UtsädeskravRedigera

Den kommer ursprungligen från Sydvästasien, Syd- och Östeuropa, men växer numera nästan över hela världen.

För att odla kamomill behöver jorden inte ha någon speciell kvalitet, även om grödan växer bäst på välbalanserade jordar med bra matjord. Kamomill är en kravlös växt och ganska tolerant. Grödan växer på lätta till tunga jordar. De vildväxande kamomillarterna växer normalt på sandiga till leriga jordar som oftast är sura och bör vara öppna.

Det finns tre huvudsakliga odlingstekniker: att så den som en ettårig gröda på hösten, att så den som en ettårig gröda på våren eller att använda den som en flerårig gröda, där sådden är självgjord. Den vanligaste metoden är en blandning av höst- och vårsådd för att få en högre utnyttjandegrad av maskinerna. Eftersom kamomillfröna är mycket små används en speciell såmaskin för sådden. Sådden sker normalt i rader med 25 cm avstånd och ca 2,0-2,5 kg/ha (ca 2lb per acre). Såbädden måste vara plan och ogräsfri och den måste också återkomprimeras efter sådd. Återkomprimeringen är mycket viktig varför jorden måste rullas med en tung rulle efter sådd. Annars får de små fröna ingen kontakt med jorden, vilket försvårar groningen. För sin groning och sitt ungdomsstadium behöver kamomillplantan mycket fukt. Efter 1-2 veckor börjar groningen.

Om sådden sker på hösten är den perfekta tidpunkten i september. Kamomill som sås på hösten ger den högsta avkastningen. Oavsett vid vilken tidpunkt i september sådden gjordes börjar blomningen när dagslängden är cirka 17 timmar, vilket i Centraleuropa är i slutet av maj eller början av juni.

Om sådden sker på våren kan skördetiden påverkas, vilket bidrar till att få en högre utnyttjandegrad av maskinerna på grund av de förlängda perioderna med sådd och skörd samt andra odlingsarbeten. Sådden sker mellan mars och maj. Men man kan säga att avkastningen sjunker med senare sådd och att skadedjurstrycket ökar. Grödan kan skördas runt andra halvan av juli.

I en mer extensiv odling är sådden självgjord av växten och odlingen är flerårig. Efter den sista skörden klipps plantorna av och lämnas kvar på fältet. Därefter bearbetas jorden mekaniskt men vänds inte. Fröna gror sedan i september och skapar ett mattliknande lager över jorden, vilket är till stor hjälp mot ogräs. Avkastningen är jämförbar med den vid höstsådd.

GödslingRedigera

Kamomill är en ödmjuk växt som kan växa på jordar med medelmåttig näringsstatus. Den reagerar på gödsling med kväve (N) med en ökad vegetativ tillväxt vilket kan leda till problem med skördetekniken och skördetiden kan försenas. För en god utveckling av stammen behövs tillräckligt med kalium (K). Det optimala förhållandet mellan kalium och fosfor (P) bör vara 1:2. Detta leder till en optimal gödselmängd på:

• 40-60 kg/ha N
• 50-70 kg/ha P
• 100-140 kg/ha K

N och K bör ges vid tiden för uppkomst av jordstammar. Brist på mikronäringsämnen är hittills inte känd. Kamomillplantan växer bäst på en välbalanserad jord med god matjord. Gödsel med organiskt material bör dock inte ges under kamomillodling av kvalitetsskäl. Om det finns en gräns för bakteriekontaminering som bearbetningsföretaget kräver, innebär gödsling med organiskt material en risk för bakteriekontaminering av blomman och dess produkter. I andra grödor i växtföljden t.ex. före kamomill rekommenderas starkt gödsling med organiskt material.

Skadedjurs- och ogräsbekämpningRedigera

Kamomill har en långsam ungdomsutveckling som kräver god ogräsbekämpning. Innan sådd är det viktigt att ha en ordentlig såbädd utan ogräs varför restherbicider kan användas. På grund av bristen på existerande selektiva herbicider är endast mekanisk ogräsbekämpning möjlig efter groningen tills kamomillplantans starka vegetativa tillväxt börjar.

Larver är ett stort hot mot kamomillproduktionen eftersom de inte bara leder till långsammare tillväxt utan också till att nyckelpigor lockas till sig. Efter att ha skördat blommorna är det nästan omöjligt att skilja insekterna från blommorna. Detta kan leda till kvalitetsproblem för den skördade kamomillen beroende på användningsändamålet.

De viktigaste skadegörarna som förekommer i den europeiska produktionen är dunig mjöldagg, mjöldagg och rost.

VäxelbrukRedigera

Kamomillen är känd för att vara en självkompatibel gröda, vilket innebär att det är möjligt att odla den under en flerårig period.För kamomill är det viktigaste villkoret som måste framkallas genom växelbruk en ogräsfri såbädd. Detta är vanligtvis fallet efter odling av radgrödor (t.ex. potatis), vete eller majs. Ett stort problem för kamomillens efterföljande gröda är frivilliga kamomillfrön. På grund av skördeprocessen lämnas många frön kvar på marken och gror under nästa gröda. Därför är det avgörande att ha en efterföljande gröda som är tolerant mot kamomillriktade herbicider.

SkördEdit

Tidpunkt för blomning och skördEdit

Kamomillplantan blommar ofta två till tre gånger per år. Detta beaktas också genom flera skördar per år. Blomningstiden är cirka 50-65 dagar medan utvecklingen av en blomma tar cirka 20-25 dagar.

