För att manipulera smaken lite mer eller om du inte har socker-, cider- eller rödvinsvinäger till hands finns det flera andra alternativ som du kan använda i stället för balsamvinäger. För det första är det viktigt att tänka på vad det är du planerar att göra när du väljer ditt substitut, eftersom vissa kan hålla bättre som marinader än att droppa över sallader.

Om du har cider- eller rödvinsvinäger, men inte har granulerat socker, kan du också använda brunt socker eller honung för att göra samma substitution. Ett annat riktigt enkelt substitut är att använda balsamicovinaigrette om du har en flaska av dressingen liggande i kylskåpet (via The Spruce Eats).

De andra alternativen till balsamvinäger kräver lite mer arbete eller ingredienser. Ett är en kombination av lika delar citronsaft, melass och sojasås. Detta hjälper dig att uppnå den salta, söta och bittra syrlighet som komplex balsamvinäger tillför recepten. Ett annat alternativ är att tillsätta fem delar vinäger till en del socker i en kastrull. Koka det på låg värme tills det reduceras och tjocknar, och glöm inte att röra om hela tiden.