Paleo Keto Diet är baserad på konsumtion av animaliskt fett och protein. Den kombinerar aspekter av paleodieten, som efterliknar våra förfäders mat, och den ketogena dieten, som är en mycket lågkolhydratkost.

Paleo keto diet är baserad på konsumtion av animaliskt fett och protein. Den kombinerar aspekter av paleodieten, som efterliknar våra förfäders mat, och den ketogena dieten, som är en diet med mycket låg kolhydrathalt.

Fokus ligger på att äta näringsriktig, naturlig mat där en stor del av energin kommer från animaliska produkter. Spannmål (bröd, spannmål) mjölk och andra mejeriprodukter, vegetabiliska oljor, nattskador, raffinerat socker och bearbetade livsmedel undviks.

Paleo keto diet plans

En paleo keto diet plan är mycket låg i kolhydrater, måttlig i protein och hög i fett.

Det finns endast en handfull fallstudier där erfarenheter av paleo keto diet har publicerats. Kosten har testats som ett sätt att behandla diabetes typ 1 och typ 2 och har visat en betydande potential.

Försökspersonerna har instruerats att äta ett fett: proteinförhållande på cirka 2:1. Animaliskt kött, fett, slaktavfall och ägg utgör kärnan i kosten. Grönsaker och frukt äts också, men i mindre utsträckning. En liten mängd honung kan tillåtas som sötningsmedel.

Energibalans

Paleo-keto-dieten ger mer energi jämfört med en kost med mycket stärkelserika kolhydrater, och möjliggör också en mer balanserad tillförsel av energi.

Kolhydrater

Patienterna rekommenderas att inte äta mer än 30 gram kolhydrater per dag inledningsvis. Ett lägre intag av vegetabiliska livsmedel rekommenderas, medan maten kan sötas med honung.

Protein

Fet och rött kött uppmuntras framför magert kött. Patienterna äter ofta biff, stekt bacon och rostade revben som huvudmåltider. Inälvsmat, såsom benmärg, lever och njurar, rekommenderas för att hjälpa till att upprätthålla hälsosamma vitaminnivåer.

Ägg rekommenderas också som en del av måltiderna.

Fett

Kött kan tillagas och ätas med stekt ister för att säkerställa ett förhållande mellan fett och protein på cirka 2:1 i gram. Ett lämpligt förhållande mellan protein och fett är viktigt; om man äter för mycket protein kan man förhindra utvecklingen av ketos.

Vilka livsmedel är förbjudna?

Olika livsmedel har uteslutits beroende på fallstudier. Om din läkare tillåter dig att anta dieten kommer du sannolikt att få en skräddarsydd lista över livsmedel som ska undvikas.

Följande livsmedel har förbjudits i alla dietplaner:

• Konstgjorda sötningsmedel
• Baljväxter
• Nightshades: potatis, tomater, aubergine
• Mejeriprodukter
• Vegetabilisk/växtolja
• Stärkelserika rotfrukter: Paleo keto måltiderna är köttintensiva, särskilt under de första månaderna då kolhydrater inte får vara mer än 30 g per dag.

  Exempel på morgonmåltider är:

  • Skivor av rostad lever, stekt i ister
  • Stekt bacon och ägg, med extra baconfett

  Kvällsmåltider inkluderar:

  • Nötköttbiff tillagad i fett
  • Rostade revbensspjäll med stekt ister