Enklare glutenfri granola gjord på nötter, quinoa och kokosnöt. Den perfekta hälsosamma starten på dagen!
Simpel glutenfri granola gjord på nötter, quinoa och rostad kokosnöt. Den här hemlagade granolan är raffinerad sockerfri och laddad med välsmakande nyttigheter. Det är en perfekt start på dagen eller ett perfekt mellanmål!
Det här receptet skulle egentligen ha gått ut i måndags. Men om du tittade på min instagram story så vet du att jag hade en hemsk migrän från fredag till måndag. Det värsta var i söndags när jag kände mig super illamående. Jag hade varken energi eller mage att sitta framför datorn för att skriva ett inlägg.
Så det blir onsdag!
Vår familj går igenom granola som ingen annan. Det finns definitivt tillfällen då jag köper påsar av det när det är på rea, men det är mer för att jag inte kan hålla jämna steg med efterfrågan i vårt hus.
Ett av mina favoritmärken av granola är Love Crunch … mer specifikt Dark Chocolate & Red Berries sorten. Så gott! Men otroligt beroendeframkallande. Säg inte att jag inte varnade dig.
När jag inte ”fuskar” och köper granola testar jag nya. Och dagens recept är fyllt med alla varor.
Och med ”varor” menar jag. Nötter. Frön. Quinoa och kokos.
Är någon annan besatt av rostad kokosnöt eller är det bara jag?
Jag kommer alltid på mig själv med att plocka ut kokosbitar från en påse. Ungefär som jag gör med rågchipsen i en påse Gardettos.
Och vem som helst. Tillbaka till granolan.
Denna bad boy är helt glutenfri och är naturligt sötad med lönnsirap som sedan värms upp med kryddor som kanel och muskot. När allt är blandat sätts granolan i ugnen och rostas, vilket gör den helt utsökt!
Om du inte har ätit rostad quinoa förut kommer du att älska det. Det är en krispig godbit som är fylld med fibrer.
Jag kom på mig själv med att bara mumsa på den under dagen. Den här granolan är trots allt bara nötter. Men utöver att bara snacka är den här granolan fantastisk med yoghurt och bär. Ringla lite choklad på toppen och du har en god efterrätt!
Om du letar efter ett sätt att skära ner på spannmål eller gluten men fortfarande ÄLSKAR granola så är det här receptet för dig!
Det är lätt att göra, laddat med rejäla nötter och frön med små bitar av rostad kokosnöt för att tillfredsställa den söta smaken.
Du kommer att älska det!
Bon Appetit vänner!
Skriv ut
Beskrivning
En enkel glutenfri granola gjord på nötter, quinoa och rostad kokosnöt. Denna hemlagade granola är raffinerad sockerfri och fylld med goda smaker. Den är en perfekt start på dagen eller ett perfekt mellanmål mitt på dagen!
Ingredienser
- 1 kopp grovt hackade råa mandlar
- 1 kopp osötade kokosflingor
- 1/2 kopp grovt hackade råa pekannötter
- 1/4 kopp pepitas
- 1/4 kopp torr quinoa
- 1 matsked chiafrön
- 1 tesked malen kanel
- 1/2 tesked malen muskotnöt
- 1/4 kopp kokosnötsolja, smält
- 1/3 kopp lönnsirap
- 1 tesked vaniljeextrakt
- 1/4 kopp hampafrön
Instruktioner
- Värma ugnen till 325 grader F.
- Lägg ett bakplåtspapper med pergamentpapper.
- I en stor skål lägger du mandlar, kokosflingor, pekannötter, pepitas, torr quinoa, chiafrön, kanel och muskotnöt till. Rör ihop alla ingredienser.
- I en liten skål tillsätt smält kokosolja, lönnsirap och vaniljextrakt. Vispa för att blanda olja och lönnsirap.
- Häll de våta ingredienserna över de torra ingredienserna. Blanda allt för att täcka de torra ingredienserna med lönnsås.
- Häll granola-blandningen på en bakplåtspappersklädd plåt.
- Bak i 30 minuter. Rör om var 10:e minut så att granolan inte bränns.
- Från ugnen, tillsätt hampafrön. Rör ihop.
- Låt svalna och förvara i en lufttät behållare.
- Servera.
Näring
- Portionsstorlek: 1/4 kopp
- Kalorier: 274
- Socker: 7 g
- Natrium: 2 mg
- Fett: 21 g
- Mättat fett: 8 g
- Kolhydrater: Kolesterol: 0 mg
Nyckelord: glutenfri, barnvänlig, frukost, mellanmål, glutenfri granola, kokosnöt, mandel, nötgranola
Vill du ha fler granola-recept?
Enklare bananbrödsgranola
Hemlagad mandelglädje-granola
Pumpkin Spice Granola
