Detta recept på grekisk fisk i papillote är inspirerat av grekiska smaker. Det är hälsosamt och görs på bara 20 minuter. Det är vackert och roligt att servera till sällskap. Fisken ser bara så imponerande ut när de öppnar de små paketen! Det är supergott!
Okej, jag håller mitt löfte att komma tillbaka från min resa och dela grekiska recept med er! Se detta som det första av många: Låt mig berätta varför jag är så glad över att dela det här receptet med er.
Det är inspirerat av grekiska smaker, som jag just nu är besatt av eftersom vi precis har kommit tillbaka från vår resa till Grekland och Turkiet.
Det är hälsosamt och gjort på bara 20 minuter. Vem behöver inte fler sådana måltider i sin middagsrotation?
Det är ett recept för paketmatlagning! Det är ett av mina favoritsätt att laga mat (särskilt när jag campar!).
Det är vackert och roligt att servera till sällskap. Fisken ser bara så imponerande ut när de öppnar de små paketen!
Det är liksom supergott.
Lustigt nog utvecklade jag det här receptet *inför* att vi åkte till Grekland.
Jag tror att jag bara var superglad över all den underbara mat vi skulle äta och att jag inte kunde vänta längre på att få börja njuta av köket i medelhavsstil.
Jag borde verkligen ha väntat, för när vi kom tillbaka från Grekland kände jag mig lite trött på den här typen av mat.
Du kan se på mina recept att jag gillar att äta en mängd olika rätter och kök under veckan, så två veckor i rad med grekisk mat var lite väl mycket för mig.
Den goda nyheten är att jag officiellt kan säga att det här receptet har äkta grekisk smak!
Låt mig ge dig en genomgång av hur du gör det. Först lägger du alla de goda ingredienserna tillsammans på en bit pergamentpapper (använd en rulle av detta
, inte de färdigskurna arken).
Slut paketet, lägg det på ett bakplåtspapper (jag gillar de här från Caphalon
) och sätt in det i ugnen i 8 till 12 minuter.
Här kommer den roliga delen: öppna paketet och ta en stor tugga av den otroliga aromen av citron och oregano.
Grip en gaffel och hugg i!
Om du inte kan hitta den grekiska kryddblandningen i din matbutik kan du köpa den från Amazon här.
Är du redo för Medelhavet?
Här är receptet!
Ingredienser
- 2 fasta vita fiskfiléer (tilapia, snapper, torsk)
- 1 citron, skivad
- 2 teskedar grekisk kryddblandning
- 1 liten rödlök, skivad
- 1/2 kopp halverade körsbärs- eller druvtomater
- 1/2 kopp halverade, Kalamata oliver
- 4 kvistar färsk oregano
- 2 matskedar extra jungfruolja
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit.
- Fördela rödlöksskivorna mellan två stora rutor av pergamentpapper, placera dem på den högra halvan av rutan med en tum utrymme mellan löken och kanten av pappret.
- Placera varje fiskfilé ovanpå löken. Krydda varje filé med en tesked grekisk kryddblandning och ringla över en matsked olivolja.
- Lägg hälften av citronskivorna över varje fiskbit och lägg sedan tomater och oliver runt filéerna. Lägg två kvistar färsk oregano över varje fiskbit.
- Fäll vänster sida av en av pergamentbitarna över fisken. Vik ihop pergamentpappret runt kanterna i 1/4-tums veck för att skapa en halvmåneform. Se till att du trycker på när du krusar och viker för att försegla paketen väl, annars kommer ångan att sticka ut. Arrangera paketen på ett bakplåtspapper. Grädda tills fisken är genomkokt, cirka 8-12 minuter, beroende på fiskens tjocklek.
- Låt den svalna i tre-fem minuter. Servera genom att placera de förseglade paketen på enskilda tallrikar och låta gästerna öppna dem vid bordet.
Rekommenderade produkter
Som Amazon-partner och medlem i andra affiliateprogram tjänar jag på kvalificerade köp.
-
Cavenders Seasoning Greek, 8 oz
Näringsinformation
Avkastning 2Portionsstorlek 1
Mängd per portionKalorier 617Total fett 24gMättad Fett 4gTransfett 0gUnomättat fett 19gKolesterol 320mgNatrium 2114mgKolhydrater 17gFiber 5gSocker 7gProtein 82g
Näringsinformation har blivit automatiskt uppdaterad.beräknat för att underlätta för dig.
Har du gjort det här receptet?
Ta en bild och tagga @thewanderlustkitchen på Instagram och hashtagga den #thewanderlustkitchen. Jag kan inte vänta på att få se din version!