Cheesy brysselkålsgratäng – Denna enkla och lyxiga gratäng är helt utsökt! Parmesan och krispiga brysselkålar bakade i en krämig sås kommer att göra alla vid bordet till brysselkålsberoende.
Fotokredit: © Eatwell101.com
Ingredienslista för Brysselkålsgratäng
- 1 pund (450 g) Brysselkål, putsade och halverade
- 1 matsked osaltat smör
- 3 vitlöksklyftor, finfördelade
- 1/2 lök, finfördelad
- Kosher salt och nymald peppar, efter smak
- 1 tesked italienska kryddor
- 1/2 tesked krossad röd chilipeppar (valfritt)
- 2 teskedar majsstärkelse utspädd i 1/4 kopp vatten eller grönsakssmörgås grönsaksbuljong (eller 2 teskedar mjöl)
- 1/2 kopp grönsaksbuljong med låg natriumhalt (eller kycklingbuljong)
- 1/2 kopp grädde
- 1/2 kopp parmesan
Fotokredit: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Anvisningar
1. Förvärm ugnen till 400°F(200°C). Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt brysselkålen och koka i 6-8 minuter. Låt Brysselkålen rinna av och ställ den åt sidan för senare.
2. I en gjutjärnspanna (eller annan ugnssäker stekpanna), värm 1 matsked smör och fräs vitlök och lök med italienska kryddor och röda chilipepparflingor på medelvärme tills de doftar, 1 eller 2 minuter. Vispa i blandningen av majsstärkelse (eller mjöl) under ständig omrörning tills det är helt införlivat.
3. Rör i buljongen i stekpannan och blanda tills såsen tjocknar lite. Häll grädden över och vispa till en jämn smet. Smaka av med salt och peppar och fördela sedan Brysselkålen jämnt i såsen. Ge en snabb omrörning för att täcka väl och strö över parmesan.
4. Flytta över stekpannan och grädda gratängen tills den är bubblig och gyllenbrun, cirka 15 minuter.