Easy Pot Roast Soup (Instant Pot)

Denna enkla grytstekssoppa är en lätt match i Instant Pot eller slow cooker. Den perfekta lätta måltiden i en skål!

Vi äter mycket soppa i mitt hus, särskilt på vintern. Jag tycker att den här enkla grytstekssoppan är en av de mest perfekta rätterna. Den har ditt kött, din stärkelse och dina grönsaker, allt förpackat i en näringsrik benbuljong. Och när du gör den i Instant Pot eller slow cooker har du bara en gryta att rengöra. Det kan inte bli mycket enklare än så. Min man gillade den verkligen så jag kommer att göra den här igen. Jag borde ha gett den till min svärfar. Det hade varit det riktiga testet. 😉

Saken med att tillaga bitar av nötkött i Instant Pot är att det blir väldigt mört. Jag hatar tuggigt kött så detta är definitivt ett plus för mig. För att göra den här rätten brynte jag först köttet lite med hjälp av sauterfunktionen och tryckkokade det sedan i 10 minuter först. Sedan lade jag till de andra ingredienserna och kokade det lite till. Jag ville se till att köttet blev mört men att grönsakerna behöll sin form. Om du skulle göra detta i en slow cooker skulle du bara kunna lägga allt i grytan och koka hela dagen. Slow cookers är bra på det sättet. Men idag slutade jag inte göra detta förrän närmare middagstid så in i Instant Pot gick det.

Easy Pot Roast Soup

Du kanske säger att det här är en gryta men det är det verkligen inte enligt min åsikt. För mig har den den klassiska kombinationen av en grytstek: kött, potatis, morötter och selleri. Jag använde också ett paket med löksoppa eftersom jag ofta använder det till min grytstek. Några fler kryddor och lite benbuljong och så är det klart. En av de bästa benbuljongerna för nötkött som du kan köpa är förresten Kettle & Fire. Den är gjord av gräsbetade kor och är dessutom välsmakande!

Allt du behöver för att fullborda den här måltiden är en god bit bröd med skorpa. Och allt detta skulle vara så bra att göra om du hade rester av grytstek. Du skulle kunna slänga in det kokta köttet i slutet. Det måste jag prova nästa gång. Njut!

Denna enkla grytrostsoppa är en barnlek i Instant Pot eller slow cooker. Den perfekta lätta måltiden i en skål!

Förberedelsetid 10 minuter

Tillagningstid 1 timme

Total tid 1 timme 10 minuter

Servings 8

Författare Denise Wright (MyLifeCookbook.com)

Ingredienser

2lbsbiffstek som skurits i tärningar
1 matskedolivolja
1/2måttsked salt
1/2teskedpeppar
32 oz nötkött med benbuljongJag använder Kettle & Fire Bone Bone Broth
2cupspotoateskuber
4 morötter hackade
2 stjälkar av selleri hackade
1/2 tesked timjan
1 paket löksoppa
1 tesked vitlök krossad
3 koppar vatten

Instruktioner

Instant Pot
Dryck på sauterknappen och tillsätt din olja. När den är varm lägger du till köttet, salt och peppar och bryner det i några minuter.
Häll i 1 kopp nötköttsbuljong, täck över och tryckkoka med den manuella knappen i 10 minuter.
Låt trycket sjunka naturligt i 10 minuter och släpp sedan på och öppna locket.
Häll i resten av ingredienserna, täck över och tryckkoka med den manuella knappen i 15 minuter.
Låt trycket sjunka naturligt, ta bort locket och servera.
Slow Cooker
Häll i alla dina ingredienser och rör om.
Kok på låg temperatur i 8 timmar (tiden kan variera).