Gör detta enkla bubbelte med jordgubbsmjölk hemma med bara några få enkla steg. Det är perfekt för sommaren eller närhelst du vill ha en uppfriskande, fruktig dryck.
Bubble tea är en iste-dryck som har sitt ursprung i Taiwan på 1980-talet och som på senare år har åtnjutit växande popularitet runt om i världen. Bubble tea kallas också för mjölktee, Boba tea, Pearl Milk Tea eller helt enkelt Boba. Det består vanligtvis av fyra huvudingredienser: te, mjölk, socker och tapiokapärlor. Men det kan anpassas på många olika sätt, bland annat med eller utan is, eller till och med blandas till en smoothie-konsistens. Möjligheterna är oändliga!
Du kan hitta många sorters tapiokapärlor (boba) på nätet och på asiatiska marknader. Snabbkokande boba är det bekvämaste, men se till att göra varje parti färskt så att det kan användas inom cirka en timme. Efter den tiden börjar chewyboban hårdna. Om du aldrig har druckit bubbelte är tapiokapärlorna som en puffig, tuggig gummibjörn och många tycker att det är tillfredsställande att suga upp det traditionella tjocka sugröret och tugga på det medan man dricker sitt mjölktee. Av denna anledning rekommenderar jag dock att barn under fyra år övervakas när de äter boba.
För andra välsmakande drycker gjorda med jordgubbsmjölk, prova min StrawberryWhite Hot Chocolate eller Peanut Butterand Jelly Smoothie.
Ett jordgubbsmjölksbubbelte
- Förberedelsetid 5 minuter
- Tillagningstid 10 minuter
- Total tid 15 minuter.
- Avkastning 4 drinkar
Ingredienser
3 påsar svart eller grönt te
1 1/2 kopp varmt vatten
4 koppar jordgubbsmjölk (eller laktos-fri jordgubbsmjölk)
1/2 kopp snabbkokande tapiokapärlor (boba)
4 matskedar enkel sirap
Instruktioner
- Tjut tepåsarna i vatten i minst 10 minuter för ett starkt te. Du kan dra teet och förvara det i kylskåpet upp till en dag i förväg, om det behövs.
- Under tiden som teet drar, förbered boba enligt förpackningens anvisningar på spisen. Om det är snabbkokande boba kokar du i 5 minuter och låter den sjuda övertäckt i 5 minuter.
- Hämta boba från grytan med hjälp av en hålslev och överför den till en skål med cirka 4 matskedar enkel sockersirap. Se anteckningar.
- Fördela sötade, kokta tapiokapärlor i 4 serveringsglas. Häll förberett te i varje glas toppat med 1 kopp jordgubbsmjölk. Tillsätt is om så önskas. Servera med feta sugrör eller långa dessertskedar för att nå boba.
Anmärkningar:
- Tapiokapärlor kan kokas till önskad konsistens. Ju längre du kokar dem, desto tuggigare blir de, och förpackningarna kan variera när det gäller tillagningstider. Jag föredrar att koka pärlorna i cirka 5 minuter, tills de flyter upp till toppen och sedan täcka grytan, sänka värmen och låta dem sjuda i ytterligare 5 minuter.
- Simpel sockersirap är lika delar socker och vatten som kokas tills sockret är upplöst. Du kan använda vitt socker eller brunt socker. Enkel sirap håller sig i kylskåpet i upp till 1 månad.
- Som ett alternativ till enkel sirap kan du tömma vattnet från tapiokapärlorna och hälla över cirka 2 matskedar honung, efter smak. Rör försiktigt tills honungen har smält.
- Om du inte använder färdig jordgubbsmjölk kan du använda färska jordgubbar. Emulgera 1 kopp färska jordgubbar och blanda med önskad vit mjölk; hel- eller 2 % mjölk fungerar bäst.