Den här hamburgergrytan är en hemlagad hamburgerhjälpare som är bättre för dig och som är gjord med sötpotatispuré från Nordkorea, varma kryddor och malda kalkoner för en hälsosam och LÄTT middag på en vecka.
Låt oss ge en applåd för sötpotatis!
Räck upp handen om du är ett stort fan av sötpotatis. Vi! De är inte bara hälsosamma och näringsrika, de är också en basvara i skafferiet som är lätt att hitta i livsmedelsbutiker över hela landet och som kan räcka i upp till två veckor. Vad kan man inte älska?
Vi är superglada över att samarbeta med våra vänner på North Carolina SweetPotato Commission idag för att dela med oss av den här enkla och läckra hamburgergrytan, och stjärnan i den här receptshowen är, du gissade det: NC SWEETPOTATOES!
Comfort Food Made Healthy
Klassisk hamburgergryta kommer från en låda och består i huvudsak av nudlar och en ostsås i pulverform. Sedan blandar du i lite malda hamburgare och kallar det för en måltid.
Men även om mat i lådor har en tid och en plats (särskilt just nu när vi alla gör vad vi kan för att begränsa matinköpen och äta det vi har till hands hemma!) är vi här för att hjälpa dig att återskapa hamburgergryta i ditt eget hem, samtidigt som vi gör den nyttigare på samma gång! AKA hälsosam comfort food comin’ atcha.
Hur vi gjorde den hälsosammare
Som du vet är de flesta matlådor packade med tillsatser och natrium, och det vi gör bäst är att ta klassiska recept och göra dem lite bättre för dig. Vi lättade upp den klassiska hamburgergrytan samtidigt som vi behöll alla samma hälsosamma smaker med ingredienser som är lätta att hitta. Så här gjorde vi:
Hemlagad ostsås: Även om det fortfarande finns ost i vår hemlagade ostsås är den hemliga ingrediensen faktiskt sötpotatis. NC-sötpotatis ger en touch av sötma och massor av hälsosamma näringsämnen som komplexa kolhydrater, fibrer och kalium. Dessutom har de en perfekt orange färg!
Kött: I det här receptet använde vi köttfärs av kalkon. Du kan använda vilket slags kött du vill, men kalkon innehåller mycket protein med mindre fett och kalorier.
Nudlar: Byt ut den klassiska vita nudeln mot något lite nyttigare, t.ex. fullkornsnudlar eller till och med kikärtsnudlar.
Vad du behöver
Denna nyttiga hamburgergryta använder enkla ingredienser som både är lätta att hitta i livsmedelsbutiker just nu och lätta att förvara i en vecka eller två hemma. Du behöver:
- NC sötpotatis
- Heltvete pastaskal
- Markad kalkon
- Lök
- Kryddor: vitlökspulver, torkad senap, salt och peppar
- Tomatpuré
- Hönsbuljong (eller vilken buljong som helst!)
- Strimlad ost
Varför använde du sötpotatis till såsen?
Sötpotatisen är full av nyttiga näringsämnen, och när den mosas skapar den en fyllig och krämig sås som passar perfekt till den här hamburgergrytan! I en maträtt som vanligtvis inte innehåller några grönsaker, purerar vi en hel sötpotatis till såsen, så varje portion av denna gryta får ta del av denna godhet.
Oh! Vi älskar också att NC-sötpotatis har lång hållbarhet och kan hittas året runt i livsmedelsbutiker, vilket är särskilt viktigt just nu.
Kan man frysa in hamburgergrytan?
Vi rekommenderar inte att frysa in hamburgergrytan eftersom nudlarna blir blöta när de tinas upp. Men det här receptet går bra att värma upp när det förvaras i kylskåpet för rester under veckan!
Kan jag bryna kalkonkött kvällen innan?
Råttkött eller kalkonkött kan brynas kvällen innan. Se bara till att förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet.
Hur gör man hamburgerhjälpen bättre?
För att göra hamburgerhjälpen bättre föreslår vi att du gör den från grunden hemma. Eller så kan du alltid lägga till fler kryddor och/eller grönsaker för att få den att smaka bättre!
Kan man göra hamburgergryta utan hamburgare?
Hamburgergryta kan göras utan den traditionella köttfärsen. Vi föreslår att du byter ut ett annat köttfärs som kalkon (som i det här receptet!) eller kyckling, men du kan även använda bönor eller linser för att göra den vegetarisk.
Fler recept med sötpotatis
- Sötpotatismos
- Krispiga bakade sötpotatisfries
- 50 hälsosamma recept på sötpotatis
Fler grytor
- Sydvästkyckling. Gryta
- Hälsosam Slow Cooker Sweet Potato Mexican Quinoa
- Bästa kycklinggryta Recept
Se hur man gör Hamburgergryta
Ingredienser
Kalkon
- 1 lb. hackad kalkon
- 1/2 medelstor gul lök, hackad
- 1 tesked vitlökspulver
- 1/8 tesked salt
- 1/8 tesked malen peppar
- 1/4 tesked pulveriserad senap
- 3 matskedar tomatpuré
NC sötpotatisostsås
- 1 medelstor sötpotatis, kokad och mosad
- 1/2 kopp kycklingbuljong
- 1 kopp Colby jack-ost
- salt, efter smak
Andra
- 16 oz. skal (eller annan typ av nudlar)
- valfritt: mer riven ost som topping
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400ºF. Koka och förbered din sötpotatispuré genom att följa vårt inlägg Hur man gör sötpotatispuré för detaljer. Du behöver ungefär 1 kopp. Ställ åt sidan.
