Rutgers University Dining Services har permanent avskaffat hämtning av lunch på både Neilson och Brower Dining Halls från och med den här terminen.
Dining Services avskaffade först hämtning av lunch förra året på Neilson, som betjänar Cook- och Douglass-lärosätena, säger Joseph Charette, verkställande direktör för Dining Services. Dining Services återinförde lunchavhämtningsalternativet under höstterminen 2019 som ett försök för att avgöra om efterfrågan på lunchavhämtning på Cook och Douglass var tillräckligt stor för att behålla det i drift.
Dining Services drog slutsatsen att endast i genomsnitt 44 swipes användes på Neilson för lunch takeout per dag. Charette och Dave Donlon, general manager för Neilson Dining Hall, beslutade att Neilson takeout inte längre var ett lönsamt matalternativ.
Takeout på Brower Dining Hall på College Avenue campus hade också låga siffror, med i genomsnitt cirka mindre än 100 swipes under lunchen, sade Charette. Livingston och Busch Dining Halls hade cirka 450 uttag varje dag under lunchen.
Undersökningar som utfördes av Dining Services visade att studenterna använde Harvest Café, Cook Café och Douglass Café som alternativ till Neilsons hämtmat. På campus College Avenue fick studenterna mindre lunchuttag på Brower Dining Hall än tidigare år på grund av de nya lunchalternativen, sade Charette.
”Alla öppettider beror på när studenterna använder sig av den tjänst som erbjuds”, sade Charette. ”Med öppnandet av Cafe West och kombinationen av de tre food trucks (Three Chilies, Knight Wagon och Starbucks) har vi i princip satt Brower lunch takeout ur spel.”
Charette sade att beslutet att stänga Neilson och Brower takeout är permanent i nuläget, även om Busch och Livingston takeout förblir öppna under lunchtid. En ny juice- och smoothiebar kallad Harvest Juice Bar har öppnat i Busch Student Center som ett ytterligare lunchalternativ.
Vissa studenter tog avstånd från det faktum att Neilson och Brower Dining Halls stängde sin lunchavhämtning på grund av hur bekvämt det är att stanna till och hämta mat vid matsalens avhämtningsstation mellan lektionerna.
”Det faktum att det finns Harvest och Cook Café (ungefär) fem minuters promenad från varandra är bra, men båda kan bli väldigt fulla, vilket kan vara ett problem mellan lektioner och andra aktiviteter”, sa Gil Wyman, en junior från School of Environmental and Biological Sciences. ”Det faktum att Brower inte längre har takeout är ett problem eftersom det inte finns någon annanstans att få en riktig måltid på College Ave för barn som enbart är beroende av swipes.”
Eshan Kaul, en alumn från School of Environmental and Biological Sciences, sa att Rutgers tar bort alternativ för matbespisning för att spara pengar, men inte uppmärksammar olägenhetsfaktorn för studentkåren.
”Du kan inte göra dessa åtgärder som om du förlorar pengar och det är därför de är till stor olägenhet för oss, samtidigt som du får den största klassen och bygger nya byggnader”, sade Kaul.
Rutgers Dining Services har inga ytterligare planer på att ändra verksamheten eller matalternativen den här terminen, med förhoppningen att de befintliga alternativen kommer att fortsätta att betjäna och gynna studenterna.
”Vi tror att studenterna kommer att gilla de tre helt nya verksamheterna som erbjuds mycket mer än Neilson och Brower lunch takeout. Nu när alla tre är öppnade för affärsverksamhet, njuter fler studenter dagligen av dem än vad Brower och Neilson någonsin gjorde”, säger Charette.