Uppmuntra dina gäster med det här receptet på irländsk kål. Varning: det kan innehålla bacon och bacon!

Irish American Mom lär dig hur du lagar den bästa kålen!

Recept på irländsk kål

Ingredienser:

• 1/2 huvud grönkål
• 1 tesked pepparkorn
• 3 skivor genomstekt bacon
• 1/2 tesked salt
• Vatten för kokning.

Observera att om man kokar ett halvt kålhuvud får man cirka 4 portioner. Jag brukar koka bara ett halvt huvud åt gången, men det här receptet fungerar bra om du kokar hela kålhuvudet, vilket ger cirka 8 portioner.

Metod:

Här är mitt knep för att lägga till lite baconsmak till min amerikanska kokta kål. Jag tar bort det yttre bladet från kålhuvudet och tar bort den hårda stjälken längst ut.

Nästan lägger jag 3 skivor bacon vikta i mitten av bladet, tillsammans med 1 tesked pepparkorn.

Nästan är det dags att vika ihop detta smakpaket genom att böja sidorna på bladet inåt över baconet och sedan rulla ihop kålbladet. Fäst det med lite bomullstråd som tål kokande vatten.

Nästan skär du kålhuvudet i två halvor. Ta bort kålens inre hårda kärna genom att skära på vardera sidan av den. Vickla på den och den bör hoppa ut direkt.

Skala bort bladen från kålhuvudet, lager för lager. Lägg dem i ett durkslag och skölj dem under kallt vatten.

Överför kålbladen till en stor kastrull och riv eventuella stora blad i mindre bitar. Tillsätt det tidigare förberedda paketet med bacon och pepparkorn.

Täck kålen med vatten och smaka av med salt. Koka upp.

Sänk värmen och låt puttra i 20 minuter tills kålen är mjuk.

Släpp av kålen och lägg tillbaka den i grytan.

Skippa kålpaketet med bacon och pepparkorn.

Skär genom kålbladen med hjälp av en kniv.

När kålen är fint strimlad, tillsätt eventuellt lite smör.

Servera med potatis och corned beef. Helt enkelt utsökt med några klickar smör som smälter över kålen och potatisen.

För mer information besök bloggen Irish American Mom.

Du kan se fler recept på IrishCentral här.

* Ursprungligen publicerat augusti 2015.