En ny studie tar reda på skillnaderna mellan sojamjölk, mandelmjölk, kokosmjölk och rismjölk för att avslöja den hälsosammaste mjölken för personer som inte kan dricka komjölk.
Jag har två laktosintoleranta tonåringar, som får stora GI-symtom om de dricker komjölk, men som ändå är sugna på ett iskallt glas mjölk till sina chokladkakor (jag menar, vem gör inte det?). Som tur är finns det ett överväldigande utbud av växtbaserad mjölk i vår lokala stormarknad: mandel, soja, cashew, hampa, havre, kokosnöt, ris, macadamia. Det är verkligen en guldålder för alternativmjölk.
Men även om mina barn gillar mandel- och kokosmjölk – och jag är tacksam för att de kan stänka den över sina flingor eller dricka ett glas utan att genast springa till toaletten – undrar jag alltid om de får i sig alla de näringsämnen som de behöver för sina växande kroppar. Det visar sig att en ny studie från McGill University har svaret. Forskarna hällde upp glas av de fyra mest populära växtbaserade mjölken som säljs i USA (soja, ris, mandel och kokos) och jämförde dem med den gyllene standarden, komjölk.
Och vinnaren för det hälsosammaste mjölkalternativet? Trumvirvel, tack…
Såja mjölk!
Sojamjölk må vara den minst flashiga och spännande av alla mjölkarterna (den har trots allt funnits i minst 40 år), men den är det bästa valet när det gäller näringsinnehåll, menar forskarna. Den har 8 g protein per portion, nästan lika mycket som komjölk, och till och med mer kalcium än komjölk (330 mg mot 294 mg). Som en extra fördel innehåller en kopp sojamjölk endast 95 kalorier, vilket är en betydande minskning jämfört med de 158 kalorierna i helmjölk. Soja innehåller också antikarcinogena fytonäringsämnen som finns i mjölken och som kallas isoflavoner.
Nedsidan? Tja, låt oss vara ärliga, sojamjölk kan smaka lite konstigt (forskarna kallar smaken för ”beany”), och den innehåller ”ant-näringsämnen”, som kan minska absorptionen av alla andra bra saker. På grund av de fytoöstrogener som finns i sojamjölk rekommenderar vissa experter dessutom att man begränsar sojamjölken till ett eller två glas om dagen för små barn.
Rismjölk och mandelmjölk hade också fördelen av en stor kalciumförstärkning, med över 300 mg i vardera per portion, men med endast 1 g protein vardera var de långt ifrån soja- och komjölk. Rismjölk innehåller också mycket kalorier och kolhydrater, men är ett bra alternativ för barn som är allergiska mot soja och nötter.
Mandelmjölk – som är superpopulär, särskilt i mitt hus – har ett högt innehåll av enkelomättade fettsyror (MUFA), vilket är bra för vuxna som försöker hantera sin vikt och sina kolesterolnivåer, men forskarna påpekar att mandelmjölksdrickare måste se till att de får i sig viktiga näringsämnen som proteiner från andra källor.
Slutligen finns det kokosmjölk, kanske den godaste av alla krämiga vita drycker. Men även om kokosmjölk hade en liknande lågkaloriprofil som mandel har den 0 protein och endast 220 g kalcium.
Så låt oss alla höja ett glas för soja – den andra vita mjölken.