Som en del av Pei Wei’s djärva nya initiativ för ren etikett – The Wei Forward – och dess åtagande att ha en meny som passar alla kunder, har den asiatiska snabbmatsrestaurangen utökat sitt utbud av glutenfria rätter.

Made For You. Detta är en av de tre principer som Wei Forward fokuserar på. Eftersom varje gäst är en individ anser Pei Wei att varje maträtt ska kunna anpassas, göras på beställning och alltid tillagas internt. Menyn är utformad för att vara vänlig för alla dieter, inklusive glutenfria och vegetariska.

Nu kan gästerna på alla Pei Wei’s anläggningar i hela landet njuta av fyra populära rätter som erbjuder nya glutenfria alternativ – Kung Pao, Mongolian, Ginger Broccoli och Fried Rice.

”Vi lovade att utöka vår glutenfria meny när vi lanserade Wei Forward-initiativet”, säger Pei Wei’s VD J. Hedrick. ”Wei Forward är den filosofi som kommer att driva vårt varumärke in i framtiden. Detta är en av många förändringar som vi har planerat för att göra Pei Wei-upplevelsen exceptionell för våra gäster.”

Som en del av det nya initiativet inleder Pei Wei ett samarbete med AllergyEats, den dominerande guiden för att hitta allergivänliga restauranger i hela USA.

The Wei Forward förkroppsligar varumärkets övertygelse om att mat bör börja med nyttiga, färska råvaror som skapar en djärv smak, och att transparens när det gäller ingredienser och tillagningsmetoder är det bästa sättet att göra det möjligt för kunderna att göra smarta val. Pei Wei inledde The Wei Forward förra månaden genom att offentliggöra hela ingrediensförteckningen för sin mest sålda maträtt: den färska, helt vita kycklingen med vitt kött, aldrig fryst, Wei Better Orange Chicken, och även andra utvalda rätter. Under de kommande månaderna kommer ytterligare rätter att publiceras tills hela menyn är helt öppen.

Efter lanseringen av The Wei Forward lämnade Pei Wei in en formell framställan till USA:s Food & Drug Administration om att tvinga restauranger att avslöja ingredienserna på sina menyer så att konsumenterna kan fatta välgrundade beslut om vad de äter. Nästan 2 000 personer har sedan dess anslutit sig till kampanjen för öppenhet på menyn genom att skriva under Pei Wei’s petition på change.org.