Rotini pasta, även känd som korkskruven pasta, har blivit den typ av pasta som passar till rätter som har grova och tjocka såser. Detta beror på att dess spiral kan fånga in såsen som kan ge en smakrik punch. Men hur gör man veganska rotini-recept?
Om du är pastaälskare och vegan är det vanligaste problemet som du stöter på hur man kan göra dessa rätter utan ost? Nåväl, oroa dig inte eftersom vi kommer att lösa detta problem i den här artikeln. Om du vill prova veganska rotini-pasta-recept är här två recept som du kanske vill prova.
Kokning av rotini-pasta
Det första steget som du måste ta innan du kan gå vidare med att göra recepten nedan är förstås att koka pastan. För att göra det perfekt är här några steg som du bör ta.
Steg 1. Lägg 4 till 6 kvarts vatten i en kastrull. Ställ den på medelhög värme och vänta tills det kokar.
- Du kan tillsätta salt för att smaksätta pastan.
- Undvik att tillsätta matolja eftersom det i så fall finns en chans att såsen inte fastnar på pastan.
Steg 2. När vattnet har börjat koka lägger du i pastan. Rör om den försiktigt. Låt vattnet koka upp igen.
- Om du vill ha en al dente pasta, koka pastan utan lock i cirka 7 minuter.
- Om du vill ha en mjukare pasta, koka den i cirka 8 minuter.
Steg 3. Ta bort pastan från värmen och låt den svalna innan du använder den i recepten nedan.
Klipp på den här videon för att veta mer:
2 veganska Rotini-pasta-recept
Recept #1:
Ingredienser
- 3 matskedar olivolja
- 3 koppar skivad svamp
- 5 vitlöksklyftor hackade
- 1 kopp broccoli
- 2 bitar paprika skivade.
- 1 ½ kopp rotinipasta
- 1 matsked italienska kryddor
- Salta och peppra efter smak
Instruktioner
-
Placera en stor kastrull på hög värme.
-
Häll i oljan och låt den värmas upp i några minuter.
-
Häll i grönsakerna (paprika, champinjoner, vitlök och broccoli).
-
Häll i kryddorna. Tillsätt salt och peppar och smaka av rätten. Du kan tillsätta mer salt och peppar tills smaken redan passar dig.
-
Häll i den kokta pastan och rör om försiktigt i några minuter.
Recept nr 2
Ingredienser
- 1 medelstor lök tärnad
- 2 vitlöksklyftor hackade
- 9 oz rotinipasta
- 2 små zucchininor skurna i halvor, på längden
- 1 burk tomater i tärningar
- 1 kopp färsk basilika hackad
- 1 knippe sparris skivad
- Olivoljeoljespray
- 5 matskedar näringsjästflingor
- Färskmald peppar
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit och spraya olivolja över en timrad bakplåtspapper.
-
Tillägg zucchini och sparris. Tillsätt salt och peppar. Rosta i cirka 20 minuter.
-
Spritsa matolja i en medelstor stekpanna och sätt den på medelvärme. Tillsätt lök och stek tills den är genomskinlig. Tillsätt vitlöken. Fräs den tills den blir brun, cirka 30 sekunder. Tillsätt tomaterna och låt det sjuda. Detta kommer att ta ungefär 15 minuter. Rör om då och då. Ta bort såsen från värmen och tillsätt jästflingorna.
-
Häll pastan i stekpannan där du kokade tomatsåsen. Tillsätt också grönsakerna och basilikan. Rör om försiktigt.
Receptanteckningar
Pro tips: För att göra rätten mer smakrik kan du ställa undan minst ½ kopp av vattnet som du använde för att koka pastan och sedan tillsätta det efter att du lagt grönsakerna i stekpannan. Fortsätt att blanda rätten tills vattnet nästan är slut.
Slutsats:
Du behöver inte säga adjö till pasta bara för att du blivit vegan. Dessa veganska rotini-pastarecept är ett bevis på att du fortfarande kan äta din favoriträtt även om du redan är vegan (tack vare näringsjäst!).
Vad väntar du på? Prova de här recepten! Alla ingredienser som behövs finns trots allt redan i ditt skafferi. Om inte, finns de också allmänt tillgängliga i stormarknader!