Hörden börjar med full blomning. Valet av rätt skördedatum är avgörande för kvaliteten på den skördade produkten. Den viktigaste kvalitetsegenskapen är innehållet av eterisk olja i blomställningen som ökar kontinuerligt från början av blombildningen och når sitt maximum när strålblommorna står horisontellt eller redan pekar något nedåt. Skörden är därför avslutad när majoriteten av blommorna har öppnat sig.

För att identifiera det optimala skördedatumet måste man därför ägna stor uppmärksamhet och datumet bör kunna identifieras objektivt och exakt. För en optimal identifiering har ekvationer för att bestämma blomningsindex utvecklats. Följande ekvation uttrycker kompromissen mellan den ökande skörden av blommor, det minskande innehållet av eterisk olja och förändringen av sammansättningen av innehållet i den eteriska oljan. I denna ekvation bestäms förhållandet mellan antalet överblommande blommor minus antalet blomknoppar och det totala antalet blommor.

blomningsindex = V – K n K n + e B + V {\displaystyle {\text{blomningsindex}}={\frac {V-Kn}{Kn+eB+V}}}}

Kn = ännu inte blommande blomknoppar {\displaystyle {\text{Kn}}}={\text{ ännu inte blommande blomknoppar}}}

eB = blommor redo att skördas (rörformiga blommor + stråleblommor som blommat) {\displaystyle {\text{eB}}={\text{blommor redo att skördas (rörformiga blommor + stråleblommor som blommat)}}}}

V = överblåsande blommor {\displaystyle {\text{V}}={\text{överblåsande blommor}}}

Det optimala skördedatumet för kamomill är när blomningsindexet, beräknat med den ovan beskrivna formeln, ligger mellan -0,3 och -0,2 eller när cirka 50-70 % av de befintliga plantorna är i full blomning.

HandskördRedigera

Vid handskörd plockas blomknoppar antingen med fingrarna eller så används enkla tekniska anordningar som t.ex. plockkammor, kammspadar eller plockvagnar. Dessa metoder används främst vid småskalig odling eller vid skörd av okultiverad kamomill. I dagens jordbruksodlingssystem sker skörden ofta mekaniskt.

Mekanisk skördEdit

Trots de mekaniska skördeteknikerna är det avgörande att den skördade produkten är av hög kvalitet. Enligt detta är kraven i fråga om skördeteknik för noggrann hantering av den skördade produkten höga. För att kunna genomföra och förbättra den mekaniska skörden bör jordbrukarna odla sorter med stora blomklasar som har en jämn växthöjd så att blomknopparna ligger på samma nivå.

Vid mekanisk skörd skördas aldrig bara blomknoppar utan även delar av stjälkarna. Dessa stjälkar är oftast mellan 10 mm och 30 mm (½” till 1″) långa. I princip har detta ingen inverkan på kvaliteten på de skördade blomknoppar som kommer att användas för farmaceutiska ändamål, men det kan orsaka lite mer ansträngning vid urvalet.

En viktig teknisk skördeprincip är den som tillämpas av rotorgräsklippare, hackare eller kompletta skördemaskiner. I dessa fall skördas hela blomsterhorisonten. Särskilt för skörd av kamomill, antingen för teproduktion eller industriell bearbetning, används hackare.

En annan mycket viktig skördeprincip är den där trummor med vassa plockkammar roterar i motsatt riktning mot skörderiktningen. På så sätt kammas växtbeståndet från botten till toppen. På grund av de extra knivarna bakom plockkammarna skärs blomknopparna av och slits inte av plantstjälken, vilket är fallet med andra vanliga mekaniska skördetekniker.

AvkastningsnivåRedigera

Blommorna innehåller mellan 0,3 och 1,5 % eterisk kamomillolja.

Behandling efter skörd och vidare bearbetningEdit

En adekvat behandling efter skörd av skördade kamomildelar är avgörande för att bevara utmärkta yttre och inre egenskaper.

TorkningEdit

Den skördade produkten innehåller cirka 80 % vatten och riskerar därför att fermentera. För att säkerställa lagringsbarheten måste produkten torkas ner till en vattenhalt på endast 10-11 %. Torkningsprocessen bör inte påbörjas mer än 2 timmar efter skörden på grund av den högre risken för jäsning jämfört med andra grödor. Det är nödvändigt att se till att lagringshöjden inte är för stor för att undvika högt tryck på produkten och för att inte öka risken för jäsning ytterligare.

Det finns flera olika torkningssystem, t.ex. naturlig torkning i solen eller under tak, men också torkning med diskontinuerliga torkar, halvkontinuerliga racktorkar eller kontinuerliga bandtorkare. I vilket fall som helst är det viktigaste att produkten aldrig värms upp över 40 °C (104°F).

SelectionEdit

Med mekanisk skörd är andelen stjälkar i den skördade produkten större. Därför sker ofta en utsortering omedelbart före torkningen. Denna sorteringsprocess utförs vanligen med hjälp av dubbelväggiga motroterande trumskärmar. Vid behov lossas i en ytterligare arbetsprocess efter torkningen de korta delarna av stjälkarna på blomknopparna för att ta emot vanliga blomknoppsvaror.

Vid handskörd sker sorteringen ofta efter torkningen.

DestillationEdit

En viktig orsak till produktionen av kamomillblommor är utvinningen av kamomillolja, som används för farmaceutiska ändamål. Denna olja utvinns genom destillation mestadels ur färska blomknoppar och blomstjälkar. En viktig ingrediens i kamomilloljan är bisabolol som utgör upp till 33 % av oljans innehåll.