Klicka för att dela detta med dina vänner eller din familj!

Delar med dig av det här familjefavoriterade receptet på glutenfri kycklingbroccolirisgryta. Jag älskar att dra ut en sådan här ur frysen på en hektisk kväll! En av de bästa sakerna med det här receptet är att det inte använder några konserverade soppor!

Denna glutenfria kycklingbroccolirisgryta är min familjs favoritgryta. Jag har gjort den i 15 år! Vi njöt av den senast med mina glutenfria majsbrödsmuffins.

Jag älskar att det är ett naturligt glutenfritt recept, så jag behövde inte göra ändringar i det när vi var tvungna att bli glutenfria. Det bästa är att detta är en fantastisk glutenfri make ahead-måltid att lägga i frysen.

Det har funnits så många gånger i mitt liv när jag har varit tacksam över att ha denna hälsosamma kyckling-broccoli-risgryta lagrad i min frys.

Frysemellanmål var en livräddare när jag hade en nyfödd bebis, sjuka barn, när jag återhämtade mig från en operation eller när ett av mina barn återhämtade sig från en operation, eller när jag var så sjuk före min celiakidiagnos och inte kunde laga mat till min familj. Alla dessa gånger var jag tacksam för att jag kunde ta fram en måltid ur frysen för att tinas upp och sedan baka för en enkel middag.

För den strimlade kycklingen i det här receptet brukar jag köpa en rotisserie-kyckling från Costco för att strimla den, eller så tillagar jag ett gäng kycklingbröst i en stekpanna eller på grillen och strimlar den sedan. Personligen föredrar jag kycklingbröstkött, men du kan definitivt använda lår om du föredrar det.

Jag älskar också att ha glutenfria frysrätter som dessa i frysen så att du kan ge till andra behövande. När man har en vän eller granne som går igenom en tuff tid är det en sådan välsignelse att kunna lämna över en glutenfri kyckling- och risgryta som de kan baka när det passar dem.

Notiser om ingredienser och ersättningar för denna glutenfria kyckling-broccoli-risgryta:

• Mjölkprodukter – Ja, det här receptet har en hel del mjölkprodukter i det. Smör, mjölk och riven cheddarost. Jag har inte provat att byta ut dessa alla mot deras mjölkfria alternativ men det är definitivt värt ett försök om du behöver det! Jag skulle ersätta smöret med ett smöralternativ som Melt eller Earth Balance, din favorit mjölkfria mjölk för mjölken och använda en mjölkfri ost.
• Svamp: Du kan utelämna dessa om din familj inte gillar svamp. Du kan istället inkludera lite selleri, hackad lök, vattenkastanjer eller tunt skivade morötter om du vill.
• Broccoli: Du kan byta ut en del av broccolin mot blomkål om du gillar det! Färsk eller fryst hackad sparris skulle fungera bra i den här också.
• Höns: Jag använder alltid strimlat kycklingbröst eller strimlat kycklingkött från rotisserie. Jag tror att du kan använda överbliven kalkon också!
• Ris: Använd din favorit. Ibland gör jag den med ett vitt basmatiris som jag använde här och ibland använder jag brunt ris för att göra den till en kycklingbroccoli-brun risgryta.

Som skrivet ger det här receptet tre 8″x8″ grytor eller fyra 8″x6″ grytor. Om du vill ha en superstor matlagning kan du dubbla det här receptet för att ge ännu mer!

Hur man gör den här glutenfria kycklinggrytan:

1. Först ska du se till att du har förkokt kyckling och förkokt ris redo. Jag tycker att det är väldigt viktigt att koka riset i kyckling- eller grönsaksbuljong istället för vatten! Jag räknar med att du gör det för smakens skull här.
2. Pensla dina nonstickpannor med nonstickmatlagningsspray.
3. I en stor gryta smälter du smöret och tillsätter sedan det kokta riset, champinjonerna, vitlöken, mjölken och hälften av den strimlade cheddarosten och kokar tills allt är smält.
4. Nästan rör du i broccoli, kyckling, salt och vitlökspulver och koka i cirka 5 minuter.
5. Härta av från värmen och fördela blandningen jämnt mellan de fyra 8×6″ eller tre 8×8″-formar som du har valt att använda.
6. Sprid över resterande ost.

De återanvändbara 8×8-tumsformar som jag brukade använda till mina glutenfria gryta recept har utgått. Då hittade jag dessa söta och praktiska 8,5″x6″-pannor från Simply Baked (ny design här om den inte är tillgänglig). Det här receptet fyller fyra av dem. En räcker till min familj på fyra personer, serverad med rejäla sidor. Din familj kanske föredrar att äta två av dem och frysa in de andra två.

Dessa aluminiumpannor är ett nära i storlek alternativ som bara inte har ett sött mönster på toppen. Plus att med 50 av dem i en beställning kan du göra alla glutenfria kycklinggrytor du vill!

Du kan också använda de engångsformar i folie som vanligtvis finns i livsmedelsbutiker.

Endera grädda genast eller försegla, etikettera och lägg i frysen för senare användning.

När jag serverar den här till min familj vill vi gärna ha det tillsammans med glutenfritt majsbröd eller med glutenfria kex. Jag öppnar ofta en burk med hemlagad äppelmos som tillbehör också.

Här är några andra comfort food-recept att ta med till en vän i nöd. Notera: Några av dessa är inte glutenfria recept, men du kan förhoppningsvis anpassa några!

Glutenfri söt kyckling – jag gör detta för att leverera till vänner ofta! Det är så lätt att göra och lätt att värma upp igen!

Arroz con Pollo från min vän Amanda. Hon säger att den fryser bra också!

Kick Ass Chicken Lasagna – Sugar Dish Me – Byt bara ut lasagnanudlarna mot glutenfria nudlar och byt ut mjölet mot majsstärkelse för det här receptet.

Måltider att leverera till familj och vänner – Barefeet in the Kitchen

Bästa måltider att leverera till vänner – Slow Roasted Italian

Låt mig veta vad du tycker om att servera till den här kyckling-broccoli-ris-ostgrytan också!

Glutenfritt recept på kyckling-broccoli-risgryta:

Pin this to your Gluten-free Dinners board on Pinterest:

gammal pin med de gamla 8×8 återanvändbara behållare jag brukade använda innan de slutade att göra dem (de alla så småningom skev också)

Jag hoppas att du och din familj njuta av denna glutenfria broccoligryta lika mycket som min familj gör! Kom gärna tillbaka och ge denna gf-gryta ett 5-stjärnigt betyg om du älskar den!