Planerar du att laga mat över lägerelden? Bra. Men hur varm är en lägereld? I det här inlägget får du reda på den genomsnittliga temperaturen på en lägereld (3 mätvärden) och de faktorer som påverkar värmen. Plus de metaller du behöver oroa dig för att smälta på en lägereld.
Innehållsförteckning
Hur varm är en lägereld?
Det finns många variabler som påverkar temperaturen på en lägereld, vilket vi kommer att gå in på. Men här är det korta svaret.
Hur varm är en lägereld? Det finns två temperaturer att känna till.
- Inre temperatur: En lägereld kan nå en inre temperatur på 900 °C (1650 °F) i lågorna, det så kallade kontinuerliga flamområdet.
- Tillagningstemperatur: En lägereld kan nå en inre temperatur på 900 °C (1650 °F) i lågorna, det så kallade kontinuerliga flamområdet: Över lågorna (det s.k. termiska plymområdet), där inga lågor är synliga, kan du förvänta dig temperaturer på cirka 320 °C (600 °F). Det är här du ska laga mat. Ju längre bort från lågorna, desto lägre temperatur.
Stora lägereldar (t.ex. en brasa) kan bli ännu hetare – över 1100 °C (2000 °F). Naturligtvis är det inte troligt att du lagar mat på en fullskalig brasa…
För mer information om flamtemperaturer, se den här sidan.
Typiska lägereldar kan bli tillräckligt heta för att smälta en aluminiumburk, men inte en stekpanna i gjutjärn.
Sannolikt har du sett vad som händer med en läskburk (aluminiumlegering) när den kastas i elden – den smälter och försvinner nästan med undantag för delar av burkens ovansida och undersida.
Genomsnittliga smältpunkter för metaller
Här är några genomsnittliga smältpunkter för metaller som jämförelse.
- Aluminium: 660°C (1220°F)
- Aluminiumlegering: 463-671°C (865-1240°F) Smältpunkten beror på typen av legering.
- Gjutjärn: 1127°C (2060°F)
- Rostfritt stål: 1510°C (2750°F)
Och vissa campingköksredskap är gjorda av aluminium – se till att hålla dem borta från de direkta lågorna så att de inte skadar grytan.
Flammans färg anger temperaturen. Rött indikerar svalare temperaturer, medan blått är mycket hetare. Vita lågor indikerar de varmaste lågorna av alla.
3 Variabler som påverkar lägereldstemperaturen
Som alla bränder kommer temperaturen att variera beroende på ett antal saker.
- Bränsletyp: typ av trä (barrträ, lövträ, harsyra) och dess torrhet (kryddat eller grönt).
- Eldsignalets storlek: mängden bränsle kommer att påverka hur varmt elden kan bli.
- Syreflöde: En lägereld i en eldstad av metall blir inte lika varm som en eld med jämn syretillförsel (lätt bris eller ett par bälgar).
Det finns tre ingredienser i en bra eld: bränsle, luft och värme. En stor, snabbt brinnande eld som staplas på hög kommer att brinna mycket hetare än en jämn och väl förberedd eld, vilket är vad vi vill ha för matlagning.
3 ingredienser till en bra eld
Så, låt oss diskutera hur man bygger upp den elden. Du behöver tre saker:
- Tinder: Små kvistar, torra löv etc. som snabbt fattar eld och genererar värme för att få de större vedbitarna att börja brinna. Papper, kartong och eldstartare fungerar också som tinder.
- Kindling: Tjockare träbitar som brinner lättare än de stockbitar som du lägger ovanpå. Det kan vara större, tjockare kvistar, små grenar eller delar av ditt huvudbränsle som huggits av de större stockarna. Dessa kommer att börja generera kol när de brinner ner snabbt och ger en bra grund för din eld.
- Bränsle: Detta är vanligtvis den större hårdare veden som läggs över toppen och som behöver mycket mer värme och låga för att börja brinna, men när de väl gör det kommer de att brinna ner fint för att skapa en perfekt matlagningseld.
För att laga mat vill du ha en jämn värme för att hjälpa till med att laga mat stadigt, precis som du skulle göra hemma. Om du lägger allting på en gång och skapar ett flammande inferno kan det se imponerande ut, men det är inte idealiskt för matlagning.
En intensiv lägereld kan nå temperaturer på 900 °C (1650 °F), vilket kan smälta aluminium – och den kommer att tugga sig igenom ditt vedförråd snabbt och bränna din mat.
För att kunna laga mat måste elden brinna ner lite först och skapa en bra och jämn bas av kol.
Start med din tändstift och ditt tändmaterial. Tändstiftet kommer att värma och ta eld på tändstiftet som i sin tur när det brinner kommer att generera tillräckligt med värme för dina större bränslebitar.
När de brinner ner skapas en perfekt jämn värmebas precis som på en spis, och du kan variera temperaturen genom att lägga till fler stockar allteftersom.
Vill du förbättra dina färdigheter i att elda vid en lägereld? Kolla in 6 enkla sätt att bygga upp en perfekt lägereld.
Det enda du måste tänka på är vilken typ av ved du använder. Gammalt, torrt lövträ brinner mycket längre och varmare än ett mjukt träslag (som tall) som brinner snabbt.
Grönt eller nyhugget trä är fullt av saft och inte helt torrt, så det brinner vid en lägre temperatur. Helst vill du ha några bra lövträstockar för att klara dig igenom och bränna jämnt.
Inte en så bra campare? Oroa dig inte, du är inte ensam :). Kolla in dessa otroliga campingmisslyckanden.