Detta enkla recept kombinerar äpplen, fläskstek och surkål i grytan för en välsmakande middag som bara tar några minuter att förbereda. Min familj älskar det för den goda smakkombinationen, jag älskar det för att det är ett enkelt ”kasta och gå”-recept för slow cooker.
One Groovy Baby
Jag är en 70-tals baby och växte upp med att titta på Brady Bunch repriser. Min äldre bror och jag smög in dem medan min mamma var i skolan och förberedde sitt klassrum inför nästa skoldag. Vi var inte precis barn som fick en nyckel till en annan, eftersom min mamma undervisade på den grundskola vi gick i, men vi fick en timmes dyrbar tid utan tillsyn mellan när vi släppte av bussen och när hon kom hem.
Någonstans i vårt tapetserade kök kokade något till middag (i en orange och brun gryta – man måste älska 70-talets inredningspalett) medan vi tittade på det begränsade barnprogram som sändes mellan skoldagens slut och nyheterna på 17:00. Min mamma är ett proffs på långkokare och verkade alltid planera i förväg för hemlagade middagar.
Svinkött och äpplen
Jag har ingen snygg orange långkokare, men jag påminns om Brady Bunch, särskilt om Peter Brady som säger ”fläskkotletter och äppelmos”, varje gång jag gör det här receptet med fläskkött och äpplen i min crockpot. (Det är galet vilka saker som fastnar i mitt huvud!)
Kombinationen av äpple och fläskkött är perfekt för hösten; löven håller på att skifta, äpplen är redo att plockas och rejälare måltider börjar låta frestande till middag. Dessutom är det här crockpot-receptet inte att misslyckas med… det är bara att slänga i ingredienserna och köra.
Throw and Go Crock Pot Recipes
Jag älskar min långsamkokare (som mor, som dotter), men jag är kräsen när det gäller de måltider som jag tillagar i den. De måste vara ”släng och gå” för att vinna mitt gillande. Det betyder att jag måste slänga i några enkla ingredienser när jag springer ut ur huset. Det finns ingen tid för brynning eller krångliga förberedelser i mitt morgonschema.
Det här receptet får tummen upp av varje medlem av vår familj. Fläsket är mört och saftigt, äpplena är söta och surkålen avrundar smakerna perfekt eftersom den är laddad med umami. Om du inte är bekant anses umami av många vara det femte smakelementet (utöver surt, sött, salt och bittert).
Svinstek och surkål i Crock Pot
Var inte rädd för surkålen i det här receptet, den är inte den framträdande smaken i rätten. Till och med min son, som hatar surkål, älskar den i den här rätten. Äpplen och lök kombineras med den fermenterade kålen för att göra ett unikt tilltalande tillbehör till fläskköttet, plus att det ger en salt, rik buljong för tillagning av rätten.
Jag serverar vårt fläskkött och äpplen med kokt nypotatis och en grönsak för en perfekt middag som är lätt att göra… även på hektiska dagar.
Substitutioner och justeringar
- Detta recept kan göras med en fläskstek, fläskkarré eller tjockt skurna benfria fläskkotletter. Se till att du har minst 3 pund fläsk för den angivna tillagningstiden.
- Observera att olika långkokare lagar mat vid olika temperaturer, om din långkokare lagar mat snabbt eller långsamt måste du justera tillagningstiden.
- Äpplena i det här receptet kokar ner till en äppelmoskonsistens om de står kvar i crockpotten under hela tillagningstiden. Om du vill att äpplena ska vara fastare lägger du dem i långkokaren cirka 3 timmar före servering (låg inställning) eller 1,5 timmar före servering (hög inställning).
- Mina barn kan inte få nog av kokta äpplen med det här receptet. Jag skär några extra äpplen i skivor och mikrovågsugnar dem tills de är mjuka (3 minuter på hög effekt) för att servera dem som ett extra tillbehör.
Skriv ut
Beskrivning
Det här enkla receptet kombinerar äpplen, fläskstek och surkål i crockpotten för en välsmakande middag som bara tar några minuter att förbereda. Min familj älskar det för den välsmakande smakkombinationen, jag älskar det för att det är ett enkelt ”kasta och gå”-recept för slow cookern.
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 3 lb benfri fläskfilé eller benfria fläskkotletter
- 1 tesked vegetabilisk olja (valfritt)
- 2 stycken små lökar (halverade och skivade ½ tum tjocka (ca. 2 koppar)
- 32 ounce burk surkål (med eller utan kummin)
- 4-5 bitar stora äpplen (urkärnade och skurna i 8 (ca 6 koppar)
Instruktioner
- Fettera insidan av slow cookern med olja för att underlätta rengöring, om så önskas. Lägg steken i slow cooker.
- Täck steken med skivad lök, separera skivorna delvis.
- Täck löken med surkål, använd hela burken inklusive all vätska.
- Täck surkålen med äpplen.
- Täck slow cookern med lock och tillaga fläskköttet på låg temperatur i 7-8 timmar (hög temperatur i 4-5 timmar) eller tills fläskköttet når en innertemperatur på 145-160 grader och äpplena är mjuka. Observera att långkokare kan tillaga vid olika temperaturer, om din kokar snabbt eller långsamt justera tillagningstiden efter behov.
- Ta bort fläskköttet från crockpotten och skär det i skivor. Servera fläsket med nypotatis, surkål och äpplen.
Anmärkningar
Äpplena kommer att koka ner till en äppelmoskonsistens om de står kvar i crockpotten under hela tillagningstiden. Om du vill att äpplena ska vara mer fasta lägger du dem i långkokaren cirka 3 timmar före servering (låg inställning) eller 1,5 timmar före servering (hög inställning).
Näring
- Portionsstorlek: 1/10 av receptet
- Kalorier: 294
Nyckelord: Receptkort powered by
Mer Easy Crock Pot Recipes
Jag älskar crock pot middagar som kräver lite eller ingen förberedelse. De är perfekta för upptagna dagar och hjälper till att hålla hälsosam mat på rätt spår.
Prova dessa andra enkla crockpot-recept som är sugna på att bli familjens favoriter:
- Svin med tranbär och äpplen i Slow Cooker
- Hälsosamma kycklingtacos
- Söta chilifrukter med ananas
- Glödigt lätt stekt kyckling i långkokaren
- Kyckling Pesto Pasta Easy Crock Pot Recipe
- Braised Beef Barbecue
Gillar du mina enkla recept? Anmäl dig till mitt nyhetsbrev nedan och missa aldrig något!
Bren Did Nyhetsbrevsprenumeranter får tillgång!
