- Facebook0
- Twitter3
- Google+0
- Pinterest0
- LinkedIn0
Självklart låter det enkelt att koka makaroner. Du bara kokar upp vattnet, kastar makaronin i det, väntar några minuter och häller sedan av den. Enkelt, eller hur? Åh, men det är där du har fel. Att koka makaroner, eller vilken pasta som helst för den delen, kräver en viss precision. Annars får du blöta makaroner eller makaroner som inte är tillräckligt kokta. Om du någonsin har undrat hur man kokar makaroner, ja här är den ultimata guiden för att du ska lära dig hur man gör.
Innehåll
Hur man kokar makaroner (steg-för-steg-instruktioner)
Steg 1
Fyll en kastrull med 4 liter kallt vatten per pund pasta. Beroende på hur mycket makaroner du använder kan du behöva mer eller mindre vatten. För denna nivå av vatten behöver du 300 gram makaroner.
Steg 2
Dosera 1 msk salt i vattnet. Att lägga salt i vattnet hjälper till att krydda pastan så att den smakar så gott som möjligt. Utan det kan den smaka lite intetsägande. Använd ungefär en matsked per kilo makaroner. Du kan alltid justera mängden för att passa din smak också.
Steg 3
Täck grytan och låt den koka upp. Koktiderna kan variera, så håll koll på grytan med jämna mellanrum. Eftersom det kan ta upp till 10 minuter, ungefär.
Steg 4
Häng av locket. Lägg 300 gram okokta makaroner i grytan. Se till att inget vatten stänker mot dig eftersom det just har kokat.
Steg 5
När du har lagt i makaronin ska du inte bara lämna grytan där. Fortsätt att röra om makaronin med jämna mellanrum, kanske varje minut eller så. Genom att göra detta gör du det möjligt för pastan att koka jämnt. Om du inte gör det kan pastan få en inkonsekvent konsistens.
Steg 6
Kok enligt tiden, vilket vi kommer att diskutera senare. När den är färdigkokt tar du av grytan från brännaren, stänger av brännaren och använder sedan en sil för att separera makaronin från vattnet. Lägg makaronin i en separat skål.
Steg 7
Om du ska använda makaronin till en pastasallad sköljer du den med kallt vatten. Detta förhindrar att makaronin absorberar såsen. Detta kan också bidra till att förhindra att pastan kokar. Om du vill ha den perfekta al dente pastan är det ett måste att skölja den med kallt vatten.
Steg 8
Om du vill ge makaronin lite mer smak kan du hälla på lite solrosolja, olivolja eller någon annan olja som du väljer. Rör om ordentligt och se till att makaronin kryddas jämnt. Du kan lägga till alla andra kryddor du vill ha också. Till exempel vitlök, grönsaker eller något annat du vill ha i makaronin.
Steg 9
Nu kan du servera. Som du vet är makaroner ganska mångsidiga. Du kan blanda den med ost, tillsätta pastasås till den, lägga den i en sallad eller göra vad du vill med den. Men, det är så du kokar makaroner perfekt.
Hur länge ska man koka makaroner
Om du har läst förpackningen som följer med makaroner, eller vilken pasta som helst på det sättet, brukar de inkludera ett intervall för hur länge pastan ska kokas. Det brukar ligga runt 8-10 minuter eller något liknande. Detta är en allmän vägledning, och beroende på dina smakpreferenser kan du vilja koka den mer eller mindre.
Vissa människor älskar al dente-pasta. Al dente, som är italienskt för ”till tänderna”, anses vara det bästa sättet att göra pastan klar. Den är tuggig, inte mjuk, men inte heller hård. Naturligtvis kan vissa tycka om den mjukare och andra vill ha hårdare pasta.
Tiden för al dente-makaroner beror på, så du måste mäta den själv. Fyra minuter efter kokningen tar du en bit makaroner från grytan och tar en tugga av den. Om den är för seg, fortsätt koka i ett par minuter och smaka igen.
| Typer av pastas toningsgrad | Definition |
|---|---|
| Al Dente | Till tand. Pasta som är fast men inte för hård. Anses av många vara den bästa typen av pastadonation. |
| Regular | Detta är pasta som inte saknar fasthet al dente, men som inte heller är för mjuk. |
| Scotta | Det betyder ”överkokt”. Pastan är mosig och du kan behöva försöka igen. |
Hur man kokar makaroner (kort sammanfattning)
Имя автора рецепта
Ingredienser
- A gryta att koka
- En träsked att röra om
- Alla redskap du vill använda för att servera eller äta makaronin
- 300 gram okokta makaroner. Alternativt kan du använda hela lådan med armbågsmakaroner.
- 1 matsked salt efter smak
- Vatten att koka. Du behöver cirka 4 liter och lite extra kallt vatten också.
- Olivolja solrosolja eller någon annan smaksättande olja. Du behöver den inte helt och hållet, men den hjälper till.
- Eventuella andra kryddor eller såser som du vill ha till din makaroni. Alla njuter av sina makaroner på olika sätt så den här delen är upp till dig.
Instruktioner
-
Fyll en kastrull med 4 liter kallt vatten per kilo pasta
-
Sätt 1 msk salt. i vattnet
-
Täck grytan och låt den koka upp
-
Makaroner i grytan
-
Rör om makaronin med jämna mellanrum, kanske varje minut eller så
-
Kok makaroner (10 minuter)
-
Skölj dem med kallt vatten
-
Häll i lite solrosolja, olivolja, eller någon annan olja efter eget val
-
Servera nu
Anteckningar
- Att tillsätta salt vid kokning är en konst. Vissa säger att man ska lägga det innan vattnet kokar och andra säger att man ska göra det under tiden. Prova båda och justera saltnivåerna. Hitta den perfekta smaken för din makaroni.
- Det kan krävas lite försök och misstag för att komma fram till den perfekta tidpunkten för att skapa den perfekta pastan. Om du inte lyckas med det första gången ska du inte ge upp. Hitta det perfekta stället.
- Du kan förvara den kokta makaronin i en lufttät behållare i upp till 5 dagar. Se till att du försöker separera pastan och såsen.
- Om du ska ha rester blir de mjukare när du värmer dem på nytt. Att laga makaronin under al dente kan hjälpa den att nå den perfekta graden av mörhet.
- Ät inte makaronin för snabbt. Se till att du njuter av varje tugga!
Vera Stetsenko
Välkommen till min blogg! Få originella, fantasifulla sätt att koka kött, grönsaker, fisk med mera, genom att följa steg-för-steg-instruktioner som garanterar läckra rätter som kommer att glädja din familj och dina gäster!