Det kan vara enkelt att grilla en hel kyckling med dessa enkla steg. Du gör inte bara en fantastisk måltid när du grillar en hel kyckling, du grillar också oändliga möjligheter för de rester du kan ha!

1. Det första steget är att få träbitarna att blötläggas i minst en timme.

2. Förbered grillen för indirekt tillagning enligt bilden nedan.

Om du använder en gasolgrill har du en brännare på och en brännare avstängd. När grillen har förvärmts borstar du gallren med en grillborste av rostfritt stål från Weber.

3. Gnid in kycklingen generöst med Webers Kickin Chicken-kryddor. Se till att dra bort skinnet från bröstet och strö lite kryddor där också!

4. Placera kycklingen på mitten av grillgallret, jämnt fördelat mellan de två kolkorgarna.

5. En droppskål ska placeras under kycklingen på kolgallret (visas inte) för att förhindra att saften droppar ner i botten av kokaren och på one touch-systemet. Genom att stänga de övre och nedre spjällen till hälften bör grilltemperaturen hållas mellan 350-400 F.

Grilltemperaturen är inte lika kritisk som att kontrollera kycklingens innertemperatur. Det tar ungefär 1 ½ timme för kycklingen att nå 165 grader.

6. Eftersom du vill ha locket stängt så mycket som möjligt brukar jag kontrollera innertemperaturen ungefär en timme in i grillningen eftersom många faktorer påverkar grilltiden: kycklingens vikt, utomhustemperaturen, mängden/typen av träkol osv. Kanske kommer det med övning, men det verkar bara för enkelt att få en perfekt saftig kyckling varje gång.

7. Låt kycklingen vila i 20-30 minuter innan den skärs upp. Min favoritmåltid att göra direkt från grillen är en enkel sallad. Den varma grillade kycklingen passar perfekt till en färsk sallad och grönsaker från trädgården. Skär bara några skivor direkt från bröstet och lägg direkt på salladen.

Grillad kyckling passar också utmärkt med potatismos och en grönsak eller så kan du lägga fram ett gäng smörgåsar för en stor grupp. Min favoritanvändning av resterna är kycklinggrytpaj, men du kan använda överbliven kyckling på så många olika sätt.

Det finns ett gemensamt tema i alla dessa alternativ… en utsökt antydan av träkol och röksmak!

8. Slutligen, glöm inte att använda all kyckling genom att göra kycklingnudelsoppa eller kycklingfond nästa helg.