Klicka för att dela detta med dina vänner eller din familj!

Söker du fler enkla måltider för veckan? Du måste prova denna glutenfria Chicken Broccoli Lo Mein! Den är klar på mindre än 20 minuter och full av protein, grönsaker och smak och är en av mina favoritrecept för glutenfri kinesisk mat!

Räck upp handen om du saknar att kunna gå till det bästa kinesiska matstället i din stad och beställa dina favoriträtter som Broccoli Beef, Sweet and Sour Chicken och Chicken Lo Mein? Ja, det gör jag också. Tack och lov har jag kommit på hur jag kan göra alla dessa hemma, så jag delar med mig av det första av dessa recept idag med denna enkla glutenfria Chicken Broccoli Lo Mein. Det här är min amerikanska, hemlagade version, men jag tycker verkligen att den ligger nära vad jag brukade beställa på de lokala kinesiska restaurangerna!

Jag älskar måltider som är både enkla och hälsosamma, och den här måltiden är definitivt både och! Du behöver bara en kastrull (för att koka nudlarna) och en stekpanna (för att laga resten) för att göra den här hälsosamma rätten. Min man och mina pojkar äter alltid upp den direkt och tar alltid efter. Min yngsta är inte en stor grönsaksätare, han är faktiskt övertygad om att sallad får honom att kräkas och kommer alltid att göra det! Han gillar dock broccoli och morötter, så den här rätten är ett bra sätt att få i honom grönsaker.

Jag använder kycklingfiléer, bara för att de kräver så lite putsning, men använd gärna kycklingbröst, kycklinglår eller vilket kycklingkött som helst som tagits bort från en hel kyckling. Det är bara att tärna upp det i bitstora bitar. Frysta broccolibuketter och förrivna ekologiska morötter gör det så enkelt att lägga till nyttiga grönsaker till den här röran.

Vår familj föredrar inte kryddig mat i allmänhet, men om din familj gör det kan du gärna krydda den här rätten lite med lite röda paprikaflingor. Vi tycker att smaken från såsen är helt perfekt – lite syrlig och lagom mycket av den.

Notiser om ingredienser till denna glutenfria Lo Mein:

• Sojasås. Vanlig sojasås innehåller gluten (vete). Du måste se till att använda en glutenfri sojasås i det här receptet och i all din glutenfria matlagning. Den sojasås som jag föredrar att använda i alla mina recept är San J Gluten Free Tamari Soy Sauce.
• Följ gärna med ditt favoritmärke av glutenfria risspaghetinudlar. Jag föredrar dock risnudlar framför majsnudlar i det här receptet. Jag rekommenderar Jovial glutenfri brun risspaghetti eller Barilla glutenfri spaghetti. Båda fungerade bra i det här receptet och blev inte blöta/mosiga. De är båda mina go-to spaghetinudlar till alla recept!
• Om du föredrar att göra detta köttfritt kan du lägga till tofu istället. Jag rekommenderar att du följer det här receptet på luftfryst tofu och sedan bara slänger det i den här broccoli lo mein.

Om du letar efter några andra copycat take-out-recept ska du se till att prova min glutenfria sötsyrliga kyckling. Jag planerar att göra min väns glutenfria crock pot teriyaki kycklingrecept snart – ser det inte gott ut?!

Jag vill gärna höra från dig om du provar detta eller om du har önskemål om andra kinesiska rätter du saknar. Om du dessutom har ett bra recept på en kinesisk maträtt som du har omvandlat till glutenfri mat så vill jag gärna att du delar det med mig.

Glutenfri kycklingbroccoli Lo Mein recept

Pin this to your gluten-free meals board!

Enjoy!