Vi hoppas att du inte har tröttnat på grillade recept, för här kommer ännu ett – grillad limemarinerad Mahi Mahi Mahi. Vi skojade inte när vi sa att vi grillar så många måltider vi kan. Det är helt enkelt för varmt för att sätta igång ugnen eller spisen. En sak som vi dock gör är att ständigt påminna oss själva om att vintern är mycket värre. Vår lyckliga tanke under dessa varma dagar är att vi inte lider under det kalla, blöta, snöiga vintervädret.
Lime ger marinaden en fräsch smak
Under sommarens hunddagar verkar vi vända oss bort från tunga måltider och omfamna snabba, lätta recept som denna grillade limemarinerade mahi-mahi. Lime och citron är en frukt för det varma vädret, tycker du inte det? De luktar inte bara fräscht och syrligt, utan smakar också så.
Desto varmare det blir, desto mer längtar vi efter att använda citron och lime i våra rätter. Det var inspirationen till marinaden.
Limmarinad kryddar snabbt
Vi gillar att använda marinader – de tillför så mycket till en maträtt. En vanlig bit kött, fjäderfä eller skaldjur kan gå från ho-hum ordinärt till extraordinärt. För några år sedan hade jag för vana att använda Old Bay Seasoning på vår fisk. Alla. Den.
Det är allt, inget annat. Tråkigt, eller hur?
En skakning av Old Bay, kasta fisken i en oljad stekpanna och Ecco, fisken hamnade på tallriken. Det gick så långt att när det var fiskkväll så saknade vi helt och hållet entusiasm inför måltiden.
Ohhhhh! Fisk. Igen??
Samma saker om och om igen är helt enkelt monotont!
Marinader väcker kreativitet
Jag använder fortfarande Old Bay, missförstå mig inte. Jag tycker att det är en bra krydda, men nu använder jag den inte lika ofta. Det krävs inte mycket för att vara kreativ – några kryddor, lite salt-citrusliknande vätska och du har något som väcker smaklökarna och aptiten. Det är slut med det gamla vanliga. Inget mer tråkigt.
En perfekt fisk att marinera
Mahi mahi är en utmärkt fisk att grilla. Den tål bra en marinad och faller inte sönder på grillen. Nästa gång du vill ge din fisk och skaldjur lite spänning kan du överväga att marinera fisk och skaldjur i vår syrliga limemarinad och låt oss veta hur du tycker om den.
Se till att anmäla dig till vårt veckobrev och få reda på vad vi lagar i köket eller på grillen.
La vita è troppo breve per sprecarla mangiando cibo senza sapore. { Livet är för kort för att slösa bort tid på att äta smaklös mat. }
Un caro salute e alla prossima.
Du kan behöva…
Som Amazon-partner tjänar jag på kvalificerade köp.
När vi jobbar med grillen ser vi till att vi har verktyg som skyddar oss från värmen. Den här spateln med långa handtag är precis rätt utrustning för att vända ditt kött på en het grill.
Vad är nytt? Kolla in min All Our Way-butik på Amazon. Vi kommer att lägga till fler artiklar som vi älskar och använder eller önskar att vi hade för att göra matlagningen rolig och enkel.
Tack för att du är en del av All Our Way!
Receptet
Ett snabbt och enkelt sätt att sätta smak i maten är att använda en marinad. Den här limemarinaden ger fisk en fräsch smak samtidigt som den ger krydda. Använd den till vilken fisk med fast kött som helst.
Grillad limemarinerad Mahi Mahi
Skriv ut Pin
Ingredienser
- 9 uns Mahi Mahi-filéer
Marinad
- 2 matskedar extra-.jungfruolja
- 2 matskedar färsk ingefära
- 1 matsked hackad vitlök
- 2 matskedar limesaft
- 1/4 kopp sojasås
- 2 matskedar honung
- 2 matskedar torrt rött vin
- 1/8 tesked cayenne eller q.b. quanto basta så mycket du vill
- Salt och peppar valfritt
Utrustning som behövs
Instruktioner
-
Viskka ihop alla ingredienser till marinaden.
-
Sätt Mahi Mahi i en glasskål eller en zip lock-påse och häll marinaden över fisken. Se till att marinaden är jämnt fördelad över skaldjuren. Ställ i kylskåp och fördela då och då om marinaden över skaldjuren.
-
Marinera i 4 timmar.
-
Spritsa grillen med grönsaksspray för att förhindra att den fastnar och förvärm sedan grillen till 475 F.
-
Ta upp Mahi Mahi ur marinaden och lägg den på ett galler för att låta en del av marinaden rinna av.
-
Placera Mahi Mahi på grillen med skinnsidan nedåt. Grilla i 4 minuter, vänd sedan om och grilla ytterligare 2 till 4 minuter, beroende på hur tjocka biffarna är.
-
Ta bort dem från grillen och lägg dem på ett fat. Servera varmt.
Anmärkningar
- Hudet kan lossna när du vänder fisken – oroa dig inte för det.
Näringslära
Skriv upp dig för e-post och missa aldrig mer ett recept!!!
Vi kommer aldrig att dela din e-postadress eller skicka skräppost. Löfte
Anmärkning: Recept och innehåll från @2014-2020 All Our Way är upphovsrättsligt skyddade. Använd inte innehållet eller receptet utan skriftligt tillstånd i förväg. Om du vill dela med dig av informationen, vänligen länka till det här inlägget. Grazie.
SaveSave
SaveSave