Till och med den 10 september får du 15 % rabatt på alla barartiklar i The Lounge med koden BETTERDRINKS.

Det finns ett visst inslag av klass och stil hos en man som kan göra en riktig drink. Och en viss brist på sådana män.

Mellan alla Cosmopolitans, Hurricanes och godis smaksättningar finns det en allvarlig brist på robusthet och mognad. Om du beställer (eller gör) en riktig drink kommer du längre i nästan allt.

Det finns många sätt att imponera på en kvinna, en kollega eller någon annan person som du tar en drink med, och att göra en riktig drink är nyckeln.Du kommer att framstå som mer självsäker och mogen med en Old-Fashioned i handen, eller när du skickligt blandar en Manhattan, än när du beställer en Tutti-Frutti onice.

The Old-Fashioned.

Du kan inte göra fel med en drink som uppfanns på en gentlemannaklubb på 1880-talet och som var en favorit hos president Truman och andra framstående herrar.

En Old-Fashioned är helt enkelt en whiskydrink (vanligtvis bourbon) med bitter och socker. Det är dock en konst att göra den… du kan inte bara slänga alla ingredienser i en plastmugg och se mer elegant ut än den vanliga studentkillen och hans favoritfatmugg.

Det du behöver:

– Ett ”old-fashioned”-cocktailglas- Det här är en kort, rund glasskål… ett litet rockglas fungerar också. Nyckeln är att använda en dryckeskopp gjord av riktigt glas. Den sorten som klickar när du virvlar is i den och går sönder när du tappar den.

– En muddler- En muddler är ett enkelt verktyg som liknar en liten träklubba. Det används för att krossa, klämma och mala (muddla) ingredienser i botten av ett glas för att frigöra smaken. Alkohol och andra ingredienser tillsätts sedan.

– Bourbon- Vissa föredrar att använda konjak eller andra typer av whisky, men en äkta Old-Fashioned görs med bourbon.

– Bitter- Det räcker med några få stänk av detta. Vissa föredrar smaken av apelsinbitter.

– Sockerbitar- Fuska inte, sockerbitar är mer klassiskt än det korniga.

Metoden:

Placera en sockerbit i glaset tillsammans med en skvätt vatten (vissa använder seltzer) och rör om för att lösa upp sockret. Släpp i en isbit. Tillsätt tre streck bitter, en citron och en jigger (en och en halv shot) bourbon. Rör om försiktigt.

Det finns några små variationer eller små detaljer som vissa föredrar. Ett maraschinokörsbär som släpps ner i drinken, den lilla metallskeden som fortfarande serveras i glaset eller en skvätt citron- och limesoda kan göra drinken till din egen.

The Manhattan.

Den här föregår Old-Fashioned med ungefär ett decennium och du kanske blir förvånad om du får veta att den har sitt ursprung på Manhattan. Ok, kanske inte… men det är en klassisk drink som varje bartender borde kunna göra.

Det finns bara tre saker du behöver för en korrekt utförd Manhattan.

– Rye whiskey (om du är från södern är bourbon ett acceptabelt substitut).

– Söt vermouth

– Bitter

Kyl ditt martiniglas (det triangelformade glaset med en stäv), och släng några iskuber i ett högt glas eller shaker.

I shakern med isen lägger du en jigg av whiskyn, ett halvt uns av den söta vermouthen och ett par streck av bitters.

Rör om. Skaka inte, det gör drinken grumlig och försvagar smaken.

Sil den i martiniglaset och garnera den med en apelsintwist. Vissa svär att ett körsbär hör hemma i den här, men det är en smaksak. De flesta bartenders ryser vid tanken och kommer att informera dig ganska häftigt om att en kemiskt förändrad frukt inte har något att göra i agentleman’s drink.

Variationer av drinken inkluderar att ersätta rye whiskey med brandy, eller sweet vermouth med dry vermouth. Återigen är det en fråga om smak.

Martini.

Ohhh, den klassiska Martini.

Den här är den heliga graalen bland de förnämliga herrarnas drinkar, och det finns så många varianter att det finns böcker enbart om det ämnet. Originalet anses dock fortfarande vara den bästa.

Den är stilfull och elegant och förvånansvärt enkel att göra.

Det enda du behöver göra:

– Häll upp en skopa vodka eller gin (beroende på vad du föredrar) i en shaker med is.

– Tillsätt en skvätt (bara en skvätt, inte mer) dryvermouth.

– Rör om försiktigt.

– Sila blandningen i ett martiniglas.

– Garnera med en olivolja spetsad på en tandpetare.

Varför röra om?

Spriten blir mindre grumlad och utspädd om du rör om, och du slipper ha isbitar som flyter i drinken. Klarhet i en martini eftersträvas ofta som samma kvalitet i en diamant. Vissa människor föredrar dock smaken av en skakad martini.

Variationer inkluderar att tillsätta olivjuice till blandningen (en DirtyMartini), en cocktaillök i stället för oliver, och olika sorters och mängder vermouth. Vissa utelämnar det helt.

Njut av dig själv.

Det finns kvällar då du bara vill ha en kall öl i en plastmugg. Men för de andra kvällarna när det finns en kvinna att imponera på eller en chef att snacka med, kommer du att skilja dig från de andra om du kan några klassiker. Att kunna blanda och servera dem utan att fuska? Ingen tävling.