Förbereda torkade blåbär hemma är en barnlek med en dehydrator och osötade torkade blåbär är så hälsosamma!

Totaltid: 16 timmar 5 minuter

4,72 från 7 röster

Hoppa till receptet

Dehydratiserade blåbär är lätta att tillaga, det är bara det att de behöver tid för att sakta torka ut.

Jag visar hur du kan dehydratisera blåbär med en dehydrator eller följer mina alternativa torkningsalternativ.

Så, du gillar torkade äppelchips och torkade ananasskivor?

Då borde de här torkade blåbären också stå på din bucketlist!

Hoppa till:

• Vad är torkade blåbär?
• Dina torkningsalternativ
• Hur man torkar med en dehydrator?
• Lagring
• Användning
• 📖 Recept
• 💬 Kommentarer

Vad är torkade blåbär?

Dehydrerade blåbär är färska blåbär som man låter torka för att konservera dem under en längre tidsperiod.

Då man låter frukterna torka förlorar de fruktsaften. Färska blåbär är lättförstörbara.

På så sätt är blåbären torra och kan användas vid ett senare tillfälle utan att bli förstörda.

Det här är ett utmärkt sätt att bevara och tillreda ekologiska torkade blåbär när du samlar in blåbär i naturen.

Också när du har för många blåbär och inte vill tillreda en blåbärsmarmelad eller när du inte vill frysa in dem.

Dina dehydreringsalternativ

Du kan dehydrera frukter som hela frukter eller skära dem i mindre bitar.

Desto mindre fruktbitar och ju mindre saftiga frukterna är, desto kortare tid tar det för frukterna att torka.

Desto större och ju saftigare frukten är, desto längre tid tar det att torka frukten.

Torkning av frukter kan ta mellan 10 och 20 timmar, beroende på frukt, storlek, klimat och torkningsteknik.

Du kan torka in dina frukter i solen, i din ugn eller i en dehydrator.

Torkning av frukt i solen

Torkning av frukt i solen är mycket väderberoende, men ändå effektivt om det görs på rätt sätt.

Håll frukterna under direkt starkt solljus där de inte störs.

Ta ut frukterna om vädret blir dåligt och på natten och tillbaka in i solen tills frukterna torkat helt.

Den enda anledningen till att jag inte alltid solar mina frukter är att orenheter kan falla på dina torkade frukter.

Du kan inte täcka dina frukter, förutom om du placerar ett finmaskigt nät över dina torkade frukter, med ett visst utrymme mellan frukterna och nätet.

Torkning av frukter i ugnen

Du kan lätt torka frukter i ugnen också, men för det behöver du en kvalitetsugn eftersom ugnen måste fungera i flera timmar åt gången.

Torkning i ugnsteknik sker genom att man klär en bakplåt med pergament och lägger frukterna på den.

Frukterna torkas sedan vid den lägsta ugnstemperaturen i flera timmar åt gången.

Den lägsta inställningen ligger någonstans mellan 120 och 210 Fahrenheit eller 50 till 100 Celsius.

Varje ugn är olika, men ju lägre temperatur, desto bättre steker dina frukter.

Tänk på att ugnar är avsedda att baka vid högre temperaturer, så din ugn kanske inte är byggd för att torka frukter i timmar.

Torkning av frukter i en dehydrator

Mitt favoritsätt att torka frukter är i en dehydrator eftersom den här köksprylen är byggd för det!

En dehydrator består av nätbrickor som frukten sitter på.

Lätt värme kommer upp från apparaten så att frukterna som är staplade ovanför torkas långsamt och jämnt utan att brännas.

Att använda en dehydrator för att torka blåbär är enkelt och du kan bara lämna apparaten med frukterna för att jobba, medan du är upptagen med annat arbete.

Håll i minnet att du ska följa apparatens anvisningar och säkerhetsmått!

En del av dehydratorerna gör det möjligt att stapla upp till 10 brickor med frukt.

En liten dehydrator för hemmet gör susen om du planerar att dehydrera mat för hemkonsumtion.

Hur man dehydrerar med en dehydrator?

Jag visar hur man går tillväga för att torka blåbär i en dehydrator.

Du kan se på mina bilder hur bären ser ut efter varannan timme.

Steg 1

Skölj dina färska blåbär för att bli av med eventuella orenheter.

Tapptorka blåbären så att de inte är våta alls längre.

