Dessa Buffalo Chicken Pinwheels (fem ingredienser) är en perfekt aptitretare som alla kommer att älska. Smörj in färsk grillkyckling, Franks buffelsås, grön lök och färskost på mjöltortillas, rulla ihop dem och skär dem i bitstora bitar av himmelriket!
Buffalo Chicken Pinwheels (Fem ingredienser)
Vad händer när man kombinerar en buffaloälskande make, en flaska varm sås och ett skriande behov av att göra en aptitretare på mindre än 20 minuter?
Buffalo Chicken Pinwheels. Eller Buffalo Chicken Roll Ups. Vad du än vill kalla dem!
Dessa är en hyllning till min absoluta favoritförrätt vid potluck, pinwheels med färskosttortillas. Om jag ser dem någonstans inom en fem meters radie av mig kan jag inte låta bli att äta minst ett halvt dussin eller så.
Dagens version är fylld med lätt färskost, Franks buffalo-sås, strimlad kyckling och mycket grön lök. Liksom de flesta pinwheels rullas de här in i mjöltortillas, skärs i bitstora skivor och är redo att serveras.
Om man ser det här receptet vid första anblicken verkar det som om det skulle kunna röra sig mot något lite för enkelt, men de här små killarna är – i brist på ett bättre ord – otroliga.
Förr i tiden skulle jag inte lägga ut receptet här, eftersom jag var ALLTID ute efter att hitta på komplicerade, aldrig tidigare presenterade recept, MEN jag har fått en del förfrågningar om några enkla, snabba rätter och de här blev så snabbt uppslukade att jag visste att de behövde delas.
Vad är det med buffel som suger in alla? Det är nästan som om den har en magnetisk dragningskraft, för till och med de snobbigaste matälskarna där ute verkar svimma för den. Jag visste inte ens hur mycket jag älskade buffelsås förrän Kevin begärde att jag skulle göra friterade heta vingar åt honom när vi träffades för första gången.
Transforming Cream Cheese Tortilla Pinwheels
Jag gjorde det, och tog till och med anteckningar från en av Kevins vänner som han ansåg ”gjorde de bästa vingarna ALLTID”. Det enkla receptet bestod endast av mjöl, salt, cayennepeppar, smör och Frank’s Red Hot Sauce, och de var, som utlovat, de bästa wings EVER.
Jag har varit en ivrig wing- och buffaloälskare sedan dess, och har kastat min snobbiga matattityd åt sidan och njutit av det eldiga beroendet. Möjligheterna är oändliga när det gäller variationer på buffalo wing, men oftast är slutresultatet av ett recept något bubblande hett av naturen.
Så även om buffalo chicken wings och buffalo chicken dip kan vara perfekta när man är hemma och underhåller, så bådar det inte direkt gott för tailgating utomhus.
Som jag sa tidigare är en av mina största guilty pleasures på fotbollsfester och tailgates de där gräddosttortilla-pinwheels fyllda till brädden med gräddost, svarta oliver och jalapeños. Det är en av de där fingermaten som jag aldrig kan säga nej till.
När jag för några år sedan hade mindre än 24 timmar på mig att planera en tailgate för World Series och fick syn på en halvtom flaska varm sås och ett block färskost i kylskåpet, visste jag vad som behövde göras.
Buffalo chicken dip (Kevs favorit) + tortilla pinwheels (min favorit) = det perfekta mellanmålet på matchdagen.
Med bara fem ingredienser är dessa suckers klara på mindre än 20 minuter. Du ger dem sedan en snabb kylning i kylskåpet som låter färskost-, kyckling- och hetsåsblandningen stelna. Skiva och se dina gäster inhalera.
Så gör du Buffalo Chicken Pinwheels
- Matcha upp mjukgjord färskost, het sås, grönlök och strimlad kyckling i en skål. Blanda för att kombinera.
- Bred ut fyllningen jämnt på fyra tortillas.
- Rulla upp tortillorna som en gelérulle.
- Vira in i plastfolie och förvara i kylskåpet i 30 minuter.
- Skär upp i 1/2-tums skivor och servera!
Vilken het sås ska man använda till buffalo chicken pinwheels?
Jag föredrar Franks heta sås, men ärligt talat fungerar det du gillar bäst utmärkt.
Kan man göra Buffalo Chicken Pinwheels i förväg?
Ja! Och faktiskt behöver de göras minst 30 minuter i förväg. Eftersom färskosten är mjuk och vi sedan tillsätter varm sås till den behöver färskosten stelna igen i kylskåpet. Det gör det mycket lättare och mindre kladdigt att skära. Det är bara att ta fram dem strax före servering, skära upp dem och arrangera dem på ett fat.
Variationer på Buffalo Chicken Pinwheels
- Tillägg smulad gorgonzolaost till blandningen
- För att få mer textur kan du lägga till hackade svarta oliver, röd paprika i tärningar, strimlade morötter eller finhackad selleri.
- Boursinost skulle också vara utsökt!
Substitutioner och tips och tricks för ett lyckat recept
- Se till att din färskost är rumstempererad, annars sprids den inte lätt över tortillorna.
- Kyl de färdigskivade tortilla-rullarna i kylskåpet, de behöver stelna efter att du har monterat dem.
- Använd en MYCKET vass kniv för att skära upp pinwheels.
- Använd lågfett eller fullfett gräddost, båda fungerar. Använd bara INTE fettfri!
- Servera med blåmögelostdressing eller ranch som dipp!
För den perfekta buffalo kycklingspridningen, denna eller denna.
För fler buffalorecept för andra , kolla in dessa inlägg:
Den bästa buffalo stekta vingarna (glutenfri): The Cookie Rookie
Buffalo Chicken Quesadillas: Jo Cooks
Cheesy Buffalo Chicken Pizza Sticks: Jo Cooks
Cheesy Buffalo Chicken Pizza Sticks: Jo Cooks: Inspired Taste
Skriv ut
Buffalo Chicken Pinwheels (Fem ingredienser)
Buffalo Chicken Pinwheels (Fem ingredienser) har alla smaker av buffalo chicken dip fyllda i en tortilla pinwheel. Det perfekta snackset i bitstorlek!
Ingredienser
- 1cupstrimlad kokt kyckling
- 6oz mjukgjord lätt färskost
- 1/4cupFrank’s Red Hot sauce
- 2grönlökar, skivade
- 46-tums mjöltortillas
Instruktioner
-
Mixa kyckling, färskost, het sås och gröna lökar i en medelstor skål tills det är blandat. Fördela fyllningen jämnt mellan tortillorna. Sprid ut till kanterna.
-
Vira in tortillorna som gelerullar. Lägg dem i kylskåpet och kyl dem i 30 minuter till en timme. Om du serverar senare kan du slå in rullarna individuellt i plast (innan du skär dem i skivor) och kyla dem i kylskåpet. Skär i 1/2-tums pinwheels när du är redo att servera. Garnera med skivad grönlök.