The INSIDER Summary:
- Värmning av ägg tar bort en del av näringsämnena i gulan.
- Att äta råa ägg är faktiskt det mest näringsrika, även om det kan ge dig salmonella.
- Brända ägg kräver mest värme, så tillsätt kokosolja för att ersätta en del av det nyttiga fettet.
Egg innehåller oändliga möjligheter. De har varit våra pålitliga matkamrater som alltid har stått bakom oss. De är inte bara billiga, lättillgängliga och läckra, utan de är en frukosthäftvara och ett perfekt mellanmål.
Men finns det ett optimalt sätt att tillaga ett ägg? För alla mina medmänniskor som gillar ägg kan det hända att ni har konsumerat och tillagat dessa smaskiga små killar på ett sätt som berövar er deras fulla näringsvärde.
Till all lycka har jag rangordnat de vanligaste sätten att tillaga ägg i ordning efter varje berednings näringsvärde. Nästa gång du ska sträcka dig efter ett ägg, ha dessa tips i åtanke.
Rått
Värma ett ägg kan ta bort de näringsämnen som finns i äggulan, så om du kan mana upp dig och konsumera ett ägg rått, så är det mer kraft till dig. Var bara försiktig med salmonella, som kan leda till matförgiftning.
Poached
Poaching innehåller mindre fett och färre kalorier än stekning eller bakning, eftersom det kräver mindre värme och tillsatta oljor. Om du vill vara stilfull och hälsosam är det här rätt väg att gå.
Kokad
Kokning är inte bara ett av de snabbaste och enklaste sätten att tillreda ett ägg, utan också ett av de hälsosammaste. Att koka ett ägg håller gulan intakt och innehåller alla näringsämnen på en stabil plats.
Skramad
Om du vill spara några kalorier kan du använda vatten istället för mjölk. På så sätt innehåller din äggröra samma mängd fett, kolesterol och kalorier som ett kokt ägg. Om du vill minska kalorierna ytterligare kan du separera äggulan och bara använda äggvitorna.
Bränd
För att steka ett ägg krävs mest värme, vilket påverkar den kemiska sammansättningen av ett äggs potentiella näringsvärde. För att motverka detta problem kan du använda en panna med non-stick eller överväga att använda kokosolja om du vill lägga till en dos hälsosamma fetter.
Det är tydligt att hierarkin för äggberedning är verklig. Om du vill njuta av smaken av ett ägg, men också vill eliminera oönskade kalorier, kan det vara dags att röra om i din rutin.