Var försiktig med sorbitol. Eftersom amerikanernas midjemått fortsätter att växa söker miljontals människor efter ”alternativa” sätt att tillfredsställa sitt sötsug utan extra kalorier. Fler och fler människor översvämmar livsmedelsbutikerna för att få tag på saker som sorbitolsötade godsaker som, intressant nog, vetenskapen redan har visat att de är skadliga. Varför FDA tillåter att dessa produkter säljs är en helt annan historia.

Men låt mig bara säga så här: Bara för att något är lagligt betyder det inte att det är bra!

Vad är sorbitol? Listan över tillstånd som orsakas av dessa dödliga kemikalier fortsätter att växa, och en av de farligaste är sorbitoldiabetisk neuropati. (1)

Vad är sorbitol & Dess biverkningar

Och även om det en gång i tiden var allmänt accepterat som ett sockeralternativ för diabetiker och personer som försöker gå ner i vikt, tyder forskningen starkt på att sorbitol (2, 3) numera är olämpligt som livsmedel. I grund och botten är det en sockeralkohol som ofta används för att söta bearbetade livsmedel. Det är här vi börjar stöta på problem (särskilt för diabetiker).

Vissa vävnader innehåller sorbitoldehydorgenas, ett enzym som omvandlar sorbitol till fruktos. Vävnader som saknar detta enzym riskerar att sorbitol ackumuleras i vävnaden. Dessutom omvandlar ett enzym som kallas aldosreduktas glukos till sorbitol. Denna process sker i viss mån hos alla, men hos personer med till exempel diabetes påskyndas omvandlingen av glukos till sorbitol kraftigt. När detta sker utarmar det kroppen på viktiga näringsämnen som vitaminer, mineraler och aminosyror.

Sorbitol är också osmotiskt aktiv, vilket drar in vatten i cellerna, vilket får cellerna att svälla. Detta kan så småningom leda till allvarliga komplikationer som sorbitoldiabetisk neuropati och andra problem som diabetiker bör vara medvetna om:

• Synproblem (retinopati) (4, 5, 6)
• Njurproblem (nefropati)
• Blodkärlsskador.

Denna osmotiska egenskap gör den särskilt användbar som laxermedel, vilket skulle förklara de vanliga komplikationerna med gaser, uppblåsthet och andra matsmältningsproblem efter att ha ätit mat som är sötad med detta och andra alkoholsockersorter. I slutändan används sorbitol på grund av sin kemiska sammansättning inte av kroppen, så det tar lång tid för kroppen att göra sig av med sockermolekylen. I takt med att fler livsmedel tillverkas med sorbitol och konsumeras av diabetiker, i kombination med den accelererande omvandlingen av glukos, kan sorbitol byggas upp med tiden.

Kaloriräknare &Diabetiker se upp!

Diabetiker och de som räknar kalorier bör allvarligt överväga farorna med inte bara sorbitol, utan med alla konstgjorda sötningsmedel. Liksom många medicinska ingrepp rekommenderades konstgjorda sötningsmedel till en början av diabetesorganisationer och läkare över hela världen för att sedan dras tillbaka som ”farliga” på grund av de inneboende riskerna. Tyvärr har miljontals människor påverkats av detta missriktade råd med oåterkalleliga negativa effekter. Organisationer som American Diabetes Services säger nu att,

”I allmänhet bör du försöka undvika att äta eller dricka för många produkter med konstgjorda sötningsmedel. Välj istället produkter med naturliga sockerersättningar.”

Den ironiska aspekten av det hela är ganska nedslående eftersom all den skada som följer av konsumtionen av konstgjorda sötningsmedel var direkt orsakad av organisationer som denna som en gång i tiden hyllade dessa gifter som ”säkra”. Frågan som måste ställas är: ”Vad kommer härnäst?”. Vilken ny kemisk uppfinning i dag accepteras och rekommenderas i stor utsträckning bara för att senare undvikas på bekostnad av miljontals naiva och okritiska människor?

Välj säkra, naturliga sötningsmedel

Det finns mycket säkra och naturliga alternativ som diabetiker och de som vill gå ner i vikt kan utnyttja. Stevia, som till exempel ökar alltmer i popularitet och blir allt vanligare i bearbetade livsmedel och icke-mjölksersättningar, är ett kalorifri växtbaserat sötningsmedel som inte ökar blodglukosnivåerna och som har en härligt behaglig smak. Nu finns det ganska mycket i hälsobutiker och generiska livsmedelsbutiker i bearbetade, drivna former och växterna i sig är mycket lätta att odla i de flesta klimat och kräver inte mycket underhåll.

Näst stevia är de bästa naturliga sötningsmedlen:

• Rå honung
• Ren lönnsirap av klass B eller C
• Molassas
• Gjutna dadlar & russin

När du väl börjar använda dessa kommer du aldrig att sakna socker eller alternativa sötningsmedel!