Dulce de Leche Gooey Bars – detta LÄTT recept på sockerkakor har gooey dulce de leche inuti! Cookie bars med karamell är alltid en hit!
PIN IT NOW TO SAVE FOR LATER
Förra veckan hade jag ett stort ”min dotter växer upp”-ögonblick: hon provade att gå med i mellanstadiets danslag och jag var inte alls med på det. Det är väldigt konstigt att inte vara den som anmäler henne, tittar på uttagningarna och är kontaktperson för tränaren. Jag håller på att lära mig att mellanstadiet är ett helt annat spel när det gäller att bryta banden med sina barn.
Min första känsla av att det här skulle bli annorlunda var när hon var tvungen att fylla i ett formulär på nätet (inte jag). Hon var tvungen att använda sin skolmejl för att få tillgång till formuläret, så hon var tvungen att logga in på sin dator och jag behövde inte ha någon del i det. Sedan var hon tvungen att kontrollera sin e-post för uppdateringar från tränaren. Sedan kom provspelningsdagarna: Jag var tvungen att släppa av henne på mellanstadiet – en okänd plats för oss båda – så att hon kunde tillbringa en timme med en tränare som jag aldrig hade träffat.
Nu sitter vi på nålar och väntar på resultaten, för för första gången i hennes liv är det inte alla som kommer med i laget. Och hon måste komma ihåg att kolla sin e-post för att få reda på resultaten. Jag är inte säker på om jag är redo för hela denna ”nästa fas”. Jag älskar oberoendet, men det skrämmer skiten ur mig på samma gång.
Eftersom jag i stort sett inte längre behövs kommer jag bara att fokusera på det jag är bäst på: dessert.
Efter påsken finns det egentligen inga andra helgdagar på flera månader… men glöm inte att Cinco de Mayo är precis runt hörnet. Jag vet att du förmodligen redan planerar tacos och margaritas och salsa, men glöm inte att du också behöver churros och mer churros samt allt dulce de leche, som paj eller glass eller kaffekräm.
Och nu kan du också lägga till Dulce de Leche Gooey Bars på din meny i maj… eller egentligen närhelst du vill ha karamell.
Dulce de leche är i princip det bästa som finns på planeten: det är kokad sötad kondenserad mjölk som blir tjock och karamellig. Smaken är djup och rik och den är så tjock att du kan äta den med en sked, eller så kan du smälta den och hälla den över glass eller använda den som dipp till churros.
Du kan köpa den i vilken livsmedelsbutik som helst där de säljer sötad kondenserad mjölk, och du kan ofta hitta den i den mexikanska matvarugången också. Om du inte hittar den eller inte vill köpa den men har en burk sötad kondenserad mjölk liggande kan du göra din egen dulce de leche i en slow cooker eller min bloggvän Barbara har ett recept på dulce de leche i tryckkokare.
Det är perfekt att tillsätta i kaffe eller glass eller att stoppa in i sockerkaksstänger för att göra dem till kladdiga stänger. Dulce de leche-kreationer som jag avgudar:
Vi vet alla att jag är besatt av gooey bars; jag har smaker som citron, funfetti, jordnötssmör och så många fler. Gooey bars är de enklaste sakerna i världen att göra; de börjar med ett kakdegsrecept eller en kakmix. Dessa är en sugar cookie gooey bar med hjälp av mitt favoritrecept för sugar cookies.
När du har den deg du använder trycker du ca 2/3 i formen och toppar den sedan med toppings och, normalt, sötad kondenserad mjölk.
För det här receptet på dulce de leche gooey bars använde jag istället karamell i mitten utan några mix-ins (men du kan lägga till choklad eller vita chokladbitar).
Därefter smular du mer kakdeg på toppen och gräddar och bam, det perfekta receptet på sockerkaksstänger.
Jag frös dulce de leche gooey barerna direkt, men jag smög mig tillbaka till frysen några gånger… eller mer än några gånger… för de var så goda!
Dulce de Leche Gooey Bars
Spara receptet Lämna en recension Skriv ut receptet
Ingredienser
- 3/4 koppar osaltat smör
- 3/4 koppar socker
- 1 stort ägg
- 1 msk. vaniljextrakt
- 1/2 tesked bakpulver
- 1/2 tesked gräddfil
- 1/2 tesked salt
- 2 koppar alla mjöl
- 1/2 kopp dulce de leche
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350°F. Klä en 9×9″ form med folie och spraya med nonstick matlagningsspray.
-
Cräm smör och socker med en stativmixer utrustad med paddeltillsatsen (eller så kan du använda en handmixer). När blandningen är krämig och fluffig blandar du i äggen och vaniljextraktet tills det är jämnt, och sedan blandar du i bakpulver, tandkräm och salt. Blanda långsamt i mjölet tills blandningen är precis blandad.
-
Press cirka 2/3 av denna blandning i botten och cirka 1/2 tum upp på sidorna i den förberedda formen. Sprid dulce de leche över toppen och strö sedan resten av degen över stängerna.
-
Bak i 22-25 minuter, eller tills toppen ser färdig ut och är gyllene i kanterna. Den kommer fortfarande att vara någon skakig i mitten. Låt dem svalna helt och hållet innan de skärs upp. Den är lättare att skära när den är kyld.
-
förvara i en lufttät behållare i upp till 3 dagar eller frysa in i upp till 1 månad.
Näringsinformation
Näringsinformation kan inte garanteras vara korrekt
Spara recept
No Bake Dulce de Leche Pie
Chocolate Chip Cookie Gooey Bars
Dulce de Leche Revel Bars
Om du älskar dessa, ska du också prova Dulce de Leche Fudge, Dulce de Leche Banana Cream Pie och Dulce de Leche Churro Donuts.
Alla texter och bilder © DOROTHY KERN för Crazy for Crust. Använd inte mina bilder utan föregående tillstånd. Om du vill återpublicera det här receptet, skriv om receptet med dina egna ord eller länka tillbaka till det här inlägget för receptet. Ansvarsfriskrivning: Näringsinformation som visas kan inte garanteras vara korrekt.
Detta inlägg kan innehålla affilierade länkar. För mer information, läs min policy för avslöjande.
Publicerad den: April 23, 2017