Den här dippen går också under namnet ”Million Dollar Dip” eftersom det är så många känner för den. Och vi kan inte hålla med mer!

Jag var sugen på ett välsmakande, ostliknande mellanmål häromdagen. Jag öppnade kylskåpet och såg lite bacon tillsammans med ett block cheddar och en kil av Jarlsberg. Jag hade också precis gjort några hembakade baguetter och plötsligt fick jag en idé. Med den kombinationen i åtanke började jag göra ett pålägg för att lägga på skivor av krispig baguette. Innan jag visste ordet av hade jag en bacon-, cheddar- och Jarlsberg-smörgås med majonnäs och grön lök. Jag bredde ut den på mina baguettebitar och WOW var den god!

Visste inte att det faktiskt finns ett namn för den här påläggningen: Med tillsats av skivad mandel får man vad som kallas Neiman Marcus Dip. Jag hade aldrig hört talas om denna dip tidigare (hur har jag kunnat leva så många år i okunnighet???) och jag hade verkligen missat något!

Denna dip skapades av Helen Corbitt, född i New York, som var chef för matservicen på Neiman Marcus flaggskepp Zodiac Restaurant i Dallas, Texas. Hon skapade den för restaurangen på 1950-talet, den publicerades senare i hennes kokbok, och den har förblivit en populär klassiker sedan dess och en säker hit på varje fest.

För extra krispighet använder vi färskt bacon (i stället för köpta riktiga baconbitar) som vi tärnar och steker tills det är krispigt. Vi rostar också mandlarna för mer krispighet och smak.

Denna dipp görs traditionellt med cheddar som vi inkluderar, men vi lägger också till lite mild schweizisk ost (Jarlsberg) för en extra smakdimension som vi är säkra på att du kommer att älska. Vi lägger också till en skvätt nymald svartpeppar och lite lökpulver för att avrunda smakerna.

Denna dipp går också under namnet ”Million Dollar Dip” eftersom det är så många människor känner för den. Och vi kan inte hålla med mer!

Vi sätter igång!

Placera alla ingredienser i en skål och rör om tills de är blandade.

Låt pålägget stå kallt i minst 2 timmar före servering för att smakerna ska kunna utvecklas. Låt dippen stå i rumstemperatur i 15-20 minuter före servering.

Servera med kex, majschips, skivor av krispigt bröd eller grönsaker.

Njut!

Neiman Marcus Dip (Almond Bacon Cheese Spread)

Kimberly Killebrew

Den här älskade klassikern går också under namnet ”Million Dollar Dip” eftersom det är så många känner för den. Och vi kunde inte hålla med mer!

Skriv ut receptet

4.88 av 8 röster

Näringslära