Steg 2

Placera dina blåbär på matdehydratorens brickor och sprid ut dem.

Tillräck inte för mycket på brickorna, du kan stapla upp till 10 brickor ovanpå varandra.

Tänk på att ju fler och större blåbär, desto längre tid kan det ta för blåbären att torka

Steg 3

Lämna blåbären att torka i cirka 16 till 20 timmar eller tills blåbären är helt torkade.

Kontrollera blåbären med några timmars mellanrum.

Blåbären blir små och tar mindre plats på torkbrickorna.

Torkning av blåbär är en långsam process som kan ta tid, det finns ingen anledning till brådska.

De torkade blåbären är mer intensiva i smaken och krispiga när de är klara med torkningen.

När de är torkade kan du förvara blåbären för att använda en annan dag.

Lagring

Det är viktigt att förvara dina torkade blåbär på rätt sätt efter att de torkats och torkats helt.

För att göra det är det bara att förvara de torkade blåbären i en glasburk med låsbart lock.

Fuktighet ska inte kunna tränga in så att bären kan hålla i ett par veckor.

Jag förvarar mina torkade blåbär på det sättet och de kan hålla i upp till 6 månader om det görs på rätt sätt.

Se bara till att dina bär torkas på rätt sätt.

Jo längre du torkar dina blåbär, desto längre håller de.

Användningar

• Blueberry Lime Shortbread by vintagekitty.com
• White Chocolate Chip Cookies with Dried Berries by thatskinnychickcanbake.com
• Heart Healthy Oatmeal Berry Granola Bars by whitneybond.com

Kära läsare, hur ska du använda dina torkade blåbär?

Du får gärna dela med dig av dina tankar och idéer till oss i kommentarsfältet längre ner!

PIN för att spara till senare!

Älskar du kryddor och örter?

Få 5 gratis lektioner i kryddning

Skriv in din e-postadress nedan.

Inklusive fri tillgång till

Seasoning Members only Club!

📖 Recept

.

Dehydrerade blåbär recept

Förbereda dehydrerade blåbär hemma är en barnlek med en dehydrator och osötade torkade blåbär är så hälsosamma!

4,72 från 7 röster

Skriv ut Pin

Kurs:

Restaurang: Snack

Hur man dehydratiserar blåbär

Förberedelsetid: 5 minuter

Torktid: 16 timmar

Total tid: 16 timmar 5 minuter

Portioner: 1 burk

Recept av: Ingredienser

• ▢ Blåbär färska

Instruktioner

• Tvätta blåbären väl för att få bort alla orenheter.
• Torka dem försiktigt med en ren kökshandduk. Tänk på att blåbär ger fläckar. Vi vill inte ha extra vatten på bären eftersom det kan förlänga torkningsprocessen.
• Håll din dehydrator redo enligt inköpsinstruktionerna. Slå på apparaten.
• Placera och sprid ut blåbären på dehydratorens korgar. Fyll inte för mycket eftersom det kan förlänga torktiden också, men ha också tillräckligt många bär att torka för att utnyttja utrymmet ordentligt.
• Håll den ena korgen över den andra på dehydratatorn. Enligt enheten kan du kanske stapla upp till 10 korgar. Ju fler korgar med frukter desto längre tid kan det ta för bären att torka i de översta korgarna.
• Håll bären att torka vid medelhög till hög temperatur eller enligt apparatens anvisningar. Torkningstiden är cirka 16 timmar, så du kanske vill slå på torktumlaren tidigt på morgonen för att låta den vara påslagen under en dag.
• Kontrollera torkningsprocessen för dina blåbär. Jag gillar att byta position på korgarna med några timmars mellanrum så att frukterna blir lika torkade och jag ser till att bären inte fastnar på gallret.
• Blåbären är färdigdehydrerade när de är lite krispiga. Om man låter de torkade blåbären stå ute blir de tuggiga på grund av luftfuktigheten i rummet.
• Lagra dina kylda och torkade bär i en lufttät behållare tills vidare.

Notiser

Följ instruktionerna i manualen till dehydratorn. Följ säkerhetsanvisningarna.

Utrustning

• ▢

Gjorde du detta? Nämn @real.masalaherb eller tagga #masalaherb!

Detta inlägg kan innehålla affiliatelänkar som pekar på saker eller tjänster som jag rekommenderar. Detta kan inkludera Amazon, getyourguide och booking.com. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp.