Mjuka och krispiga Rice Krispies-godis med pumpa är ett enkelt höstsnack utan bakning!

Pumpa baksäsong är min absoluta favorit. Kalla det en stereotyp, men jag kan helt enkelt inte få nog av kanel/nutmeg/ginger och allt som har med pumpa att göra. Ingen skam i mitt pumpa-spel!

Jag har gjort dessa pumpa Rice Krispies-godis i åratal, och varje gång jag gör det försvinner de snabbare än vad jag skulle vilja.

När jag ursprungligen publicerade det här receptet för många, många år sedan, använde jag en påse Jet-Puffed pumpkin spice marshmallows. Det är verkligen hit or miss om jag kan hitta dessa eller inte, så jag har gjort några justeringar med tiden för att anpassa mig.

Kalla mig ett pumpakryddningsproffs eller inte, men om jag måste hitta ett sätt att kringgå en ingrediens som jag hittade för länge sedan för att få min pumpakryddningsfix, så kan du tro att jag gör det!

För dessa höstinspirerade Rice Krispies-godis behöver du:
-smör
-marshmallows (pumpakrydda eller inte)
-pumpkin pie spice (eller ett sortiment av kryddor som jag har listat i receptet)
-Rice Krispies (en generisk version fungerar också alldeles utmärkt)
-en gnutta vaniljeextrakt
-en nypa salt
-och om så önskas, orange matfärg.

Och såklart… höst/halloweenströssel. Allt i september och oktober behöver höst/halloweenströssel, eller hur?

Om du trycker dem för hårt får du täta, krispiga, packade godsaker. Håll den tunga handen borta från dessa pumpakrispies. Mjukt och tuggigt krispigt är rätt väg att gå.

Jag har skurit mina med en kakform i pumpafigurer, och jag har också bara skurit dem i vanliga fyrkanter.

Om du väljer att inte toppa med halloweenströssel kan du också tänka dig att använda godis majs, mallow creme pumpor… Vad ditt halloweenglada hjärta än önskar.

Och det är absolut inget fel med att låta dem vara helt vanliga… I ärlighetens namn kommer du förmodligen att äta dem för snabbt för att lägga märke till hur de ser ut ändå…

Rice Krispies-godis är ett stående inslag här runt helgdagar, så glöm inte att kolla in min pepparkaksvariant runt jul och min red velvet-variant till Alla hjärtans dag!