten och sötman.

De Honeycrisp-äpplen som jag får från Costco är notoriskt stora, så ett äpple räckte gott och väl till den här kakan. Men du får gärna justera beroende på äpplets storlek samt dina äppelpreferenser. Använd de äpplen du har till hands och tillsätt fler om du vill ha ytterligare äppelbitar i receptet.

För att förbereda äpplet skalar du helt enkelt bort skalet från äpplet med hjälp av en grönsaksskalare. Använd en kniv för att skära bort äpplet från kärnhuset. Tärna sedan i små bitar, ungefär 1/4 till 1/2 tum stora. Om du föredrar mindre bitar kan du alltid riva äpplet på ett rivjärn.

Hur man gör äppelkryddkaka från grunden

När du ser hur lätt det är att göra äppelkryddkaka från grunden kommer du aldrig att köpa kakmixen från lådan igen! Dessutom är det här en kakdeg med en skål, så mindre kladd också.

Först måste du förbereda kakformarna. För det här receptet behöver du två 9-tums runda kakformar. Spraya kakformarna med nonstick matlagningsspray.

För att vara extra säker på att kakan inte fastnar är det en bra idé att klä botten av formen med pergamentpapper. Du kan rita en cirkel på pergamentet med hjälp av kakformens botten och skära ut den för detta. Alternativt kan du använda förskurna pappersformar, som är speciellt utformade för 9-tums kakformar.

För smeten, kombinera alla torra ingredienser och sockerarter i en stor blandningsskål. Använd här en kombination av kanel och muskot för att verkligen få fram kryddiga smaker i kakan.

Sekunda, tillsätt ägg, äppelmos, olja och vanilj direkt i samma skål. Använd en handmixer på låg hastighet för att kombinera ingredienserna tills de är jämna.

Häll smeten jämnt i kakformarna. För att säkerställa att kakformarna har samma mängd smet rekommenderar jag att du använder en digital köksvåg om du har en sådan. Annars kan du göra ditt bästa för att med ögat se till att kakformarna är lika stora.

Kakorna blir gyllenbruna i färgen

Bak kakorna i cirka 35-40 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren. Observera också att den här kakan blir gyllenbrun när den gräddas.

Hämta ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna på ett galler i cirka 10 minuter. Lossa sedan kakan genom att använda en smörkniv för att köra runt kanterna på kakformen. Vänd kakan på trådkylningsgallret och ut ur kakformen. Ta bort pergamentfolien och låt den svalna helt innan den glaseras.

Hur man gör Cinnamon Buttercream Frosting

Cinnamon Buttercream Frosting är så lätt att göra och den perfekta glasyren till en äppelkryddkaka. Du kan göra frostinget upp till tre dagar i förväg och förvara det i en lufttät behållare i kylskåpet. Ta bara upp till rumstemperatur innan du glaserar.

För att göra kanelsmörkrämglasyren behöver du börja med två rumstempererade stänger smör. Lägg smöret i en stor skål eller i en stativmixer utrustad med paddeltillsatsen. Vispa sedan smöret i en minut med hjälp av en handmixer eller paddeln.

Häll i florsocker, två matskedar mjölk (alla procent fungerar), vanilj och kanel. Mixa på låg hastighet tills glasyren går ihop. Fortsätt att blanda och öka hastigheten tills glasyren är slät.

Om glasyren är för tjock kan du tillsätta ytterligare en matsked mjölk tills önskad konsistens är uppnådd.

Skapa en ”Naked Cake”-effekt

För det här receptet vill jag gärna skapa en ”Naked Cake”-effekt, liknande den som jag gjorde för mitt recept på Limoncello-ricottakaka. Vad detta innebär är att istället för att applicera ett tjockt lager glasyr på tårtans sidor använder du en bänkskrapa för att ”skrapa bort” sidoglasyren medan du vänder på tårtfatet.

Dessa blottade lager ger en rustik effekt till tårtan. Dessutom utelämnar jag alla garneringar på tårtan, men känn dig fri att lägga till vilka toppings du vill. Ätbara blommor, torkade äpplen eller ett karamelldryck skulle alla vara ett vackert tillägg till den här tårtan.

Om du håller den här tårtan ”rustik” kan smakerna lysa igenom och tårtan översköljs inte med för mycket glasyr. Dessutom är det en enkel teknik som är perfekt för nybörjare i tårttillverkning eller mindre erfarna dekoratörer (som jag!)

Tag eventuell kvarvarande glasyr och lägg den på toppen av tårtan. Använd en smörkniv för att skapa virvlar eller linjer, vad du vill.

Mer Holiday Baking Recipes

Älskar du att baka? Jag också! Här är några av mina favoritrecept från hösten som är enkla och goda:

• Sheet Pan Pumpkin Pie Bars with Pecan Crumble Topping är ett fantastiskt pumpapajrecept som duger till många.
• Overnight Croissant Baked French Toast with Cinnamon Apples är den perfekta brunch- eller juldagsgrytan.
• Italiensk mandelrikottakaka är en traditionell tårta som är superfuktig och passar utmärkt till en varm kopp kaffe eller espresso.
• Italiensk apelsin-mascarpone-ciambella är ett bunttårtrecept som traditionellt serveras till frukost.

Har du provat det här receptet? Kommentera gärna nedan och låt mig veta vad du tycker. Njut!

Skriv ut receptet

5 från 6 röster

Äppelkryddkaka med Cinnamon Buttercream Frosting

Superfuktig och smakrik Apple Spice Cake görs med både äppelmos och tärnade äppelbitar. Toppa den med en kryddad smörkrämfrosting för en av de godaste tårtorna någonsin. Perfekt för semestern eller när som helst på året!

Förberedelsetid20 minuter

Tillagningstid40 minuter

Total tid1 timme

Kurs: Efterrätt

Cuisine: Nyckelord: Äppelkryddkaka, julkaka, kanelsmörkrämglasyr, tacksägelsetårta

Portioner: 20 portioner Kalorier: 375kcal Författare: angelakallison