Dela är att bry sig!

Coffee Cake Banana Bread kombinerar klassiskt bananbröd med kaffekakans fantastiska kanelstreusel. Detta läckra snabba bröd passar perfekt till frukost, brunch eller efterrätt.

Grip tag i de mogna bananerna och förvandla dem till något fantastiskt. Klassiskt bananbröd är jättebra och allt, men att lägga till kanelstreusel från kaffekaka tar det till nästa nivå. Den extra sötman i kanelstreuseln från kaffekakan ger det en söt, smörig och lite krispig toppning.

Jag älskar helt enkelt att klä upp bananbrödet. Kanelvirveln är en självklar kombination, gräddfil och bär ger extra fukt och fruktsmak. Du kan dubbla chokladen eller helt enkelt lägga till chokladbitar och göra muffins. Det finns så många sätt att njuta av bananbröd!

Bananer som är kraftigt spräckliga med bruna fläckar är bäst för bananbröd. Om du väljer en gul men fläckfri banan kommer den inte att ha lika djup smak eller färg. Ibland är det bra att bara låta dessa bananer gå ett par extra dagar på bänken.

COFFEE CAKE BANANA BREAD

Detta kaffekaka bananbröd använder tre (3) mogna bananer för ett bröd. Jag brukar inte mäta detta, men om du vill vara exakt ska det motsvara ungefär 1 1/4 – 1 1/2 koppar, mosade.

Om du har ett helt gäng bananer som du vill använda, kan du bara dubbla receptet och göra två bröd. Den går bra att frysa in, eller så kan du alltid ge den i present till grannarna.

Om du hellre vill slippa frysa in ett extra bananbröd kan du frysa in själva bananerna och använda dem senare. Det är bara att skala dem först.

TIPS FÖR FRYSNING AV BANANER: Jag skalar, bryter eller skär sedan varje banan i fjärdedelar och lägger bitarna i en zip-top fryspåse. När jag sedan ska göra bananbröd vet jag att jag behöver fyra bitar för en banan. Du måste tina frysta bananer lite i mikrovågsugnen innan du använder dem för bakning, men det förhindrar slöseri. Frysta bananer fungerar också utmärkt till smoothies.

Den bästa delen av det här bananbrödet är smuldegen. Den lägger till ett lager av varm, söt kanel i en smörig smulig streusel. Smulor är så otroligt goda.

Om du äter det här kaffekaksbananbrödet färskt från ugnen kommer streuseln att vara lite krispig. Om du förvarar det i en lufttät behållare en liten stund innan du äter det blir streuseln mjuk och smulig. Två olika texturer, men smaken är densamma. Båda sätten är härliga.

Hämta de mogna bananerna och börja göra det här kaffekaksbananbrödet! Du kommer inte att ångra dig!