- Håll en stor kastrull med vatten i kok. Lägg 16 ounces skalpasta i det kokande vattnet. Koka pastan tills den är nästan färdigkokt. Du vill att pastan fortfarande ska ha ett bett (hårdare än al dente) eftersom den fortsätter att koka i ugnen.
- Sila av pastan, skölj den med kallt vatten och ställ den åt sidan.
- Nästan, värm en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olivolja. När olivoljan doftar, tillsätt den malda kalkonen. Bryt kalkonen i små bitar. Tillsätt resten av ingredienserna till den malda kalkonblandningen, blanda och stek i 4-5 minuter. Ta bort från värmen.
- Sänk ugnstemperaturen till 375ºF och lägg sötpotatispurén i en mixer eller matberedare tillsammans med alla ingredienser till sötpotatisostsåsen. Mixa tills alla ingredienser är kombinerade och såsen är fin och slät.
- Pensla en stor grytform på 9×13 tum med matlagningsspray med olivolja. Lägg nudlar, hackad kalkon och sötpotatissås i grytan och blanda tills allt är täckt av sötpotatisostsåsen. Strö över riven ost (valfritt) och ställ in i ugnen i 15 minuter.
- Härda upp, låt svalna i 10 minuter och strö över färsk persilja.
Tips & Noter
- Näringsinformation gäller för 8 portioner.
Näringsuppgifter
Portionsstorlek: 1/8 Kalorier: 357 Socker: 2 Fett: 9 Kolhydrater: 1: 46 Fibrer: 2 Protein: 23
Författare: Författare: : Författare: Lee HershKategori: Författare: Lee Hersh Kategori: MiddagMetod: UgnKök:
Nyckelord: Omslag: Omslag i ugnen: hamburgergryta
Shoppa det här inlägget
Crate &Tunna
Gryta maträtt
365 Dagligen Value
Hönsbuljong
Barilla
Helkornsskal
Detta inlägg sponsras av North Carolina SweetPotato Commission. Vi fick ersättning och alla åsikter är våra egna. Tack för att du stöder Fit Foodie Finds!
Ingredienser
Kalkon
- 1 lb. hackad kalkon
- 1/2 medelstor gul lök, hackad
- 1 tesked vitlökspulver
- 1/8 tesked salt
- 1/8 tesked malen peppar
- 1/4 tesked pulveriserad senap
- 3 matskedar tomatpuré
NC sötpotatisostsås
- 1 medelstor sötpotatis, kokad och mosad
- 1/2 kopp kycklingbuljong
- 1 kopp Colby jack-ost
- salt, efter smak
Andra
- 16 oz. skal (eller annan typ av nudlar)
- valfritt: mer riven ost som topping
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400ºF. Koka och förbered din sötpotatispuré genom att följa vårt inlägg Hur man gör sötpotatispuré för detaljer. Du behöver ungefär 1 kopp. Ställ åt sidan.
- Håll en stor kastrull med vatten i kok. Lägg 16 ounces skalpasta i det kokande vattnet. Koka pastan tills den är nästan färdigkokt. Du vill att pastan fortfarande ska ha ett bett (hårdare än al dente) eftersom den fortsätter att koka i ugnen.
- Sila av pastan, skölj den med kallt vatten och ställ den åt sidan.
- Nästan, värm en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olivolja. När olivoljan doftar, tillsätt den malda kalkonen. Bryt kalkonen i små bitar. Tillsätt resten av ingredienserna till den malda kalkonblandningen, blanda och stek i 4-5 minuter. Ta bort från värmen.
- Sänk ugnstemperaturen till 375ºF och lägg sötpotatispurén i en mixer eller matberedare tillsammans med alla ingredienser till sötpotatisostsåsen. Mixa tills alla ingredienser är kombinerade och såsen är fin och slät.
- Pensla en stor grytform på 9×13 tum med matlagningsspray med olivolja. Lägg nudlar, hackad kalkon och sötpotatissås i grytan och blanda tills allt är täckt av sötpotatisostsåsen. Strö över riven ost (valfritt) och ställ in i ugnen i 15 minuter.
- Härda upp, låt svalna i 10 minuter och strö över färsk persilja.
Tips & Noter
- Näringsinformation gäller för 8 portioner.
Näringsuppgifter
Portionsstorlek: 1/8 Kalorier: 357 Socker: 2 Fett: 9 Kolhydrater: 1: 46 Fibrer: 2 Protein: 23
Nyckelord: Omslag: Omslag i ugnen: hamburgergryta
Shoppa det här inlägget
Gryta maträtt
Hönsbuljong
Helkornsskal
Detta inlägg sponsras av North Carolina SweetPotato Commission. Vi fick ersättning och alla åsikter är våra egna. Tack för att du stöder Fit Foodie Finds!